هل تعلم أن هناك أكثر من ثمانين نوع من البصل في روسيا؟ ينقسم إلى وقت مبكر (ينضج في اليوم 90 بعد النزول) والتأخر في النضج (ينضج في 120 يوم بعد النزول). يمكن تقسيم بصل آخر من خلال طبيعة التفرّع ، من خلال القدرة على تشكيل عدد معين من المصابيح (الصغيرة والمتوسطة ومتعددة العش).
أصناف من البصل على الخضر
البصل الأخضر يعطي أطباقنا مظهرًا فاتحًا وشهيةً بالفيتامينات والعناصر المفيدة. في البصل الأخضر ، والكثير من فيتامين C ، وبالتالي فإن البصل ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة.
عند اختيار مجموعة متنوعة من البصل على قلم ، لا تكن كسولًا وتحقق من ذلك. للقيام بذلك ، قطع اللمبة ورؤية عدد الاساسيات التي تشكلت فيه. إذا تم تكوين كلية واحدة فقط - سيكون مقدار الخضرة صغيرًا جدًا. لذلك ، على الخضر اختيار أصناف متعددة الجذور: الأمير الأسود ، روستوف ، العنبر.
أيضا على الخضر هي أصناف مناسبة: الفراشة - يمكن قطع الخضر من هذا التنوع ثلاث مرات في الموسم الواحد. حساسة جدا وممتعة لتذوق البصل. البصل shnitt - عطرة جدا ، وريشها طويلة لا تزال لطيفة ولا نكش. Slizun - ينمو هذا الصنف على مدار السنة ، وفي الحديقة يتوقف عن النمو مع بداية الصقيع. مظهر آخر صقيع ، لن يتجمد حتى في الصقيع الشديد - متعدد الطبقات (الكندية والمصرية). وبطبيعة الحال ، فإن الكراث ، الذي له طعم دقيق.
تنقسم أصناف من الكراث والكراث ، وكذلك أصناف من البصل الأخرى ، إلى ثلاثة أنواع: في وقت مبكر ، والمتوسطة والمتأخرة.
أصناف من البصل الأبيض
طعم البصل الأبيض ليس حادًا جدًا وله نكهة مشرقة ونقية تمامًا. مع مثل هذا القوس ، يمكن تحويل أي سلطة إلى تحفة طهي ، كما يتم استخدامها في حساء البصل أو أي طبق آخر. أنواع مثل هذه البصل كثيرة جداً ، لكن البعض منها في حاجة كبيرة. انها الشتاء الزراعية ، علاء ، كرة الثلج ، الأمير الفضي ، الفضة ، الهولندي الحلو ، الأشقر.
أصناف من البصل الأحمر
عادة ، تؤكل البصل الأحمر الخام وكثيرا ما تستخدم لتزيين أطباق مختلفة. البصل الأحمر هي نفس اللون الأبيض لديها العديد من الأصناف. فيما يلي الأنواع الأكثر شعبية بين المستهلكين.
وأخيرًا بعض النصائح:
- من أجل تجنب البكاء عند تقطيع البصل ، ضع المصباح غير مقشر لمدة 10 دقائق في الفريزر.
- إلى مرقك كان لون ذهبي جميل ، أضيفي عليه البصل.
- ومن أجل تذوّق البصل أو الثوم لم يكن هذا النوع من المواد الكاوية في الماء المغلي لبضع ثوان.