بالنسبة لأولئك الذين يختارون أطباق لذيذة وجميلة للطاولة الاحتفالية ، فإننا نوصي بإعداد سلطة أصلية ومذاق "Sunflower".
لن تقوم هذه المشهيات فقط بتحويل وتزيين طاولتك بمظهرها المذهل ، ولكن أيضًا مفاجأة الضيوف مع طعم لائق. وهذه ليست كل مزايا السلطة. ميزة لا يمكن إنكارها على أطباق الأعياد الأخرى هي تكلفتها الباهظة الثمن نسبيا وبساطة التحضير.
نحن مفتون لك؟ ثم نقول كيفية جعل سلطة "عباد الشمس" مع رقائق .
سلطة "Sunflower" مع رقائق الدجاج والفطر - الوصفة الكلاسيكية
المكونات:
- رقائق كبيرة من شكل دائري منتظم ؛
- لحم دجاج بدون عظم - 320 جم؛
- الفطرون الطازج - 220 غ؛
- الجبن اللذيذ - 220 جم؛
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- مايونيز - 320 جم؛
- الزيتون بدون حفر - 75 جم؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- التوابل للاختيار من بينها - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
يُطهى المزيج حتى يصبح جاهزًا لحم الدجاج ، ويُفصله عن العظم والقش أو المكعبات. تغسل البستنة بالماء الجاري ، وتتركها تصريف ، وتمزيق الصفائح وتترك في مقلاة بالزيت النباتي حتى يتبخر السائل. في نهاية عملية القلي ، نقوم بتعبئة الفطر بالملح والفلفل المطحون والتوابل. في نفس الوقت ، نغلي البيض بالتحضير الكامل ، ونغمره في الماء المثلج لمدة دقيقة وننظفه. طحين البروتين من خلال مبشرة ، وصفار يهرس مع شوكة.
يتم إعداد جميع المكونات ، ونحن ننتقل إلى تشكيل سلطة. في الجزء السفلي من طبق واسع يوضع في وسط الدجاج ، تغطيتها بطبقة من المايونيز وتغطى بطبقة من الفطر. ثم تحويل البروتينات ومرة أخرى طبقة سخية من المايونيز. المقبل ، انتشار الجبن ، والمايونيز أكثر قليلا وتمزيق السلطة على أعلى مع صفار البيض. الآن نقوم بتزيين السلطة بحيث يتوافق تمامًا مع الاسم. للقيام بذلك ، نضع الرقائق على حواف الطبق ، ونقلد بتلات عباد الشمس ، وفي الأعلى نضع أرباع الزيتون ، التي ستكون بذورها في حالتنا.
إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك أن تصنع خنفساء من نصف الطماطم ، تقطع رأسك وقرون الهوائيات من شجرة الزيتون ، واستخدم المايونيز والعيون على الصدفة.
لجعل هذه السلطة ، يمكنك استخدام كل من صدور الدجاج ، واللب من الساقين والفخذين ، ويمكن أن يقلى الفطر مع البصل أو حتى استبدالها مع الفطر مخلل.
سلطة "عباد الشمس" مع كبد سمك القد ورقائق البطاطس - وصفه
المكونات:
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- درنات البطاطا - 500 غ؛
- الجبن اللذيذ - 100 جم؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- ريش البصل الأخضر - 1 حزمة.
- رقائق كبيرة من شكل دائري منتظم ؛
- المايونيز.
- الزيتون بدون حفر
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تغسل درنات البطاطا جيداً ، وتعبأ بالماء وتُغلى حتى تصبح طرية ، ومن ثم يُسمح لها بالتبريد والتنظيف. أيضا طهي البيض المسلوق ، صب الماء البارد ، نظفه وانقسم إلى صفار وبروتينات. نحن نستخلص المكونات المحضرة والجبن من خلال مبشرة كبيرة ، ويعجن كبد سمك القد مع شوكة ومختلطة
في الجزء السفلي من طبق دائري كبير ، ضع البطاطا المبشورة وشحمها بالمايونيز ، ثم مزيج من كبد سمك القد والبصل الأخضر والمايونيز مرة أخرى. وفي الختام نحن نغطي السلطة مع البروتين مع طبقة سخية من المايونيز ، ونحن فرك الجبن وصفار.
كما في الوصفة السابقة ، نرتب الرقائق حول الحواف ونصفي أو أرباع الزيتون على القمة.
في الواقع ، يمكنك جعل سلطة في شكل عباد الشمس مع رقائق ، ومناسبة لذوقهم.