Vareniks لزوجين

Vareniki هو طبق سلافية حقا ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في المأكولات الأوكرانية والبيلاروسية. في كثير من الأحيان يستعدون لزوجين ، وهي رائعة بشكل مذهل ولذيذ. كملئ ، يمكنك استخدام التوت والجبن والبطاطس وحتى اللحوم. دعونا معرفة معك كيفية طهي vareniki بشكل صحيح لزوجين.

Vareniki على الكفير على البخار

المكونات:

• دقيق - 500 غم
• بيضة - قطعة واحدة
• الكفير - 300 مل.
• صودا الطعام - ملعقة صغيرة؛
• الخل.
• الملح - قرصة.

للحشو:

• الجبن - 500 غم
• السكر - حسب الذوق
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

لصنع عجينة الزلابية المطبوخة على البخار ، نأخذ وعاءًا عميقًا ، نخل الدقيق إليه ، ونرمي صلصة الصودا ، التي تنطفئ ، وتكسر البيضة. ثم نسكب الكفير ونعجن بسرعة العجينة المتجانسة. بعد ذلك ، نحوله إلى الطاولة ، ونطحنه بالدقيق ، ونعجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك. بعد ذلك ، قم بتغطيتها بمنشفة واتركها لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، نقوم بتعبئة الزلابية. للقيام بذلك ، نحن نتذوق الجبن مع السكر ونحقن البياض ونخلط حتى يتجانس أو نخلط مع الخلاط. الآن لفة العجين في طبقة رقيقة ، وقطع كوب من الدائرة وفي منتصف كل وضعنا ملعقة من كتلة الرائب. نحن zalepllyayem الحواف وتشكيل vareniki حتى. ثم اخذ المقلاة العميقة جدا ، املأها بنصف الماء ، ثم قم بتثبيت مصفاة عليها مع وجود ثقوب متكررة ، وفيها على مسافة قريبة من vareniki وتغطية الجزء العلوي بغطاء. نضيء النار ونطهو الطبق لبضع دقائق 10 ، ثم نخدم الفرينكي مع الجبن على الطاولة مع القشدة الحامضة.

Vareniks مع التوت

المكونات:

• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• دقيق - 2 عناصر؛
• الصودا - قرصة.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ملح - قرصة
• ماء - 150 مل.
• الفراولة والتوت - حسب الذوق.

إعداد

وصفة الزلابية بسيطة إلى حد ما. لهذا ، يتم غربلة الدقيق بالملح ، صودا الخبز والسكر. ثم صب في الماء وعجن العجين لينة. قم بتغطيته بمنشفة واتركيه للراحة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك نقطع قطعة من العجين ، نلفها بالسجق ونقطعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، يتم تدحرج كل قطعة ، ووضع بعض التوت ، ورش مع السكر وتشكل بعناية زلابية. الآن تأخذ وعاء كبير ، صب الماء الدافئ في ذلك ، وربط الشاش في الأعلى ، وتغطية مع غطاء وغلي الماء. ثم نوزع vareniki على الشاش ، وغطى بغطاء ثلاثي الأبعاد ونطهو لبضع دقائق 10.

وصفة للزلابية مع الكرز

المكونات:

• بيضة - قطعة واحدة
• ماء - بند واحد
• دقيق - 3 عناصر
• ملح - قرصة
• السكر - حسب الذوق.

للحشو:

• السكر البودرة - حسب الذوق
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الكرز - 700 غرام.

إعداد

لتحضير الزلابية في مجموعة متعددة من البقول للزوجين ، قم أولاً بخلط العجين: صب الدقيق المنخل في وعاء عميق ، وارمي الملح واخلطه. الآن نحن نشكل شريحة من الخليط ، نصنع ثقباً فيه ونحطم البيضة هناك. نحن نصب في الماء و مزيج بعناية. نترك العجينة الجاهزة لمدة نصف ساعة قادمة ، لكن في الوقت الحالي ننتقل إلى الحشوة. غسل الكرز ، وإزالة الحجر ورشي قليلا من التوت والنشا والسكر البودرة. بعد ذلك ، خذ العجين ، وقطع قطعة صغيرة منه ، ولفه في حزمة طويلة وقطع في نفس الأجزاء. نقوم بإسقاط كل قطعة في الدقيق ، ثم نلفها في دائرة ، وننشر بعض التوت ونقوم بتغليف العجين ، وربط الحواف. تم تلطيخ وعاء الباخرة بالزبدة وانتشرنا في الفراغات. نحن نسكب الماء في فنجان المينبارك ، ونقوم بتشغيل برنامج "Steam Steam" ، ونقوم بتثبيت وعاء خاص ونقوم بإعداد الفارينكي لبضعة من الكرز لمدة 20 دقيقة. نحن نخدم طبق مع القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة.