الأطباق الأولى هي جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للجميع. وعندما تتعب من الحساء العادي ، يمكنك محاولة تحضير الحساء اللذيذ من المأكولات البحرية. أشكال مثل هذه الحساء - كمية هائلة. اليوم سوف نخبرك كيف نطبخ حساء الطماطم من الروبيان.
شوربة الطماطم مع الروبيان
المكونات:
- روبيان مقشر جاهز - 250 جم؛
- الطماطم في عصير - 5 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس.
- الكرفس.
- الثوم - 2 فصوص
- ريحان مجفف - ملعقة صغيرة؛
- السكر؛
- الملح.
- نبيذ جاف - 100 جم؛
- ماء - 500 مل؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلب المبشور - 100 غرام ؛
- نخب ، مكعبات.
إعداد
الفلفل البلغاري والجزر والبصل وشرائح والمقلية ، في النهاية نضيف الثوم المفروم. يسكب عصير الطماطم في المقلاة ، ويتم تقشير الطماطم وفركها على مبشرة كبيرة. في المقلاة ، إضافة الماء والنبيذ والسكر والملح وتركها تغلي. نضع الخضروات المقلية في طنجرة ، وننتظر أن تغلي الكتلة مرة أخرى ، تضاف الخضار. في النهاية ، يضاف الريحان ، الروبيان ويطهى ثلاث دقائق. أطفئ الموقد واترك الحساء لتخمره. يقدم مع الخبز المحمص والجبن.
شوربة الطماطم مع القريدس
المكونات:
- الطماطم في عصيرها - 350 غ ؛
- فلفل بلغاري - 100 جم؛
- البصل الأخضر - 50 غ؛
- مرق الخضار - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الليمون - ½ pcs.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الروبيان - 8 قطع.
- بيض السمان - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل.
إعداد
في الأطباق التي سنغلي فيها الحساء ، نسكب زيت الزيتون ونقلى شرائح الثوم والبصل الأخضر والفلفل الحلو. ثم نسكب الطماطم من الجرة ونطهو لمدة 15 دقيقة ونضيف مرق الخضار والملح والفلفل. تركنا الكتلة تغلي وأطفئ النار. أضيفي إلى قشر الليمون الحامض وزيت الزيتون والريحان وضرب الحساء في الخلاط. الآن نضع الحساء على النار ونسخنه لمدة 7 دقائق. في هذا الوقت تقلى الروبيان تطهيرها. يتم تنظيف البيض المطبوخ ويقطع إلى النصف. يسكب شوربة جاهزة على أطباق ، ونضع في منتصفها نصف البيض والروبيان. إلى الحساء نقدم خبز التوست بالثوم وجبنة الموزاريلا.
شوربة كريمة الطماطم مع الروبيان
المكونات:
- جمبري مقشّر مقشّر - 200 جم؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل أبيض - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- oregano dry - 0.25 ملعقة شاي؛
- الطماطم - 4 قطع.
- روزماري جاف
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الثوم - 3 فصوص.
إعداد
الطماطم مقشرة ومفرومة. يتم سحق البصل والثوم والجزر. على زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق تقلى الثوم مع التوابل ، وبعد إضافة البصل ، وبعد دقيقتين أخرى الجزر. تُقلى جميع الخضار ، ثم تُضاف الطماطم في مقلاة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في وعاء سعة ثلاثة لترات ، اسكب الشواية ، أضف الماء المغلي وطبق الحساء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أخرج المقلاة من الموقد وطحن الخضار مع الخلاط. نضيف الجمبري المجمد إلى حساء الكريمة ، نضع القدر على النار مرة أخرى ونطهو لمدة 10 دقائق. نحن نخدم حساء كريم مع البقسماط والخضر.
حساء السمك والطماطم مع الروبيان
المكونات:
- سمك السلمون المرقط - 600 غرام ؛
- الروبيان - 400 جم؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 فصوص
- البطاطا - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 200 جم؛
- البصل الأخضر.
- نبيذ أبيض جاف - 150 جم؛
- التوابل،
- زيت الزيتون.
إعداد
نضع السمك المُنظف في قدر صغيرة ، لا نصب الكثير من الماء ، نضيف التوابل ونطهو لمدة 25 دقيقة. في هذا الوقت ، قمنا بتقطيع البصل المفروم والفلفل البلغاري إلى المقلاة. أضيفي الطماطم المقطعة والمقطعة والثوم ، واغلي المكونات لمدة 10 دقائق ، واسكب كأسًا من النبيذ وكوبًا من الماء واحتفظي بالنار لمدة 10 دقائق أخرى مع غلق الغطاء. ثم من مرق السمك نأخذ السمك ونصب في الخضار المطهو في النبيذ والبطاطس ، وليس مقطعة إلى كميات كبيرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الروبيان المقشر ويُطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى ، ثم أضيفي السمك المقطوع. أطفئه واترك 20 دقيقة.