Pike perch هو سمكة غذائية قليلة الدسم ، وعندما يخبز في الفرن في رقائق معدنية ، فإنه لا يحتفظ فقط بجميع خصائصه ، بل يتحول أيضًا إلى طعم ومذاق رائع.
توحي كل واحدة من الوصفات التالية لإعداد سمك البايك في رقائق معدنية بنتيجة مثالية.
وصفة لبيكيرفخ خبز بالكامل في الفرن في احباط
المكونات:
- جثم رمح كامل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون - 1 قطعة.
- الطماطم الطازجة - 250 غ؛
- بصل - 225 جم؛
- مزيج من التوابل للأسماك - حسب الذوق.
- الخردل - 15 غ؛
- البقدونس - 0.5 شعاع ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 40 مل.
- فلفل أسود ، طازج حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف جثة جثم الرمح ، والتخلص من الخياشيم ، والحمياء ، والذيل والزعانف ، وتشطف جيدا تحت الماء البارد وتجفيفها. ثم نصنع عدة شقوق عرضية على جانب واحد ، وفرك السمك بالملح والفلفل ومزيج من التوابل للأسماك واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق.
خلال هذا الوقت ، يكون عصير الليمون جيدًا ، مبشورًا بالماء المغلي ويقطع إلى شرائح. وبالمثل ، قم بغرس الطماطم المغسولة مسبقاً. في الشقوق الظهرية للأسماك ، ضع شريحة واحدة من الليمون والطماطم ، واملأ هذه المكونات الصغيرة لبطن سمك رمح البايك ، وأضف بضعة فروع أخرى من البقدونس.
على ورقة احباط ننشر وسادة للسمك ، ونحن وضع الأسماك عليه ، وتليينها مع خليط من عصير الليمون والخردل. قم بتغطية الذبيحة بحلقات البصل المتبقية والأغصان البقدونس ، ثم قم بإحكام إحكام الرقاقة ووضعها على صينية تحميص موضوعة على مستوى متوسط يتم تسخينه إلى فرن بدرجة 200. بعد خمس وعشرين دقيقة ، قم بتحويل الرقاقة واترك السمكة بنية لمدة خمس إلى سبع دقائق.
محشوة مع الليمون والطماطم بايك جثم خبز في الفرن في احباط ، ونحن نخدم الجدول دون تفشل الساخنة. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الأرز أو الخضار.
سمك البايك في خبز رقائق معدنية مع البصل والقشدة الحامضة
المكونات:
- جثم الرمح كله - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم حامض - 75 جم؛
- بصل - 225 جم؛
- الزيوت النباتية المكررة - 40 مل.
- مزيج من التوابل للأسماك - حسب الذوق.
- فلفل أسود ، طازج حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم إعداد حبيبات من جثم الرمح ، كما هو الحال في الوصفة السابقة ، يفرك مع الملح والفلفل والتوابل للأسماك و
خلال هذا الوقت ، نقوم بتنظيف البصل ونخلطه بنصف الحلقات ونحمره في مقلاة بالزيت المكرر. توضع جثث جثم الرمح في طبق للخبز ، مغطاة بورق الرقائق ، بعد وضع نصف البصل المقلي. نغطي السمك بالبصل المتبقي ، نغطيه بورق ناعمة فوقه ونضعه في فرن ساخن لمدة 200 دقيقة لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم قم بإزالة الرقاقة العليا ، وقم بتليين الجثة برفق مع القشدة الحامضة ، وتوابلها بالملح والفلفل ، واخبز السمك في نفس الوقت.