وصفات مع حليب جوز الهند هي نموذجية للمأكولات التايلاندية والماليزية والإندونيسية والآسيوية والشرقية ، ولكن في الآونة الأخيرة يتم استخدامها بشكل متزايد في فنون الطهي في البلدان الأخرى. المنتج هو بديل للبن الأبقار مع عدم تحمل اللاكتوز ، ويستخدم في قائمة نباتي أو الهزيل.
حليب جوز الهند - كيفية استخدامها؟
الأطباق مع حليب جوز الهند هي مثيرة للإعجاب مع مجموعة متنوعة ، ويمكن أن تكون حساء فاتح للشهية المطبوخة لتناول العشاء ، طبق لذيذ مصنوع ذاتيًا لعشاء يومي أو احتفالي ، حلوى خفيفة ، وجبة خفيفة رائعة.
- يمكن استبدال حليب جوز الهند بالبقرة عند غلي الحليب ، وإعداد العجين للفطائر ، وخلق جميع أنواع الحلويات والكوكتيلات.
- تم استخدام المنتج بنجاح لإعداد الصلصات ، والتي يتم استكمالها بالقلي أو عند تقديم المأكولات البحرية والأسماك والدجاج واللحوم الأخرى.
- يستخدم الحليب من جوز الهند كقاعدة عند خلط العجين لإنشاء المخبوزات الحلوة.
- من المشروب ، يمكنك الحصول على موس لذيذة بشكل لا يصدق ، والكريمات والآيس كريم ، التي يجذب محتواها من السعرات الحرارية بمؤشرات منخفضة.
ما مدى فائدة حليب جوز الهند؟
لا يتميز حليب جوز الهند باستساؤه المذهل فحسب ، بل يتميز أيضًا بالإعجاب مع ترسانة مذهلة من الخصائص المفيدة التي يتم الحفاظ عليها تمامًا في عملية المعالجة الحرارية.
- الانزيمات الفريدة الموجودة في حليب جوز الهند ، وتحسين امتصاصه ، وتحفيز الهضم وتعزيز تنقية الجسم.
- الاستخدام المنتظم للمنتج مفيد لجميع أنواع أمراض الجهاز الهضمي وسيعزز الشفاء العاجل.
- المشروب غني بالفوسفات ، الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية أوميجا 3 ، 6 ، 9 ، مضادات الأكسدة.
- ارتفاع محتوى البوتاسيوم في الحليب من جوز الهند سيعزز تطبيع الضغط ، وسيعزز فيتامين (ج) مناعة.
- يجب استهلاك حليب جوز الهند ، الذي لا يؤدي استخدامه إلى موانع الاستعمال ، كلما كان ذلك ممكنًا ، وذلك باستخدام مشروب لإعداد جميع أنواع أطباق الطهي.
عصيدة على حليب جوز الهند
وصفات شعبية للغاية مع حليب جوز الهند بين أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو هم من المؤيدين للغذاء الهزيل. لتناول الافطار ، يمكنك طهي عصيدة لبن لذيذة وصحية. حشو يمكن أن يكون ليس فقط الأرز ، ولكن أيضا الدخن والحنطة السوداء والحبوب الأخرى الحبوب والمعكرونة.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- أرز - 70 جم؛
- ماء 50 مل.
- العسل أو السكر - حسب الذوق.
- القرفة (اختياري) - 1 قرصة.
إعداد
- في حليب جوز الهند ، يضاف الماء ، يقلب ، يوضع الوعاء على الموقد.
- بعد غلي قاعدة الحليب ، يتم غسل الأرز جيدا.
- طهي الطبق مع التحريك حتى نعومة الحبوب لمدة 20 دقيقة.
- عند تقديم عصيدة الأرز على حليب جوز الهند يتم إعدادها حسب الرغبة والطعم مع العسل والسكر والقرفة.
توم خا - وصفة مع حليب جوز الهند
الشوربة التايلاندية على حليب جوز الهند يمكن طبخ توم خا مع إضافة الدجاج والسمك والمأكولات البحرية ، ببساطة من الروبيان أو مع الفطر فقط. سيتم الحصول على المكملات الغذائية الخارجية اللازمة في أقسام متخصصة من المنتجات للمأكولات التايلاندية. كمية الفلفل الحار متغيرة وتحدد حسب الذوق.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 200 مل؛
- مرق الدجاج - 300 مل؛
- الفطر - 100 غرام ؛
- صدور الدجاج - 1 قطعة.
- عشب الليمون - 0،5 الساق الطازج أو 2 قرصة من المجففة ؛
- جذر الزنجبيل - الدوائر 5-6.
- أوراق الكافير - 4 قطع.
- الفلفل الحار - 1-3 قطع.
- صلصة السمك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة.
إعداد
- تقطع أشجار الليمون إلى شرائح بسماكة سنتيمترات وتُضرب قليلاً لفصل العصير.
