فقط لا تأكل الفطائر - والحلو ، وغير المحلى ، والمقلية ، والمخبوزات. كيف لطهي الفطائر المقلية مع البيض والخضر ، وتعلم من هذه المقالة.
فطائر مع البيض والخضر في مقلاة
المكونات:
- بيضة دجاج - 6 قطع.
- خميرة سريعة جافة - 10 غ؛
- بقرة حلوب - 180 مل؛
- السكر - 40 غرام.
- الشبت - 2 باقات.
- البصل الأخضر - 5-7 الريش.
- الملح - 10 غرام ؛
- دقيق قمح مزروع - 5 أكواب؛
- زيت الخضروات الرائحة - 50 مل.
إعداد
نبدأ مع إعداد العجين. نحن نسكب الطحين المنخل في وعاء. تقوم الأيدي بإحداث ثقوب صغيرة فيها ، ثم تعبئتها بالحليب والزبدة. نحن صب الخميرة الجافة والملح والسكر. اخلطي العجينة وضعيها في الحرارة لمدة ساعة ونصف. حوالي ساعة أو نحو ذلك كنت تعجن العجين. في حين ترتفع العجينة ، نقوم بإعداد الحشوة: طهي البيض ، ثم نقع في الماء البارد وننظف. بعد ذلك ، قطعها إلى مكعبات. نضعها في وعاء ونضيف الأعشاب الممزقة ونخلط جيدا. يتم تعجن العجينة ، وتدحرج إلى النقانق وتقطع إلى قطع ، ونصنع الكعك. في المركز نضع الحشوة ونصنع الكعك. اقليهم حتى احمر في حرق النفط.
فطائر بالبيض والأعشاب على الزبادي
المكونات:
- دقيق القمح - 580 غرام ؛
- الكفير - 320 مل.
- الزيوت النباتية - 80 مل.
- سكر رمل - 35 جم؛
- بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
- صودا الطعام - 15 غ.
للحشو:
- البصل الأخضر - 5-7 ريش.
- البيض - 8-10 قطعة.
- الملح.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- القشدة الحامضة - 40 غ.
إعداد
الصودا وضعت في الدقيق قبل الخريج. الكفير والزيت النباتي ، يقلب حتى متجانسة. فرك البيض بالسكر. يصب حوالي نصف الدقيق ويخلط جيدا. يجب أن تترك العجين السائل. ثم نقدم الطحين المتبقي ومواصلة العجن. بما أن العجين يخرج بشكل حاد جداً ، في نهاية عجن اليد ، نزيت بالزيوت النباتية. تغطية العجين مع فيلم والسماح لها بالراحة.
طهي البيض المطبوخ ، إضافة الخضر ، القشدة الحامضة للعصير والملح والفلفل وإثارة.
يتم طرح بقية العجين ، ونقطع الأكواب. نضع حشوة عليها وربط الحواف. اقلي القوالب إلى زيت رطب. وكانت الفطائر المقلية مع البيض والخضر أقل من الدهون ، ووضعناها على المناديل أو المناشف الورقية.
فطائر مقلية مع الأرز والبيض والخضر
المكونات:
- ماء - 1 كوب
- أرز مستدير - 100 جم؛
- زبدة طبيعية - 110 جم؛
- دقيق منخل - 4 أكواب.
- سكر - 45 جم؛
- بصل أخضر - 10 ريش.
- بيض دجاج كبير - 10 قطع.
- الخميرة سريعة المفعول - 10 غرام.
إعداد
نحن نذوب الملح والسكر في الماء الدافئ ، هناك نضع زبدة القشدة ، نسكب الخميرة سريعة المفعول والدقيق المنخل. اعجن العجين واتركه لمدة ساعة للتأكد.
لملء الفطائر مع البيض والخضر ، صب الأرز مع الماء مع إضافة الملح في نسبة 1: 2 ، وضع الزبدة. طهي الأرز حتى يتم تبخير الماء بالكامل تحت الغطاء. البصل صغير. نطهو البيض وننظفه ونمزج جيداً ونخلط مع البصل والأرز. يضاف الزبدة المذابة ويقلب. تأتي العجين العجين ، وطرح وأقطع أكواب. نضع حشوة عليها وربط الحواف. فطائر فراي لشفتين.