من الصعب في فصل الصيف الحصول على عطلة أفضل من الطبيعة. الهواء النقي ، رائحة النار هي سمات أساسية لفرز ، وماذا نطبخ في الغالب على النزهات؟ بالطبع - شيش كباب. بالإضافة إلى كباب الشيش التقليدي ، ننصحك بإعداد الماكريل ، المشوي على الشواية. لا يتوفر الماكريل المخلل فحسب ، بل يتنوع أيضًا ، والذي يحتوي أيضًا على عظام قليلة جدًا ، بالإضافة إلى طعمه الممتاز. في هذه المقالة ، سوف تجد العديد من الوصفات المثيرة للماكريل المشوي.
كيف تنقع الماكريل للشوي
المكونات:
- الماكريل - 4 قطع.
- الليمون - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الريحان والفلفل والملح.
إعداد
الماكريل غير المجمدة في الظروف الطبيعية ، لا يمكن استخدام الميكروويف. بعد ذلك ، نقوم بتنظيفه ، وإزالة الدواخل ، وقطع الرأس وجعل شق عميق على طول السلسلة على طول طول الأسماك. يفرك سمك الماكريل جيدا مع مزيج من الملح والفلفل والريحان ، وفي شق والبطن وضع حلقات الليمون والبصل. من المرغوب فيه أن يكون السمك ممزوجا بالساعة 4 في مكان بارد ، ويمكن أن يكون أطول. ثم قمنا بشوي الماكريل بالفعل على الجمر على الشبك. شهية طيبة!
ماكريل مشوي في احباط
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - قطعة واحدة.
- الليمون - 1 قطعة.
- الخضر البقدونس.
- الخضر الشبت؛
- المايونيز.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
إعداد
يغسل السمك جيدا ، ينظف ، يفرك بالملح والفلفل ، ونحن جعل عدة قطع عبر. في كل وضعنا نصف الحلقات من البصل والطماطم والليمون ، وفي البطن ، ننشر الخضار المسحوقة من البصل والبقدونس. على رأس الذبيحة قليلا تزييت المايونيز. نقل السمك إلى احباط وبعناية. شواء الماكريل على الشواية على نار متوسطة من الجانبين حوالي 15-20 دقيقة. في نهاية الورقة يمكن نشرها وأكثر من ذلك بقليل الأسماك لاحتجاز أكثر من شواء. مطبوخ على هذه الوصفة على الماكريل هو لذيذ جدا ، وعصير وعطرة ، بالإضافة إلى ذلك في هذا التتبيلة يمكنك أيضا خبز الماكريل في الفرن .
كيف لطهي الماكريل على استجواب
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- الليمون - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- روزماري - فرعين.
- زعتر - فرعين
- الملح والفلفل الأبيض المطحون.
إعداد
يجب التخلص من سمك الإسقمري الأول وغسله تحت الماء الجاري. على طول التلال ، قم بعمل 4 شقوق بعمق حوالي 1 سم لكل منهما. قطع الليمون النصف ، وعصر العصير من النصف ، وقطع النصف الآخر بنصف حلقات ، تاركا النصف الباقي في الوقت الحالي. تستخرج جثث الأسماك المحضرة بعصارة الليمون والزبدة ، وترش الملح والفلفل الأبيض. داخل كل سمك ، نضع شريحة من الليمون وفرع من إكليل الجبل والزعتر. نترك الدقائق promarinovatsya الماكريل لمدة 30. بعد ذلك ، تكمن الأسماك على شواء ويقلى لمدة 8 دقائق على كل جانب. دقائق لمدة 5 قبل نهاية الطهي ، ضع نصف الليمون على الشواية مع شرائح أسفل. حسنا ، هذا كل شيء ، تخدم الأسماك بسرعة إلى الطاولة ، سقي عصير الليمون المشوي.
الماكريل المشوي
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- الجذر البقدونس - 1 قطعة.
- الجذر الكرفس - 1 قطعة.
- الخضر الشبت؛
- الخضر البقدونس.
- التوابل للأسماك والملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بإزالة الجليد من الماكريل ، ثم نقطعه إلى فصيلات ، نزيل منها الأحشاء. في وعاء عميق ، ضع قطع من جذر البقدونس والكرفس المفروم. تمتلئ كل قطعة من السمك بالشبت والبقدونس المفروم ، وتوضع في الأواني الفخارية إلى قطع الكرفس والبقدونس ، بالإضافة إلى الملح وتصب عصير الليمون. نضع السمك في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، أو يمكن أن يكون بين عشية وضحاها. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف الأسماك من الأعشاب ونقلها إلى صر. يُخبز لمدة 10 دقائق على كل جانب. هذه السمكة لذيذة وساخنة وباردة.