إن طاجن البطاطس هو وصفة مثالية لتناول وجبة دسمة. هناك الكثير من خيارات الطهي ، حيث يتم طهيها من الخضار النيئة ، ومن الخضار المسلوق أو المهروس ، ويتم الجمع بين الطعم المحايد للدرنات مع أنواع مختلفة من الإضافات: اللحم والنقانق والصلصات والجبن.
كيف لطهي البطاطس طاجن؟
يحتوي طاجن البطاطا على العديد من خيارات الطهي ، ويمكن تغيير أي وصفة مؤكدة مع المكونات الجديدة والتوابل والأعشاب المجففة. ستكمل اللحوم والفطر والخضروات طعم الطبق وتحول الخصائص النهائية للوجبة.
- يتم إعداد كاسرولة بطاطس بسيطة من البطاطا المهروسة ، ومن الممكن استخدام بقايا الطعام من وجبة العشاء. تكملة قاعدة مع البيض والجبن المبشور ، وخبز لمدة نصف ساعة والبني تحت شواء حتى قشرة.
- من البطاطا المسلوقة ، يتم إعداد الأوعية المقاومة للحرارة مع حشو جاهز: الفطر أو اللحم المقلي ، النقانق أو القرنبيط المسلوق.
- من الخضار النيئة ، يتم الحصول على جبن فرنسي لا مثيل له ، ويكتمل التكوين بصلصة كريمية ، وأحيانًا يتم إضافة الجبن.
- يتم إعداد بودنغ البطاطس في الفرن ، ولكن يمكن تكييف أي وصفة تقريبًا مع إمكانيات أجهزة المطبخ: أفران الميكروويف أو الأفران المتعددة.
طاجن من البطاطا المهروسة
يتم طهي طبق خزفي لذيذ وشهي من البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم بسرعة ، ويعد هذا الطبق طريقة جيدة للتخلص من الطعام المتبقي. لإعداد الطعام سوف تحتاج إلى الجبن ، يجب أن يكون طعمه دسمًا وغير مالح ، أيضًا مفرومًا - مثالي لحم البقر الخنزير ، يجب أن يُقلى مسبقًا بالخضار: البصل والجزر والفلفل الحلو.
المكونات:
- بطاطس مهروسة - 1 كغم؛
- قوة - 400 غرام ؛
- الجبن - 250 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل.
- البصل والجزر ، rattunda - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- نقلي في مقلاة قلي مع البصل والجزر المبشور والفلفل.
- الملح والموسم مع التوابل.
- في الهراء ، قم بقيادة البيضة ونصف الجبن المبشور ، اخلطيه.
- في شكل وضع نصف هريس ، وتوزيع التعبئة ، وإغلاق ما تبقى من البطاطا المهروسة.
- رش مع الجبن في الأعلى.
- يتم طهي طبق البطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يُحمر لمدة 10 دقائق تحت الشواية.
طاجن بطاطس مبشور
الصفة البيلاروسية لصفيحة البطاطس هي "بابكا" ، الطبق بسيط جداً وغير معقد ويتم إعداده بسرعة كبيرة. المذاق الأصلي سيساعد الثوم ، والجبن ستجلب علاج مرضي ، لأنه ينضج بدون لحم. إلى البطاطس لا تغميقها صب عصير الليمون أو إضافة رشة صغيرة من حمض الليمون في كتلة مبشور الخضار.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الجبن - 100 غرام.
إعداد
- قشر البطاطا ، صر ، ضغط من العصير.
- أضف الثوم والبيض والدقيق إلى البطاطس.
- الموسم مع الملح والتوابل ، ضجة.
- ضعها في شكل يتأهل إليه الزيت ، وأخبزه لمدة 40 دقيقة تحت الرقاقة.
- إزالة احباط ، مع رش الجبن ، وخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
طاجن البطاطا مع اللحم في الفرن
تتحقق وصفة طبق خزف البطاطا مع اللحم المفروم في اثنين: فالبطاطس تغلي في قطع موحدة إلى أطباق ، وتنتشر على اللحم المفروم المشوي وتُرش بسخاء بالجبن. طبق منقطعة النظير سوف يرضي جميع المنازل ، وليستمتع بالاحتفال. في هذا الإصدار ، يتم استخدام صلصة المايونيز ، بالتأكيد يمكن استبداله مع القشدة الحامضة أو صلصة أخرى جاهزة مع طعم piquant.
