الخضار المشوية هي في الوقت نفسه فاتح شهية كبيرة ، طبق جانبي ممتاز للحوم أو السمك ، وطبق خفيف ذاتي الاكتفاء ، والذي يمكن تقديمه حتى من أجل العشاء ، دون خوف من الإضرار بالرقم. يمكنك إعداد طبق على الطبيعة في الحصة وفي المنزل ، باستخدام مقلاة أو أداة مطبخ مناسبة أخرى.
كيف لشوي الخضار؟
الخضار المشوية والوصفات في المنزل التي يمكن العثور عليها أكثر من ذلك ، لذيذة اللذيذة وبخصائصها يمكن أن تتفوق على أي حساسية حساسة. الشيء الرئيسي هو الحصول على الحق في هذه المسألة ، وبعد القواعد المعمول بها ، تنفيذ فعال للتكنولوجيا المختارة. أول شيء تحتاج إلى معرفة كيفية إعداد الخضار للشوي وتعلم الخواص الأساسية للقلي.
- يتم غسل الخضروات وتجفيفها.
- تقطع الفاكهة الكبيرة إلى شرائح بسماكة 1.5 سم ، وتُترك الثمار الصغيرة كاملة.
- يفضل استخدام مكونات الخضروات في الملح بشكل حصري عند التغذية ، وذلك لتجنب فرط عملية فصل النسغ قبل وأثناء المعالجة الحرارية.
- اقلي الخضروات على الشواية قبل شراء البرميل. في الداخل ، يسمح بأزمة طفيفة من لب الخضروات الطازجة.
كيفية اختيار الخضروات للشوي؟
يمكن لعشاق المذاق الطبيعي للشيش كباب الخضار تجاوز هذه النقطة. وسوف يناقش كيفية تحضير التتبيلة المناسبة للخضار على الشواية. لا تحتاج التركيبة المقتضبة لزيت الزيتون وعصير الليمون في الوصف ، وعندما تقوم بتزيين تركيبات أكثر دقة ، كما في هذه الحالة ، للحصول على المذاق المثالي للعلاج تحتاج إلى معرفة النسب الصحيحة لمكونات الخليط الحار.
المكونات:
- خل بلسمي - 50 مل.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- العسل السائل - 10 غ؛
- الريحان المجفف والثوم - 1/3 ملعقة شاي.
- الفلفل الأبيض المطحون والملح - حسب الذوق.
إعداد
- خلط جميع المكونات في وعاء ، الماء الخليط مع الخضار ، وتخلط.
- بعد 20 دقيقة يمكنك تقطيع الخضار على الشواية.
الخضار المشوية في الفرن - وصفة
ببساطة وبسرعة يمكنك طهي الخضار المشوية في الفرن. يمكن خبز المكونات دون تخليل مسبق أو استخدام الوصفة أدناه وإعداد مزيج حار ومتناغم. يمكن اختيار تركيبة الذوق ، لتحل محل بعض التوابل مع الآخرين أو إضافة أخرى جديدة.
المكونات:
- الباذنجان والفلفل - 3 قطع.
- الطماطم - 5 قطع.
- المصابيح - 2 قطعة.
- champignons - 200-300 غرام ؛
- التفاح والخل البلسمي - 15 مل لكل؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- عسل سائل أو سكر - 15 جم؛
- الأعشاب الايطالية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
- يتم قطع الخضار والفطر إلى شرائح.
- اخلط المكونات المتبقية ، املأ كتلة الخضروات بالمزيج واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- انتشر الخضار على الشواية وأخبز في الفرن على درجة 200 لمدة 30-40 دقيقة.
كيف تقلى الخضار في مقلاة شواء؟
من الأسهل قلي الخضار في مقلاة شواء . بوجود هذه الوحدة في متناول اليد ، يمكنك البدء في إعداد طبق مفيد في المنزل دون تردد. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يكون على استعداد لحقيقة أنه أثناء المعالجة الحرارية سوف تدخن محتويات الحاوية ، لذلك فمن الأفضل أن تشمل المستخلص مقدمًا.
المكونات:
- كوسة والفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعة واحدة.
- صلصة الصويا - 20 مل.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- عصير الليمون - 10 مل.
- سكر - قرصة.
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
- تقطع الكوسة والفليفلة إلى شرائح مقطعة تنتشر بالتناوب على مقلاة زيتية وتقليها على كلا الجانبين.
- أرفقي على بصلة كبيرة وملح ورشي عليها السكر وأقليها بعد طهي الخضراوات في نهاية العملية.
- خضروات منتهية ، مقلي على شواية ، مملوءة بمزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون والملح والفلفل.
كيف لطهي الخضار المشوية على الشواية؟
إعداد الخضروات المشوية على الشواية ، يمكنك فقط الحصول على طعم مدهش ، طبق عطرة ، ولكن أيضا حفظ الحد الأقصى من العناصر المفيدة الواردة في شرائح الخضار وتدمر دائما تقريبا في أنواع أخرى من المعالجة الحرارية. عند إعداد مكونات الخبز على الأسياخ ، يمكنك الحفاظ على سلامتها وبالتالي توفير أقصى قدر من العصير. مع هذا التصميم ، لا تحتاج إلى التنقيط ، والتي لا يمكنك الاستغناء عنها ، إذا قمت بإعداد وجبات خفيفة مع شرائح.
