باستخدام مجموعة متنوعة من الفواكه الموسمية ، يمكنك الاستمتاع بنفسك مع طبق جانبي من الخضار المخبوزة على مدار السنة. في هذه المادة ، حاولنا تغطية الحد الأقصى لتنوع الخضار ، بحيث يمكنك العثور على وصفة للموسم.
سلطة من الخضار المخبوزة
آخر استخدام جدير للخضراوات المخبوزة هو إعداد سلطة منها. في هذه الدورة ، يمكنك البدء كمخبز خاص لتناول الوجبات الخفيفة من الفواكه ، وبقايا الخضار من عشاء يوم أمس.
المكونات:
- البطاطا - 730 غرام.
- الثوم - 4 أسنان.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- فلفل حلو - 190 جم؛
- البصل الأحمر - 190 غ؛
- حفنة من الصنوبر ؛
- جرجير أخضر - 80 غ؛
- عصير الليمون - 35 مل؛
- زيت الزيتون - 55 مل.
- خردل الحبوب - 15 غ؛
- قليل من أوراق التوابل.
إعداد
أزل البطاطس المغسولة إلى مكعبات كبيرة. اترك الثوم مباشرة في القشرة. ضع الخضار على صاج الخبز ، وتتبل بالملح واتركيها لتخبز في درجة حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد فترة من الوقت ، قم بتسليم البطاطا وإضافة شرائح الخبز إلى شرائح الفلفل الحلو والبصل. اترك كل شيء ليخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد مرور الوقت ، اترك الخضار لتبرد قليلاً ، حرفياً لمدة 10 دقائق ، وقم بعمل خلع الملابس من عصير الليمون والزيت والخردل والأوريجانو. صب نصف ملء أوراق arugula ، ونشر الخضروات المخبوزة على أعلى وأيضا موسمها. قبل التقديم ، استكمل السلطة بالصنوبر.
الخضار في الفرن خبز في احباط - وصفة
المكونات:
- زيت الذرة - 115 مل؛
- خل التفاح - 55 مل؛
- الثوم - سن واحد
- الفاصوليا - 260 غ؛
- فلفل حلو - 310 جم؛
- كوسة - 430 غ.
إعداد
يخلط خلطة نباتية بسيطة من زيت الخل والثوم المفروم. الجمع بين حبات الفول مع شرائح من الفلفل الحلو ومكعبات من الكوسة. توضيب الخضار ، وتوسميها بسخاء وتتبل بالفلفل الطازج المطحون. ضع شرائح الخضار في مغلفات احباط ، وصب ما تبقى من التتار وختم واحدة من الحواف. اخبز الخضار على 210 درجة لمدة 20 دقيقة.
بطاطا مشوية مع الخضار
حتى خارج موسم الكوسة والباذنجان والفلفل الحلو ، يمكنك التمتع بنفسك مع مقبلات نباتية مفيدة ، مع الأخذ في الاعتبار كأساس من الدرنات البطاطا وقطع من القرع الساطع والبصل الأرجواني. إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة تنويع الخليط بجذور موسمية.
المكونات:
- القرع - 1.6 كجم.
- البطاطا - 680 غرام ؛
- البصل الأرجواني - 130 غرام ؛
- على فرع من إكليل الجبل ، المريمية والزعتر.
- زيت الزيتون - 45 مل.
إعداد
بعد تنظيف جميع الخضروات من القائمة أعلاه ، قم بتقسيمها إلى مكعبات كبيرة وخلطها بالملح وزيت الزيتون. قم بقصف الأعشاب في هاون أو ضربها برفق مع الجانب المسطح للسكين. أضيفي الأعشاب إلى الخضار ، كرر التحريك وتوزيعها على طبق تحميص. طهي الخضار في 230 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
يمكنك أيضًا تحضير الخضار المخبوزة في العلبة المتعددة ، مع وضع خيار "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة.
الباذنجان المطبوخ مع الخضار والجبن في الفرن
المكونات:
- البطاطا - 320 غ؛
- الجزر - 140 غ؛
- الريحان المجفف ، اوريجانو - ملعقة صغيرة لكل منها.
- الباذنجان - 160 غرام ؛
- فلفل حلو - 160 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الجبن - 145 غرام.
إعداد
مكعبات صغيرة من البطاطس المقشرة والجزر ترش بالزيت وتتبل بالاعشاب المجففة. تُضاف الملح والفلفل ، ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية. إلى الخضار نصف إعداد وضع قطع من الفلفل الحلو والباذنجان جنبا إلى جنب مع الثوم المفروم. يُحرَّك الخليط ويُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم يُرش السطح بالجبن. الخضار المخبوزة في الفرن مع الجبن تكفي لطهي الطعام لمدة 2-3 دقائق أخرى ، وبعدها يمكنك البدء في التقديم.