المكونات:
- البطاطس في الزي الرسمي - 6 قطع.
- قوة - 500 غم؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- حبات الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البصل والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح ، الاوريجانو.
- زيت القلي.
إعداد
- قشري البطاطس ، قطعها إلى دوائر.
- يفرم اللحم مع البصل والفلفل ، يضاف الملح ، ويتبل مع التوابل.
- يخلط المايونيز مع الخردل.
- في شكل وضع طبقة من البطاطس ، الشحوم الصلصة ، وتوزيع اللحم المفروم.
- ضع البطاطس المتبقية ، اسكب الصلصة ، رشيها بالجبنة.
- يتم إعداد بطاطس مع طبق خزفي لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.
طاجن بطاطس بالدجاج
أبسط أي خيار هو طاجن بطاطس محضر مع قوة دجاج ، وسيكون الإضافة ذات العلاقة بالبشاميل - صلصة كريمية مع طعم خفيف من المسك. من الأفضل أن تتم عملية الحشو بالفرم أو التمرير من خلال مصفاة كبيرة ، لذلك ستشعر القطع بشكل أفضل وسوف يكون طعم الطعام أكثر لحميًا.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 600 غ؛
- البطاطا - 800 غرام.
- الجبن - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل الحلو والزعتر.
- البشاميل - 100 غرام.
إعداد
- اسلقي البطاطا حتى ينضج النصف.
- قطع شرائح في مقلاة حتى يتبخر السائل وتتحول القطع البيضاء.
- يخلط في اللحم والبطاطا الزيتية الزيتية والموسم مع التوابل.
- يُسكب البشاميل ، يُرش الجبنة.
- يتم إعداد طاجن بطاطا بسيط لمدة 30 دقيقة عند درجة 190.
طاجن البطاطس مع السمك في الفرن
سيكون طبق كاسر البطاطس اللذيذ مع السمك مناسبًا على طاولة الاحتفال ، إذا قمت بطهيه من شرائح سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط. سيضيف الطبق العصير صلصة كريمية بسيطة ، و رقائق الفلفل الحار وإكليل الجبل. من الأفضل اختيار الجبن ، وليس المالح ، بحيث يذوب جيداً عند تسخينه.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- فيليه سمك السلمون - 400 غ؛
- صلصة كريمية - 150 غ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- جبنة موتزاريلا - 100 جم؛
- رقائق الفلفل الحار وإكليل الجبل - 1 ملعقة صغيرة لكل منها.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- قشر البطاطا ، مقطعة إلى أطباق.
- قطع شرائح في قطع صغيرة.
- في الشكل الزيتي وضع طبقات من: البطاطس ، صلصة ، السمك ، جبن موزاريلا ، مرة أخرى البطاطس.
- كل طبقة مملحة قليلا ومتبل مع التوابل.
- يُرش الجبنة مع الجبن المبشور ، ويُخبز لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
طاجن البطاطس مع الخضار
طاجن البطاطا المطبوخ مع الخضار في الفرن سوف يرضي المنزل بمذاق ممتاز وشبع وتكوين متعدد الوجوه. يمكن إضافة طبق لذيذ تقليديا مع الجبن ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة الفطر ولحم الخنزير المقدد أو النقانق المدخنة. سوف تضيف الطماطم و الراتوندا و صلصة المايونيز بالكريمة العصارة إلى الطبق.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- القرنبيط - 300 غرام ؛
- الطماطم و ratunda - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 أسنان
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح والفلفل والزعتر.
إعداد
- قطع كبير كل الخضروات ، ما عدا الطماطم. يخلط في وعاء واحد ، يضاف الملح ، الموسم.
- صب صلصة الثوم المفروم والمايونيز والقشدة الحامضة. إثارة.
- وضع في شكل يتأهل ، وتوزيع شرائح الطماطم.
- أخبز لمدة 40 دقيقة تحت احباط.
- إزالة الرقاقة ، مع رش الجبن ، وإعداد طاجن البطاطا لمدة 15 دقيقة أخرى.
