وبطيء ، البطيخ ناضجة وعصير ، وبطبيعة الحال ، أكثر متعة التمتع جديدة. كقاعدة عامة ، يتم تناولها جميعًا بدون بقايا ، ولا تنشأ حتى أفكار حول معالجتها. ولكن إذا كانت الفاكهة غير ناضجة أو غير محلاة ، أو إذا كنت قد جمعت حصادًا غنيًا بالبطيخ على موقعك ، فيمكن استخدامها في تحضير مختلف الحلويات والمستحضرات.
ما يمكنك طهي الطعام من البطيخ اللذيذ أو غير الناضج؟ أفضل من ذلك كله ، هذه الفاكهة مناسبة لصنع المربى أو الفاكهة المسكرة منه. ولكن بالنسبة للبطاطس المهروسة أو العصير ، فمن الأفضل استخدام البطيخ الناعم والعطرية.
المقبل ، وسوف نقدم بعض الاختلافات في وصفات للبطيخ والحلويات من البطيخ ، والتي يمكنك استخدامها حسب الحاجة.
كيف لطهي مربى البطيخ؟
المكونات:
- البطيخ الطازج - 995 غرام ؛
- السكر - 715 غرام ؛
- حمض الستريك - 15 غرام.
إعداد
للمربى ، يمكنك أخذ أي بطيخ ، وفصل لحمه من القشور وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضع شرائح الفاكهة في المربى لطهي المربى ، صب طبقات السكر الممزوجة بحمض الستريك ، واترك لعدة ساعات في ظروف الغرفة.
نضع الآن البطيخ والسكر في العصير على الموقد ، مع التقليب المستمر ، ندفئته حتى نذوب كل بلورات السكر ثم مع التحريك الدوري للغليان. ثم نترك الحاوية مع قطعة العمل من اللوحة ونسمح لها بالبرودة. ثم مرة أخرى ، أحضر الكتلة إلى الغليان ، ثم غليها هذه المرة لمدة سبع دقائق ثم تبرد مرة أخرى. بعد الدورة الثالثة من التسخين وغليان المربى لمدة سبع دقائق ، نسكب المزيج على جرة زجاجية معقمة ، نضعها بإحكام ، نحول القاع لأعلى ونلفها تمامًا من أجل التعقيم الذاتي وتبطيء بطيء.
إذا كان البطيخ ، المأخوذ من المربى ، عصبيًا للغاية ، وخصص كمية كبيرة من السوائل أثناء عملية التدقيق ، يمكن تجفيف جزء منه قبل طهي المعجنات واستخدامه في صنع الهلام.
كيف تصنع عصيرًا من البطيخ؟
عصير البطيخ مفيد بشكل لا يصدق ولديه الكثير من الخصائص القيمة. يتم تضمينها في التغذية الغذائية عند فقدان الوزن ، وأوصت أيضا للاستخدام في أنواع مختلفة من أمراض الكلى والكبد ، لتقوية عضلة القلب وتطهير الجسم من السموم والسموم.
لإعداد عصير ، ويستخدم لب البطيخ مع قشر. في هذه الأخيرة هناك الزيوت الأساسية المفيدة ، والتي في علاج لن تكون غير ضرورية على الإطلاق. يجب غسل البطيخ تمامًا ، ويفضل أن يكون بالصابون ، ثم يتم شطفه تمامًا. ثم يتم قطع الثمار إلى النصف ، ويتم إزالة البذور ، ويتم قطع اللحم إلى شرائح ، والتي يتم تمريرها من خلال عصارة.
شرب عصير البطيخ يجب أن يكون على الفور بعد الطهي ، أو غليها والحفاظ عليها في العلب لفصل الشتاء ، مضيفا السكر وعصير الليمون حسب الذوق.
كيف لطهي البطيخ هريس؟
يتم إعداد هريس من البطيخ ، على عكس عصير فقط من اللب. لهذا ، يتم فصل هذا الأخير من القشرة وطحن مع تعويم البلاستيك أو الأرض في خلاط. يتم الجمع بين تماما البطيخ البطيخ مع الموز أو الكمثرى. يتم تحديد النسب في هذه الحالة وفقًا للطعم والتفضيلات.
كيف تصنع كعكة البطيخ؟
المكونات:
- البطيخ الطازج (اللب) - 650 غرام ؛
- البيض المحدد - 6 قطع.
- دقيق القمح المنخول - 280 جم؛
- السكر - 110 غرام ؛
- ملح - قرصة
- طعام الصودا ، ينطفئ مع الخل - 10 غ ؛
- زبدة لتشحيم القالب - شريحة 1.
إعداد
يعد كعكة البطيخ ببساطة وبسرعة. يكفي فقط أن تضرب البيضة بمختارات من السكر وتخلط الدقيق مع الدقيق المنخل والصودا المخمدة وتصب قطع لب البطيخ التي توضع في قاع شكل الزيت. بعد ذلك ، تحتاج إلى الثقة في إعداد الكعكة للفرن ، الذي يتم تسخينه إلى 215 درجة. بعد ثلاثين أو أربعين دقيقة ، ستكون كعكة البطيخ اللذيذة جاهزة. قبل تقطيعه إلى أجزاء وإزالته من القالب ، من الضروري إعطاء العلاج تمامًا.