حاليا ، هناك العديد من الوصفات المختلفة لطهي الخل مع إضافة مكونات غير تقليدية تماما ، أننا بدأنا بالفعل ننسى ما يجب أن يكون طعم السلطة في أدائها الكلاسيكي.
ولكن ، كما يقولون ، فإن كل شيء جديد هو من النسيان القديم. نحن نقدم وصفات لإعداد صلصة الخل الكلاسيكية مع البازلاء ، والتي سوف تساعد على إعادة طعم سلطة التقليدية ، وسوف تشكل الأساس لتجارب الطهي في المستقبل.
كيف لطهي صلصة الخل الكلاسيكية مع البازلاء والخيار - وصفة؟
المكونات:
- درنات البطاطا - 350 غم؛
- جدول الشمندر - 350 غ؛
- الجزر - 220 غ ؛
- خيار مخلل أو مخلل - 220 غ
- المعلبة البازلاء - 180 غرام ؛
- زيت نباتي
- البصل أو البصل الأخضر - 180 غ ؛
- الملح.
إعداد
يتم طهي البنجر المغسول ودرنات البطاطس والجزر حتى تصبح جاهزة ويتم تبريدها وتنظيفها. ثم قطع الخضار مع مكعبات صغيرة وأضفهم إلى وعاء عميق. وبالمثل ، أجاد الخيار مخلل والبصل أو البصل الأخضر.
نضيف البازلاء المعلبة ، ونعيدها إلى المصفاة من المحلول الملحي ، ونقوم بتقديم الطبق بالزيت النباتي ، ويمكن أن يكون عطراً ، وننشر الملح. يقلب جيدا ، ونقل صلصة الخل الجاهزة في وعاء سلطة وتزيين مع فروع من الخضر الطازجة.
صلصة الخل الكلاسيكية مع البازلاء والملفوف - وصفة
المكونات:
- درنات البطاطس - 380 جم؛
- جدول البنجر - 320 غرام ؛
- الجزر - 250 غرام ؛
- خيار مملح أو مخلل - 250 غ
- البازلاء المعلبة - 220 غ؛
- مخلل الملفوف - 150 غم
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- بصل - 175 جم؛
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس (اختياري) - حسب الذوق.
- الملح.
إعداد
من تركيبة الخضروات الكاملة لكرنب الخل مع البازلاء والبطاطا والجزر والبنجر ، نحتاج إلى
يتم تنظيف الخضار الجاهزة وتقطيعها مع البصل والخيار المتبّل في مكعبات صغيرة. ويعتقد أن أصغر قطع المكونات ، وأكثر سلطة لذيذة. نضيف مخلل الملفوف والبازلاء ، فنحن نتذوق الطبق بالزيت النباتي والملح والأعشاب المقطعة (إذا رغبت في ذلك) ونخلط.
على استعداد لوضع صلصة الخل في وعاء سلطة وعمل على الطاولة.