- في مرق يغلي عشبة الليمون ، والزنجبيل ، وقطع أوراق الكفير ، والسكر ، وطهي لمدة 5 دقائق.
- يُضاف حليب جوز الهند ، الفلفل الحار ، صلصة السمك ، يُطهى لمدة 5 دقائق.
- يضعون الدجاج ، والفطر ، ويغلي الحساء حتى يصبح جاهزًا ، ويقدم مع عصير الليمون والكزبرة.
الدجاج في حليب جوز الهند - وصفة
يتم اكتساب تحسين غير عادي من اللحوم المطبوخة في حليب جوز الهند. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الدجاج لهذا: الساقين والفخذين وشرائح الثدي. إذا لم يكن هناك الجير ، يمكن استبداله بالليمون والكزبرة والبقدونس مع جزء أبيض من الكراث. وقت تبنين اللحم يعتمد على حجم القطع.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- دجاج - 1 كجم
- بصل - قطعتان.
- الجير - 1 قطعة.
- جذر الزنجبيل - الدوائر 5-6.
- الثوم - 4 أسنان.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكركم - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الملح والفلفل.
إعداد
- فرك الثوم والزنجبيل.
- يُضاف عصير الليمون ، ملعقة زيت ، فلفل حار مقطع ، نصف كزبرة مبروم ، متبل في خليط الدجاج المفروم لعدة ساعات.
- في البصل تمزيقه الزيت ، أضيف الكركم ، ثم الدجاج مع ماء مالح.
- يخنة اللحم قبل تغيير اللون.
- يُسكب حليب جوز الهند ، ويُضاف الملح والفلفل المطحون والفلفل الحار المفروم.
- بعد 20-30 دقيقة من النوم على نار هادئة ، سيكون الدجاج في حليب جوز الهند جاهزًا.
شيا مع حليب جوز الهند والفراولة
حلوى عضوية كبيرة لتقديمها على الإفطار هي موس من حليب جوز الهند مع شيا. في هذه الحالة ، يتم إعداد الطبق مع إضافة الفراولة ، ولكن مع نفس النجاح يمكنك استخدام أي ثمار أخرى والتوت ، كما هو متاح دائما ، والغريبة. للأسنان الحلوة ، يمكنك إضافة عن طريق إطعام كمية إضافية من السكر البني أو السكر البودرة.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 300 مل؛
- بذور شيا - 100 غرام ؛
- الفراولة - 200 غ؛
- شراب السكر - 75 جم؛
- أوراق النعناع.
إعداد
- مزيج حليب جوز الهند وشراب السكر ونقع البذور في خليط لبذور الشيا ساعة.
- في طبقات طبقة kremanku من الفراولة شرائح وموس من شيا.
- البرد الحلوى وخدمة مع أوراق النعناع.
السمك في حليب جوز الهند - وصفة
من السهل القيام به وصفات مثيرة للاهتمام للأسماك مع حليب جوز الهند ، والتي في هذا الأداء هو لطيف خاصة. يمكنك استخدام أصناف بيضاء قليلة الدسم وسمك السلمون أو سمك أبيض وأحمر متنوع. يمكن استبدال Brükvu في تكوين من القرنبيط ، براعم بروكسل أو شرائح daikon ، الفجل الأبيض.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 200 مل؛
- شرائح السمك - 700 جم؛
- ماء - 200 مل.
- الجزر - 300 غرام ؛
- روتاabا - 150 غ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل للأسماك.
إعداد
- في الجزر تقلى الزيت ، سمك السلمون المرقط.
- أضف شرائح السمك والماء وحليب جوز الهند والتوابل.
- بعد 30 دقيقة من الغفوة تحت الغطاء على نار معتدلة ، ستكون السمكة في حليب جوز الهند جاهزة للخدمة.
الروبيان في حليب جوز الهند - وصفة
صلصة مصنوعة من حليب جوز الهند تنسجم تماما مع الروبيان والمأكولات البحرية الأخرى. يتم إعداد الطبق في بضع دقائق ، ولكن اتضح رائعة ولذيذة بشكل لا يصدق. بدلا من الزنجبيل الطازج ، يمكنك استخدام الأرض المجففة. كطبق جانبي ، الأرز المغلي ، المعكرونة ، سلطة الخضار سوف تفعل .
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- الروبيان مقشر - 0.5 كجم.
- عصير الليمون ومسحوق الكاري - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في مزيج صلصة حليب جوز الهند ، عصير الليمون ، والزنجبيل ، والكاري ، يغلي بعد الغليان لمدة 7 دقائق.
- وضع الجمبري ، وتغطية الحاوية مع غطاء والسماح لها الجلوس لمدة 10 دقائق.
- عند التقديم ، رش الروبيان في حليب جوز الهند مع الأعشاب.
