إعداد كباب شيش لذيذة وعصير من صدور الدجاج أمر صعب جدا. عادة ما يجف بسرعة كبيرة ويصبح قاسيًا. سوف نشارك معك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام ، وسوف تفهم أنه يمكنك عمل أطباق لذيذة من هذا اللحم. إنه مثالي لطاولة البوفيه ، وللأطعمة اليومية.
كباب جوسي من صدر الدجاج
المكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- المياه المعدنية للتتبيلة؛
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- التوابل،
- الليمون - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة البقدونس.
إعداد
قطع لحم الدجاج إلى أجزاء صغيرة من أجزاء صغيرة. الليمون غسلها ، مسحت و rinkts shinkuyu. نقوم بتنظيف المصباح وقطع الحلقات الوسطى أيضًا. الآن تأخذ وعاء ، وضع على الجزء السفلي من الثدي ، شعاع ، وتصب الزيت والمياه المعدنية في الأعلى. يرش كل التوابل حسب الذوق ، وتخلط جيدا ، وتغطي بغطاء وتترك لتنقع لمدة 4 ساعات. بعد هذا الوقت ، نقطع لحمنا على السيخ ، بالتناوب مع البصل ويقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب ، حتى لا يجف الثديان! إذا كنت تقوم بإعداد طبق في المنزل ، فعندئذ نستخدم الأسياخ وفرنًا ساخنًا. قبل التقديم ، صُنع طبق من كباب شيش من صدور الدجاج مع الأعشاب الطازجة ، ورش اللحم بعصير الليمون.
شيش كباب وصفة من صدر الدجاج
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 800 جم؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- التفاح - 2 قطعة.
- التفاح براندي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
لذلك ، مع الليمون ، نزيل الزبدة ونفركها على صينية صغيرة ، ونضغط على العصير من الليمون. الآن نضع في تلذذ وعاء ، عصير ، صب براندي التفاح ، والزيت النباتي ، ونحن رمي السكر والتوابل وخلط كل شيء بدقة. قطع الثدي إلى قطع صغيرة ، وضع في ماء مالح ، يقلب وإزالة لعدة ساعات في الثلاجة. في هذه المرة ، نقوم بإعداد التفاح في الوقت الراهن: قطع أرباعها ، ثم يمزج قطع كبيرة ويرش بعصير الليمون. كثف الدجاج والتفاح على أسياخ خشبية ، أو على أسياخ معدنية رفيعة. قم بتزليخ كل شيء باستخدام المارينيد وطهي كباب الشيش على الشواية أو في الفرن لمدة 15 دقيقة ، واستمر في الدوران باستمرار.
حمية كباب شيش من صدر الدجاج
المكونات:
- صدور الدجاج - 1 كجم.
- لمبة - 3 قطع.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- التوابل،
- الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
تغلي شرائح الدجاج وتجفف وتقطع إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف المصابيح من القشرة ، ونمزجها إلى نصف دائرة ونعجنها جيدًا بما يكفي لإعطائها عصيرًا. نحن نضع نكهة الليمون على صينية صغيرة. تُضاف قطع الدجاج إلى الملح حسب الرغبة ، وتُرش بالفلفل ، والتوابل ، والجاودار. يُمزج اللحم جيداً مع اليدين ، ويُسكب الكفير ويُترك لمدة ساعتين تقريباً للتدخين. بعد ذلك ، قطع قطع اللحم في أسياخ ويقلى حتى ينضج على الفحم الساخن.
أسياخ كباب لذيذة
المكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النبيذ الخل - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر المطحون - قرصة؛
- البصل المجفف - قرصة؛
- فيليه دجاج - 500 غم
- التوابل،
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في وعاء ، مزج زيت الزيتون وخل النبيذ وعصير الليمون. ثم نضيف الفلفل الأحمر المطحون ونرمي البصل الجاف ونضغط على الثوم ونضع المايونيز والملح والفلفل. قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، وضع اللحم في ماء مالح وخلط جيدا مع يديك. تغطية وإزالة المخلطة لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك ، نضع قطع الدجاج على الأسياخ ونقلبها على الفحم الحار.