المكونات:
- الباذنجان ، الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- المصابيح وأسنان الثوم - حسب الذوق.
- فطر فطر - 300 غم
- عصير الليمون والزيت النباتي - حسب الذوق
- العشب الجاف (اختياري) - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- الخضار والفطر الخيط على السيخ ويخبز على الفحم المشتعل ، وتحول.
- مزيج في وعاء من عصير الليمون والزبدة والأعشاب والملح والفلفل من الخليط حسب الذوق.
- يتم تقديم الخضار المشوية على الشواية جنبا إلى جنب مع خلع الملابس.
الخضروات المشوية على شواية الفحم - وصفة
من الملائم خبز الخضار المشوي على صرٍ على الفحم المشتعل. يمكن ترك عينات صغيرة من نفس السمك بالكامل ، يتم خبزها وتقديمها مع الصلصة ، والباقي يفضل قطعها وتقطيرها مسبقاً. يجب أن تحتوي تركيبة الخليط الحار على الأقل على الزيت النباتي وعصير الليمون.
المكونات:
- الباذنجان ، كوسة ، الفلفل - 3 قطع.
- البصل والطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فطر فطر - 300 غم
- عصير الليمون والزبدة - حسب الذوق
- الثوم - سن واحد
- العشب الجاف (اختياري) - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- يتم وضع الخضار المقطعة بالكامل أو المخففة على صرٍ ومخبوز فوق الفحم.
- يُمزج عصير الليمون مع الزبدة ، ويُضاف الثوم المبشور والأعشاب والملح والفلفل.
- صب الخضروات ، مشوي على الشواية مع خلع الملابس.
الخضروات المشوية في aerogrill
وصفة التالية لأصحاب سعيدة من aerogrill. إعداد الخضار المشوية مع هذه الأداة ليست بسيطة أقل من الفرن أو في مقلاة. تحتاج فقط إلى وضع شرائح مع طبقة واحدة على شريحة رقائق مكدسة على الشواية العلوية للجهاز وبنيها للوقت الموصى به.
المكونات:
- الباذنجان ، كوسة ، الفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكرز - 6-8 قطعة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الخل البلسمي - 25 مل.
- الثوم - سن واحد
- الأعشاب الايطالية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- يبدأ تحضير الخضروات على الشواية بإعدادها. تقطع العينات المغسولة والمجففة إلى شرائح ومليئة بمزيج من المكونات المتبقية من القائمة.
- ضع شرائح على رقائق في aerogrill والبني في 230 درجة 20 دقيقة مع واحد و 10 على الجانب الآخر.
الخضار المشوية في احباط
يمكن جعل الخضروات المشوية في المنزل مفيدة قدر الإمكان عن طريق الطهي في رقائق معدنية. يتم تعويض عدم وجود استحالة من العصير المدهش للمكونات ، والتي يتم تبادلها في عملية المعالجة الحرارية مع العصائر ، واكتساب خصائص الذوق لا تضاهى ورائحة مذهلة.
المكونات:
- مزيج الخضار
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- الثوم - سن واحد
- الأعشاب الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- الجمع بين النفط وعصير الليمون والأعشاب والثوم ، وموسم الخليط ، وتخلط.
- قطع الخضروات إلى شرائح ، سكب مع خليط حار وانتشرت على أقسام رقائق.
- اطوي حواف الرقاقة لأعلى ، وختم وضعها على الشبكة على مدى 20-30 دقيقة.
الخضار المشوية في الميكروويف - وصفة
إذا كان فرن الميكروويف الخاص بك مجهزًا بشواية ، فيمكنك طهي الخضراوات المخبوزة اللذيذة فيه. للقيام بذلك ، يتم إعداد المكونات المختارة بشكل صحيح ، متبلة لمدة 20 دقيقة في خليط حار من الزبدة وعصير الليمون أو بإضافة مكونات أخرى لها تجعل طعم وجبة خفيفة أكثر إشراقا.
المكونات:
- الخضار للاختيار من بينها ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- يتم تقطيع الخضروات إلى شرائح بسماكة 1-1.5 سم.
- اسكبي الكثير من خليط الزبدة وعصير الليمون ، المحنك حسب الذوق ، اعطي التشريب.
- ضع القطع على الشواية وخبز الخضروات المشوية في الميكروويف في الوضع المناسب حتى اللون البني المطلوب.
الخضار المشوية في مجموعة متعددة
سوف ينتج اللذيذ والرودي الخضروات على شواية كهربائية أو في تعدد إرسال. للقيام بذلك ، يتم إعداد الجهاز بشكل صحيح عن طريق تثبيت لوحة مناسبة وتسخين الجهاز إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ثم وضع الخضار المقطعة وطهيها حتى تصبح رخوة وناعمة ، وتحول مرة واحدة في العملية.
المكونات:
- الخضار للاختيار من بينها ؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- التوابل - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- يتم رش شرائح الخضروات المعدة بالزيت ، وتذوقها حسب الذوق ، وتوضع على اللوح الساخن للجهاز.
- غطي الغطاء وأعد محتوياته لمدة 10 دقائق.
- اقلب الخضروات واستمر في الطهي بقدر ما يفعل.