وصفة كعكة بدون خميرة هي حل آخر في خزانة وصفات عيد الفصح الخاصة بك. إعداد هذا سيكون أكثر صعوبة ، ولكن النتيجة لا يمكن تمييزها عن الوصفة الخميرة المعتادة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عدم وجود الخميرة في الوصفة لن يوفر فقط جيبك من النفايات غير الضرورية ، ولكن أيضا يساعد على تطبيع الأيض.
كعكة بدون خميرة وصفة البيض
المكونات:
- دقيق - 2 عناصر؛
- الكفير - 300 مل.
- السكر - 200 غرام.
- مسحوق الخبز للخبز - 4 ملعقة صغيرة ملعقة 4
- الزبيب - حفنة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- قشر الليمون أو البرتقال.
إعداد
نقوم بنخل الدقيق حتى لا يستقر الكعك في العملية أو بعد الخبز. في القدر ، تذوب الزبدة وتضيف السكر والحماس إليها. أبق الخليط على النار حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
يخلط بشكل منفصل الزبادي المنزلي الدافئ مع مسحوق الخبز للعجين ويسكب الخليط الناتج في الزيت الدافئ مع السكر. يُضاف الزبيب إلى المكونات ويُعجن العجين ويُسكب الطحين تدريجياً في خليط الحليب والنفط.
اشكال لتحضير الشحوم الخفيفه بالزيت النباتي وملء مع اختبار ل 2/3 من الحجم. نضع الكعك في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح العصا المعلقة في مركز الكعكة غير جافة تمامًا.
كعكة الفاكهة عيد الفصح دون الخميرة والحليب
المكونات:
- ماء - 180 مل.
- دقيق - 250 غرام ؛
- السكر - نصف قرن.
- مسحوق الخبز للخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- الزبيب ، أو الفاكهة المسكرة - حفنة.
- عصير الأناناس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يقشر الموز الناضج وينظف. مزيج هريس الناتج مع الزبدة والماء وعصير الأناناس. وضع الخليط جاهزة على الموقد وسقوط نائما السكر. بمجرد أن تذوب بلورات السكر ، يمكن إزالة السائل من اللوحة وتركها لتبرد.
نقوم بنخل الدقيق مع مسحوق الخبز لتشبعه بالأكسجين وإزالة أي كتل محتملة. اخلط المكونات السائلة بالطحين. يجب أن تكون العجينة النهائية لزجة ولزجة. مباشرة بعد الخلط ، يمكن صب العجينة في قوالب ، وملئها بـ 2/3. أخبز الطبق حوالي ساعة ، مع النصف الأول من الوقت في الفرن يجب أن تكون درجة الحرارة 220 درجة ، ومن ثم يجب أن تنخفض إلى 200 درجة.
يمكن تزيين الكعك الجاهز بطبقة من السكر ، أو التبريد المسبق ، أو صب الشوكولاتة المذابة ، أو رش السكر البودرة.
وصفة كعكة اللبن الرائب دون الخميرة والسكر
السكر الأبيض يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لصحتنا ، لذلك استبدله بالفركتوز ، السكر البني أو العسل العادي قدر الإمكان. من أتباع تقنية الطهي هذه ، نوصي بتجريب وصفات الكعكة ، الموضحة أدناه.
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- دقيق - 500 غم
- البيض - 5 قطع.
- العسل - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفواكه المسكرة - 2 حفنة.
- مسحوق الخبز للعجين - 1 1/2 كيس.
- 1/2 عصير ليمون
- زبدة - 250 غرام ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
على الموقد وضع القدر وتذوب الزبدة فيه. إضافة إلى العسل العسل ورشة من الملح. طهي الخليط على نار هادئة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يذوب العسل. الآن يمكنك إضافة عصير الليمون والجبن إلى خليط الزيت. نحن نتفوق على الخليط مع الخلاط ، ونقوم تدريجياً بتدفق المخبوزات التي سبق أن نخلطها بمسحوق الخبز ، ونبدأ في دهن العجين. في العجينة النهائية نقوم بإضافة الفواكه المسكرة ، مرة أخرى نخلط كل شيء بدقة ونوزعها على الأشكال الزيتية.
يعتمد وقت الطهي للكعك على حجمها. على kulichki متوسطة الحجم سوف يستغرق حوالي 50-60 دقيقة في 180 درجة. يجب تبريد الكعك الجاهز تحت المنشفة ، وبعد ذلك يمكن تزيينه بزجاج بروتين ، أو سكر بودرة بسيط.