نادرا ما يصبح محتوى الصوديوم في المنتجات الغذائية مشكلة ، لأن هذا العنصر موجود في كل مكان تقريبا ، والأهم من ذلك - في مثل هذا المنتج المستهلك بانتظام مثل ملح الطعام. تكمن الصعوبة في حقيقة أنه من المهم الحفاظ على التوازن الأمثل دون تراكم الصوديوم الزائد وعدم تقييد الكثير.
لماذا يجب أن تعرف أي الأطعمة تحتوي على الصوديوم؟
الأطعمة الغنية بالصوديوم حيوية لعدد كبير من العمليات الهامة في الجسم. وبالحديث من وجهة نظر سلبية ، يؤدي نقص الكمية الضرورية من الصوديوم إلى المشكلات التالية:
- ضغط منخفض
- مزاج منخفض
- خفقان القلب
- الخمول.
- انتهاك تقلصات عضلة القلب.
- اللامبالاة.
- تدمير بعض خلايا الدم (انحلال الدم) ؛
- زيادة تكوين الجلطة.
- سماكة الدم
- التشنجات.
لمنع هذه الظواهر غير السارة أو للقضاء عليها في الوقت المناسب ، تحتاج إلى التأكد من أن الصوديوم في الغذاء بكميات كافية. في الوقت نفسه ، من المهم منع الفائض من الصوديوم ، والذي يتميز بالخصائص التالية:
- انخفاض وظائف الكلى.
- زيادة استثارة
- احتباس السوائل في الجسم.
- تورم.
- تشنجات العضلات
- قلق المحرك
- ارتفاع ضغط الدم الشرياني
- زيادة في درجة حرارة الجسم.
يجب أن يكون محتوى الصوديوم في الأطعمة محدودًا: الطعام المحضر بدون ملح ، لا يزال يحمل 2-3 جرامًا ، والمعيار اليومي للشخص - 4-6 جرامًا. وبالتالي ، جرعات الطعام قليلاً ، سوف تحقق التوازن الأمثل.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم؟
المنتجات التي تحتوي على الصوديوم ليست في حد ذاتها نادرة أو غير شعبية. من المهم تجنب وفرة في نظامهم الغذائي ، لأنها تؤدي دائما إلى الاختلالات وتؤذي الجسم. الحد من تلك الأطعمة التي يوجد فيها الكثير من الصوديوم. تشمل قائمتهم:
- زبدة مملحة أو مرغرين؛
- جميع أنواع الجبن ، بما في ذلك الأجبان ؛
- لحم الخنزير المقدد ، واللحم المدخن ، ولحم الخنزير ، والنقانق ، والنقانق.
- اللحم البقري المحمر واللحوم المعلبة والهلام.
- اللحم والسمك المنتجات شبه المصنعة.
- الأسماك والمأكولات البحرية المدخنة أو المملحة؛
- أي الخضار المعلبة المصنوعة من الملح ، بما في ذلك الملفوف.
- المكسرات المقلية والمالحة.
- أي صلصات صناعية ، مرق ، صلصة الطماطم ، صلصة السلطة ؛
- جميع الحساء الفورية ، مكعبات مرق.
- رقائق ، خبز محمص ، وجبات خفيفة للبيرة.
عادة ما يكون من الصعب استدعاء المنتجات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. حاول ، إن لم يكن التخلي عنها تماما ، ثم ، على الأقل ، تقليل استخدامها بشكل ملحوظ.