النسخة النباتية - الكافيار من الخضار والفطر - من المؤكد أن إرضاء أي شخص. له طعم غني هائل ويمكن تحضيره بعدد كبير من الاختلافات ، من وقت لآخر يتغير في الذوق. أدناه سنتحدث عن وصفات لطبخ رو روائح لفصل الشتاء.
بطارم الفطر للشتاء مع الثوم
إن أكثر ما يمكن الوصول إليه من روائح الفطر هو الفطر في كل مكان ، ولكن في وجود الفطر الحجري يمكنك إعداد وجبة خفيفة فقط من بينها ، أو مزجها بالفطر في النسب المرغوبة.
المكونات:
- زبدة - 45 جم؛
- champignons - 290 غ ؛
- البصل الكراث - 75 غرام.
- نبيذ أبيض جاف - 25 مل؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- رشة من الفلفل الحريف
- عصير الليمون - حسب الذوق.
إعداد
Spasseruyte الكراث المفروم ناعما ، وذلك باستخدام الزبدة. مع تغير لون القطع ، قم بإضافة الفطر إليها ، قم بتوسعة كل شيء وانتظر حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. ملء محتويات مقلاة مع الثوم ، وتحلية بالفلفل والنبيذ وعصير الليمون. عندما يتبخر السائل المتبقي ، نقل بيض الفطر إلى وعاء الخلاط وخفقت. إذا لزم الأمر ، استكمل الكافيار مع حفنة من البقدونس المفروم. توزيع الكافيار في الجرار النظيفة وإرسالها إلى التعقيم ، ويتم تحديد الوقت الذي يعتمد على حجم الحاوية المختارة.
وصفة لالفطر لذيذ الفطر لفصل الشتاء
المكونات:
- champignons - 320 غ؛
- زيت نباتي - 15 مل؛
- بصل - 115 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- خردل ديجون - ملعقة صغيرة؛
- خل النبيذ - 15 مل؛
- الزعتر - 3 أغصان.
إعداد
فطر مقشر البابونج على ورقة الخبز ، جنبا إلى جنب مع قطع كبيرة من البصل وفصوص الثوم مباشرة في الصدفة. خبز كل شيء على 200 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد انتهاء وقت التحميص ، قم بنقل المكونات المخبوزة إلى الخلاط ، ثم ضع الثوم من القشرة. استخدام مزيج من الخردل ديجون والخل والملح ووضع أوراق الزعتر. خفقت المكونات إلى الاتساق المطلوب. نقل الكافيار إلى جرة نظيفة ، وملء السطح بالزيت والغطاء وترك للتعقيم ، ثم نشمر الجرار.
الكافيار الفطر مع الخل والجزر لفصل الشتاء
المكونات:
- champignons - 430 غ ؛
- الكراث (الجزء الأبيض) - 115 غ ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- فلفل حلو - 140 غ؛
- الجزر - 170 غرام ؛
- الخل - 25 مل.
إعداد
نقطع البصل والجزر والفلفل إلى أن ينضج. اخلطي الخضار المشوي مع الفطر ، واسمه يخرج السائل الزائد. صب الخل ووضع الثوم. استمر في الطهي حتى يتغير لون الفطر ، ثم اخفقيه ، ثم انشره على الجرار النظيفة وتعقيمه قبل الدوران.
وصفة بسيطة لرو العطر لفصل الشتاء
في هذه الوصفة ، سيكون الفطر الأبيض قادراً على تغيير أساس الفطر. إذا لم يكن هناك إمكانية للعثور على عيش الغراب الأبيض الطازج ، فاستخدم المنتج المجفف.
المكونات:
- زبدة - 55 جم؛
- بصل - 170 غم
- champignons - 210 غرام ؛
- فطر أبيض - 80 غ؛
- الثوم - سن واحد
- قرصة من جوزة الطيب .
إعداد
نظف الفطر الطازج من أي تلوث خارجي بفرشاة أو قطعة قماش مبللة. قطع الفطر إلى قطع متوسطة السماكة والسماح لهم جنبا إلى جنب مع البصل المفروم حتى يبدأ السائل للخروج من الفطر. حسنا الملح قاعدة الفطر ، إضافة قليل من جوزة الطيب والثوم. انتظر حتى يحمر الفطر ، ثم نقل الخليط من مقلاة إلى الخلاط وخفقت حتى اتساق هريس. انتشر بيض الفطر على علب نظيفة وعقيم ، ثم نشمر.