بديل للشوربات النباتية ، التي تحظى بشعبية كبيرة خلال فترة الصيام ، يمكن أن يكون الحساء على أساس فطر. مجموعة متنوعة من الفطر المستخدمة ليست أقل شأنا من الخضار. في دورة يمكن أن تذهب كالعفن أو الفطر المحار المعتادة ، والفطر الغابات أكثر عطرة أو مزيج من الأول مع الثانية. أدناه سنتحدث بمزيد من التفصيل حول واحد من أكثر الخيارات بأسعار معقولة - حساء الفطر العجاف من الفطرون.
فطر شوربة الفطر مع الفطر - وصفة
ويتمتع الفطر بأنفسهم برائحة حساسة بالكاد ، وبالتالي فإن جميع أنواع الإضافات مثل التوابل الحادة والجذور العطرية والفطر يتم الترحيب بها فقط. في هذه الوصفة ، قررنا إعادة إنتاج شوربة شوربة مطبوخة على النار ، بفضل قطرة من الدخان السائل.
المكونات:
- champignons - 440 غرام ؛
- صلصة الصويا - 45 مل.
- شراب القيقب - 25 مل؛
- الدخان السائل - 10 مل.
- بصل - 145 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- الفول المعلب - 520 غ؛
- خردل ديجون - 25 جم؛
- حليب الصويا - 355 مل.
إعداد
الفطر والبصل المفروم ، رشها معا لمدة 7 دقائق. عندما تتبخر كل الرطوبة من عيش الغراب ، ويحصل المشوي على لون ذهبي ، يُسكب شراب القيقب عليه ويضاف إليه الثوم. بعد حوالي دقيقة ، اترك محتوياتها بالكراميل ، ثم ضع الفاصوليا ، وأضيفي الخردل ، وأدخن السائل السائل. يُسكب كل حليب الصويا (أو أي لبن نباتي آخر) ويترك للطبخ لمدة 10-12 دقيقة. اخلط الحساء الجاهز مع الخلاط حتى تحصل على التناسق المطلوب.
حساء الفطر مع الفطر و الحنطة السوداء
لزيادة السماكة ، نوصي بإضافة الحبوب إلى حساء الكريمة. في الدورة ، كل شيء يمكن أن يذهب ، أيا كان ، وحتى التزيين المتبقي بعد عشاء الأمس. الأصناف الأكثر شعبية: شعير اللؤلؤ والأرز والحنطة السوداء. لقد أوقفنا انتباهنا بشأن الخيار الأخير.
المكونات:
- بصل - 135 جم؛
- فطر champignons - 1،2 كجم ؛
- فروع روزماري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بطاطس - 390 جم؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- الحنطة السوداء - 55 غ؛
- أوراق الغار - 4 قطع.
- مرق الخضار - 3 لتر.
- الدقيق - 35 غ.
إعداد
إعداد الأساسية فطر البصل الفطر مع الجزر. عندما يخرج الرطوبة الزائدة ، أضيفي أوراق إكليل الجبل المهروسة ، ثم انتظر حتى يترك العطر ويرش كل الدقيق. بعد نصف دقيقة ، صب المرق وإضافة قطع صغيرة من البطاطس. بعد الدرنات ، صبّ الحنطة السوداء واترك كل شيء يغلي على نار متوسطة مع أوراق الغار حتى يصبح الخانق والبطاطا طرية.
يمكن أيضًا صنع حساء الفطر من الفطر في مجموعة من البقوليات ، وهو ما يكفي لتحميص المكونات بنفس الترتيب من خلال تضمين "الخبز" ، وبعد إضافة السائل والبطاطا مع الخُناق ، انتقل إلى وضع "التبريد" لمدة نصف ساعة.
كيف لطهي حساء الفطر الهزيل من الفطرون مع الشعيرية؟
هذا ليس حساء قياسي مع الشعيرية من غرفة الطعام ، ولكن الاختلاف الآسيوي الحديث ، يضم مجموعة متنوعة أكبر بشكل ملحوظ من الذوق وخصائص طعم ممتازة.
المكونات:
- التوفو - 75 غرامًا ؛
- قرنبيط - 115 غرام؛
- champignons - 160 غ ؛
- البازلاء - 110 غرام ؛
- فلفل حلو -85 جم؛
- ريش البصل الأخضر - 3 قطع.
- جذر الزنجبيل - 2 سم.
- الجزر - 1 قطعة.
- مسحوق الكاري - ملعقة صغيرة؛
- حليب جوز الهند - 235 مل؛
- مرق الخضار - 930 مل.
- شوربة الأرز - 90 جم؛
- البقدونس الخضر.
إعداد
تحضير القلي من الجزر والفطر. عندما يتبخر الرطوبة الزائدة الفطر ، وضع الفلفل الحلو ، إضافة الزنجبيل المبشور والكاري. ملء كل شيء مع مرق الخضار ، وضعت في البازلاء ووضع inflorescences القرنبيط. عندما يتم تخفيف البروكلي - فقد حان الوقت لنودلز الشعرية ، ولا يستغرق الأمر أكثر من دقيقة لطهيها ، وبعد ذلك يتم استكمال الحساء بحليب جوز الهند ويقدم مع الخضر والبصل والبقدونس.