الفطائر مع حليب جوز الهند
وصفات الفطائر مع حليب جوز الهند بعد الاختبار الأول إلى الأبد تبقى في سلة الطهي من الوصفات المنزلية. المنتجات رقيقة وحساسة مع رائحة خفيفة من جوز الهند. من إغراء لتناول طبق مماثل لن تقف حتى أكلة سريعة. يمكن ضبط كمية السكر حسب الذوق.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- نشا الذرة والدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
- رقائق جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيت النباتي والزبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
- يتم ضرب البيض بخفة بالملح والسكر.
- إضافة الدقيق والنشا وجوز الهند حلاقات ونشارة الحليب والزيوت النباتية.
- خبز الفطائر على حليب جوز الهند بطريقة تقليدية على مقلاة بالزيت ، وبعد ذلك لطخت مع الزبدة المذابة.
Panakota على حليب جوز الهند
الحلويات مع حليب جوز الهند هي أخف وزنا ، أقل سعرات حرارية ، تتميز بطعم لطيف لطيف ورائحة مذهلة. واحد منهم هو panacota ، وهو هلام الهوائي ، الذي يضاف لتذوق التوت ، وشرائح من الفواكه الطازجة أو المعلبة ، وقطع من الشوكولاته.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- الجيلاتين - 20 غرام ؛
- السكر البودرة - 80 غ؛
- ماء 100 مل.
- التوت أو الفاكهة - 100 غرام ؛
- حساء أو صلصة الفاكهة لتقديمها.
إعداد
- نقع الجيلاتين في الماء ، وبعد ذلك يتم تسخينه في حمام مائي حتى تذوب حبيبات.
- في حليب جوز الهند ، إضافة مسحوق السكر ، ماء الهلام.
- في قوالب انتشار التوت ، صب خليط جوز الهند ، وترك في البرد لتجميد.
- عند التقديم ، تُخفَّض الحاوية لبضع ثوانٍ في الماء الساخن ، ثم تتحول إلى طبق ، وتُسكَب مع الصلصة.
كب كيك على حليب جوز الهند
يحظى الخبز مع حليب جوز الهند بشعبية كبيرة بين النباتيين ، أولئك الذين يحافظون على الصيام أو مجرد محاولة تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. يتم الحصول على كعكة عطرة ، متفتتة ولذيذة ، والتي يمكنك خبز ، على أساس توصيات هذه الوصفة.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 200 مل؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 120 غرام.
- عصير برتقال - 50 مل؛
- مستخلص جوز الهند أو الفانيلين - حسب الذوق ؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يتم خلط حليب جوز الهند مع عصير البرتقال والزيت النباتي والسكر والنكهة.
- يُضاف النشا ومسحوق الخَبز والدقيق ويُحرَّك المزيج حتى يتم إذابة كل الكتل.
- نقل العجين إلى شكل الزيتية وخبز كعكة لمدة 50 دقيقة في 180 درجة.
كوكتيل مع حليب جوز الهند
هناك الكثير من الخيارات لصنع حليب جوز الهند من الكوكتيلات. أما بالنسبة للطرود غير الكحولية ، فيتم خلط المشروب في الخلاط مع إضافة الفواكه والتوت والمحلول حسب الذوق مع السكر البودرة أو الشراب أو العسل. من الاختلافات الكحولية ، الكوكتيلات مع التكيلا والروم وجميع أنواع المشروبات الكحولية تحظى بشعبية.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 30 مل؛
- تكيلا من الذهب - 30 مل؛
- عصير برتقال - 30 مل؛
- قرفة - 0،5 ملعقة صغيرة.
- مكعبات الثلج.
إعداد
- في مزيج شاكر تكيلا وعصير وحليب جوز الهند والجليد.
- يصب كوكتيل كحولي مع حليب جوز الهند في كأس ، يرش بالقرفة ويقدم مع أنبوب على الفور.
آيس كريم من حليب جوز الهند
سيكون من دواعي سرور حلوة مع وصفات مع حليب جوز الهند ، والتي يمكنك طهي الآيس كريم كريم أو عطرة لذيذ. للحصول على طعم أكثر تشبعاً للحلوى ، يمكنك استبدال المشروب الأساسي بكريمة جوز الهند. أثناء الصقيع ، يتم ضرب الكريم دوريًا بخلاط أو خفقت.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 0.5 لتر.
- كريم - 1 لتر.
- رقائق جوز الهند - 1 كوب؛
- السكر - 0.5 كوب.
إعداد
- في البداية ، يتم إعداد كريم من حليب جوز الهند ، حيث يتم خلط حليب جوز الهند والسكر والنشارة في خلاط.
- يتم ضرب كريم مبرد بشكل منفصل.
- مزيج كتلة جوز الهند مع رغوة دسم.
- نقل القاعدة الناتجة إلى الفريزر أو صينية وإرسالها إلى الفريزر لعدة ساعات.