سالمون قادر على تحويل أي طبق إلى احتفالي ولذيذ ، ومزيج من الفطائر مع السلمون والجبن هو خيار آمن تماما. وعلاوة على ذلك ، مع مرور الوقت ، تصبح هذه الوجبة الخفيفة ألذ فقط ، ويمكن إعدادها مسبقًا للضيوف دون ترك كل شيء في اللحظة الأخيرة.
كعكة من الفطائر مع سمك السلمون - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- لبن - بند واحد
- الخميرة (الجافة) - 1 ملعقة صغيرة.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - حسب الذوق.
للحشو:
- champignons (طازجة) - 200 غرام ؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام ؛
- الليمون - 1/2 قطعة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مايونيز - 200 جم؛
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة الخميرة مع السكر في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء الدافئ. يُضاف ملعقة من الدقيق وتُحرَّك وتُترك الخميرة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. بعد صب في الحليب ، حملة في البيضة ، إضافة الطحين المتبقي ، والزيت النباتي والملح. يعجن العجين. في حين ترتفع ، نحن نعد التعبئة.
قطعت البستانية إلى أطباق رقيقة ، ورشها بعصير الليمون. الملح والفلفل ويقلى في الزبدة. تغلبنا على سمك السلمون في الخلاط مع المايونيز والشبت.
خبز الفطائر وانتشار الطبقات المتناوبة: فطيرة ، فطر ، فطيرة ، سمك السلمون. من فوق يمكن تزيين الكيك مع الكافيار الأحمر والخضر. دعونا نجهز كعكة الفطائر الجاهزة لبضع ساعات في الثلاجة ، لذلك فطيرة الكعكة مع السلمون ستكون لذيذة!
لفائف السبانخ من الفطائر مع سمك السلمون
المكونات:
للفطائر:
- السبانخ - 1 حفنة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 2/3 من هذا البند ؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق.
للحشو:
- سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام ؛
- الجبن - 300 غرام.
إعداد
كيف لطهي الفطائر مع سمك السلمون؟ سبانخ شطف جيدا وبضع دقائق في الماء المغلي المملح. رمي الأخضر في المصفاة ، والسماح لها استنزاف وسحق بسكين.
في وعاء ، تغلب على البيضة مع قليل من الملح ، ثم أضيفي الحليب وكتلة السبانخ. الاستمرار في التغلب ، تدريجيا ، نقدم الطحين. في النهاية ، أضيفي الزيت النباتي واسمحوا لـ "مسافة" 15 دقيقة. اقلي الفطائر في مقلاة جافة (!) بطبقة غير لاصقة ، لا تزيد عن دقيقة على كل جانب.
قطع السالمون إلى قطع صغيرة ممزوجة بجبن كريمة ناعمة وتوزيع الكتلة الناتجة في طبقة من الفطائر. أضعاف إلى لفات وقطع إلى أجزاء صغيرة.
يمكن أن تكون وجبة خفيفة تقليدية رائعة أخرى على المائدة الفطائر مع الكافيار . شهية طيبة!