ما يمكن أن يكون أسهل لطهي الملفوف الملفوف. ولكن إذا أضفت منتجًا مثل عيش الغراب ، فسيتم تشغيل المذاق بملاحظات خاصة. هناك الكثير من الوصفات لطهي الملفوف مع الفطر ، وسوف نشارك معك الأكثر غرابة.
الملفوف الملفوف مع الفطر الغولاش
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- الفطر (الطحالب) - 800 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الفلفل البلغاري - 4 قطع.
- ثوم - 4 فصوص
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
- ماء - 0،5 لتر ؛
- ملح - قرصة
- الفلفل - قرصة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
قمح الملفوف وتوشيم في مقلاة منفصلة (الملح والفلفل - حسب الذوق). في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد الغولاش لملفنا. نحن نأخذ البصل كبيرة. نقطعها في حلقات نصف ونرسلها إلى اليرقات في مقلاة عميقة (زيت نباتي). تقلى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى البصل. يقلى حتى يصبح الفلفل طري (خمس إلى سبع دقائق). الفطر مقطعة إلى شرائح كبيرة. في هذه الوصفة للملفوف المطهو مع الفطر ، نستخدم الديدان الطيرية ، ولكن أي فطر أنبوبي آخر (أبيض ، podberezovik ، boletus ، إلخ) سوف يفعل. أضيفيها إلى المقلاة وأقليها لمدة خمس دقائق حتى يغلي السائل. معجون الطماطم مخفف بالماء (يستغرق حوالي نصف لتر) ويرسل إلى مقلاة. اسكب الدقيق واخلط جيدا. في نهاية الطهي ، أضيف الثوم. علاوة على ذلك ، بناء على طلب المضيفة. يمكنك خلط الملفوف مع الجولاش قبل التقديم - سوف تحصل على ملفوف رائع مع الفطر. ويمكنك أن تكون بمثابة طبق منفصل: الملفوف منفصل ، على حدة - غولاش.
المخلل الملفوف مطهو ببطء مع الفطر
المكونات:
- الملفوف الحامض - 1 كجم.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل الحار - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- الشمبانيا - 250 مل.
- الزعتر هو فرع.
- روزماري - غصين ؛
- توابل
- فطر فطر - 500 غم
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لجعل الكرنب المطبوخ مع الفطر ، يجب أن تقطع الثوم إلى قطع صغيرة. نأخذ العظام من الفلفل الحار ونقطعها في شرائح صغيرة. قطع البصل إلى شرائح. نبدأ في القلي. من المهم عدم الإسراع وإضافة الخضار بدوره. نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ونضع ورق الغار فيه. بعد دقيقة ، أضيفي الفلفل الحار ، وبعد نصف ساعة أخرى - البصل. يجب أن تكون الخضروات بنية اللون ، وإعطاء العصير والنكهة. بمجرد أن يصبح لون ذهبي جميل - نضيف مخلل الملفوف إلى القدر. نطفئ لمدة خمس دقائق. والآن ، للحصول على طعم أكثر حيوية وروحا ، أضيفي الشمبانيا والملفوف إلى أن يتبخر السائل (حوالي 30 دقيقة). في حين أن الكرنب مطهو ، فإننا سنقوم بالفطر: سنقطع الفطر الكبير ونحمره في الزيت النباتي حتى يتبخر السائل. الملح والفلفل - حسب الذوق. دعنا ننتقل إلى الملفوف إذا كان الملفوف صعبًا ، فإن السائل يحتاج إلى المزيد. إذا كان الملفوف حادًا جدًا ، يجب غسله وإضافة السكر بعد الطبخ. وأن الملفوف كان طريًا وليس جافًا جدًا - سنضيف الزبدة. تأكد من رمي غصن ملفوف من روزماري ، وزعتر صغير وقليل من الزعتر. نحن نسكب الفطر المقلي ، نمزج ونتركه يغوص لمدة عشرين دقيقة أخرى. أفضل ما يقدم مخلل الملفوف غير المعتاد مع الفطر هو اللحم المخبوز.
الملفوف مطبوخ مع الفطر
المكونات:
- الملفوف - 2 كجم.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- مشروم مخلل - وعاء واحد
- الجوز - 15 قطعة.
- التفاح - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 100 غرام ؛
- الملح - حسب الذوق
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
الملفوف الملفوف مع الفطر مخلل وفقا لهذه الوصفة ليست عادية تماما. لجعل الملفوف من الضروري أن تقطع. المصابيح الكبيرة المفروم ناعما ، يفرك الجزر
مراوح من يطبخ أيضا سيحبّون كرنب مع نقانق ، طبق سريعة وبسيطة.