واحدة من المجموعات الكلاسيكية هي البطاطا مع لحم الخنزير. يمكن إعداد طبق لذيذ ومرضي بطرق مختلفة وسنصف بعضًا منها أدناه.
البطاطا محشوة لحم الخنزير والجبن
المكونات:
- البطاطا (كبير) - 3 قطع.
- زبدة - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب المبشور - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
لنبدأ بتسخين الفرن إلى 200 درجة. غسل البطاطا مع البيقية في عدة أماكن ووضعها على صينية الخبز. اخبز الدرنات لمدة ساعة ، ثم اتركها تبرد لمدة 10-15 دقيقة.
قطع البطاطا إلى نصفين واستخراج حوالي 70 ٪ من اللب من كل ، وذلك باستخدام ملعقة. نذوب الزبدة ونشرب "القوارب" المتبقية من البطاطس. نحن نخبز "قوارب" تحت شواء لمدة 8-10 دقائق ، حتى يتمكنوا من الاستيلاء على القشرة.
يتم تحريك لب البطاطا في هريس مع إضافة الحليب. وننشر البطاطا المهروسة مرة أخرى إلى "القوارب" ، ونملأها بنحو النصف. على أعلى البطاطا المهروسة نضع لحم الخنزير مكعب ويرش كل شيء مع الجبن المبشور. يبقى فقط لإعادة البطاطا مع لحم الخنزير والجبن مرة أخرى تحت شواء لمدة 10 دقيقة أخرى. هذا كل شيء ، البطاطا محشوة جاهزة!
البطاطا المخبوزة مع لحم الخنزير في الفرن
المكونات:
- هام مسلوق - 200 جم؛
- جوزة الطيب الأرض - 2 قرصة.
- الكراث - 3 قطع.
- بطاطا - 750 جم؛
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- لبن - 400 مل؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 15 غ؛
- زبدة - 25 جم؛
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- السبانخ الطازجة - 500 غ.
إعداد
يتم تسخين الفرن حتى 190 درجة. نضع السبانخ في الماء المغلي لبضع ثوان ، وبعد ذلك نملأ الخضار على الفور بالماء الجليدي.
فرك الجبن الصلب. تذوب نصف الزبدة وتخلطها بالطحين. املأ الزيت والطحين باللبن ، وامزج جيدا ، حتى لا تكون هناك كتل. اطهي الصلصة حتى تصبح سميكة ، ثم أضيفيها إلى القشدة الحامضة ، المفرومة باللون الأخضر
يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة مع البصل. نحن نزيت طبق الخبز بالزيت. انتشرت قطع البطاطا (2/3 من المجموع) في قاع القالب ، ومن الأعلى توزيع الكراث ، صلصة لحم الخنزير. اخبز الطبق لمدة نصف ساعة وقدميها ، مع رشها بقايا البصل الأخضر.
وبالمثل ، يمكنك جعل البطاطا مع لحم الخنزير في multivark. بعد وضع جميع طبقات المكونات ، قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة ونصف. كما تم تزيين طبق جاهز مع الخضرة شرائح.