طاجن البطاطس بالفرنسية
طاجن البطاطا اللذيذ ، المطبوخ حسب وصفة فرنسية ، هو غراتين مشهور ، مما يجعل الطبق ليس صعباً ، مع العلم بالقواعد الأساسية. يتم تقطيع الخضروات إلى أكواب ، وتسكب مع صلصة دسم حار. إعداد الوجبة على مرحلتين ، أولاً يتم جلب الطبق إلى درجة الاستعداد على نظام درجة الحرارة المتوسط ، ثم يتم زيادة الحرارة ، وتحقيق القشرة القشرية.
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- جبنة البارميزان - 150 غ؛
- كريم - 400 مل؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زبدة - 50 جم؛
- جوزة الطيب الأرضية - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود والملح.
إعداد
- يُمزج الثوم مع الكريمة في مقلاة سوتيه ، ويُرمى الملح وجوزة الطيب والفلفل.
- طهي حتى الغليان ، واثارة. بعد 3-5 دقائق لوضع جانبا.
- يُشَذِّب الشكل بالزيت ، وينشر الأقداح من البطاطا المقشرة ، ويزيح الطبقات بالصلصة.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 180.
- تُرشّ مع جبنة البارميزان المبشورة ، وتُخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.
طبق خزف البطاطس
إن طاجن البطاطا المصفى بالفطر مع الفطر في الفرن هو حل جيد لتناول وجبة دسمة خلال فترة تقييد الغذاء من المنتجات الحيوانية. هذا الطبق غني بالبروتين النباتي ، لذلك فهو يشبع بسرعة ولفترة طويلة ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الجبن ، يمكنك تطبيق التوفو. يجب تذوق المنتجات لمدة نصف ساعة في خليط زيتي مع التوابل.
المكونات:
- البطاطا - 800 غرام.
- مشروم - 400 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل الأسود.
- مسحوق فلفل أحمر - ½ ملعقة صغيرة؛
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- اوريجانو - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- اخلطي الزيت مع الخردل ، وأضيفي الأوريجانو والفلفل الأحمر والفلفل.
- صر البطاطس الكبيرة ، اخلطها مع الصلصة ، اتركيها لمدة 20 دقيقة.
- الفطر قطع كبيرة ، ويقلى مع البصل والملح.
- في شكل يتأهل ، وضع طبقات من البطاطا والفطر ، رش مع فتات الخبز.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 180 درجة و 10 دقائق تحت شواء.
طاجن بطاطس بالجبن والثوم
هذا الطبق مع البطاطس والجبن والثوم والأعشاب المجففة سيصبح علاجًا مفضلاً في كل منزل. يتم إعداد وجبة لذيذة بشكل غير معتاد بكل بساطة وبسرعة ، وتتوفر جميع المكونات ، وسوف تناسب الجبن أي شخص ذي طعم دسم ، فمن الممكن استخدام منتج مدمج أو مزج العديد من الخيارات.
المكونات:
- بطاطا - 600 غم
- البيض 2 قطعة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن - 200 غرام ؛
- الشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود.
إعداد
- نصف جبن صر ومزج مع بيضة واحدة وشبت مجفف.
- ما تبقى من الجبن المبشور يمزج مع الثوم المبشور والبيض الثاني والمايونيز.
- البطاطا صر ، جمعت مع كتلة الجبن والمايونيز. الملح والموسم.
- وضع في قالب ، وتغطي مع كتلة بيضة الجبن الثانية.
- أخبز لمدة 40 دقيقة في 180 درجة.
طاجن البطاطس في متعدد المتغيرات
يمكن تكييف أي وصفة للطهي في الأجهزة الحديثة ، لذلك لن يكون طبق خزفي للبطاطس في الأطقم المتعددة أسوأ من أي طبق مخبوز بالطريقة التقليدية. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو عدم وجود قشرة ردية. للتحضير ، من الضروري إزالة صمام الحمل الحر مسبقا.
المكونات:
- بطاطس مهروسة - 700 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن - 200 غرام ؛
- قوة - 400 غرام ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - سن واحد
- روزماري - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- هريس مع البيض ونصف الجبن المبشور.
- يفرم اللحم مع البصل والجزر ، يضاف الثوم والملح مع التوابل.
- ضع نصف البطاطا في الوعاء ، وزرع اللحم المفروم ، ورش نصف الجبن.
- غطها مع بقية البطاطا المهروسة ورشها بالجبن.
- طهي لمدة ساعة.