الكعك بالثوم هي معجنات لذيذة وعطرة تتطابق تماماً مع البرشتش الساخن أو مرق الدجاج أو أي طبق لحم.
لفات الثوم بالجبن
المكونات:
- دقيق القمح - 750 غرام ؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- سكر - قرصة.
- الخميرة الطازجة - 50 غ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 8 الأسنان.
- الجبن من أصناف صلبة - 300 غرام.
- الماء المغلي - 2 البنود.
- ملح - قرصة
- السمسم - للرش.
إعداد
تُوضع الخميرة في وعاء ، وتُسكب الماء الدافئ وتُوضع السكر وتُترك المزيج في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، حتى تظهر الرغوة. نخلط الطحين ، نخلطه بالملح ، نضيف البويضة ، ونقوم بالتدريج في خليط الخميرة ، نعجن عجينة مرنة ومتجانسة.
يُقشر الثوم ويُقشر بالجبن ثلاثة على مبشرة صغيرة ، ثم يُنزَع تدريجياً في العجين. نضع الكتلة المستلمة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا ، بحيث يزداد حجمها مرتين. ثم نعجن العجين ونشكل كعكات صغيرة منه. نضعها على صينية خبز ، مزيّنة بالزيت ، مدهونة بالصفار ، نرشها بالسمسم ونخبز في فرن مسخن في درجة حرارة 180 درجة ، حوالي 30 دقيقة.
وصفة لكعك الثوم
المكونات:
- دقيق - 1،5 مادة؛
- الماء المغلي - 0.5 st.
- الخميرة الجافة - 0.5 ملعقة شاي.
- ملح - قرصة
- السكر المحبب - ملعقة صغيرة؛
- الحليب - لصب.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر -
- الثوم - 7 الأسنان.
إعداد
كيف لطهي الثوم الكعك؟ في مزيج صغير من الطحين يخلط الطحين والخميرة والملح والسكر ويصب في الماء المغلي الدافئ. نعجن عجينة طرية متجانسة ، نغطيها بفيلم الطعام ونضعها لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ. ثم يضاف زيت الزيتون ، ثم يخلط ، ويغطي مرة أخرى بفيلم ويترك العجين لمدة 45 دقيقة ليصعد ويذهب.
هذه المرة نقوم بإعداد ملء معك: يتم تنظيف الثوم ، وتقلص من خلال الصحافة ، ويخلط مع المايونيز والأعشاب الطازجة.
نحن نزيت طبق الخبز بالزيت. يتم رش الجدول بالطحين ، وننشر العجين ، ونقسمه إلى جزئين متساويين. كل لفة في طبقة مستطيلة رقيقة ، وتنتشر طبقة موحدة من التعبئة والتفاف العجين في لفة. بعد ذلك ، قص كل منها إلى 5 قطع متطابقة ووضع الكعك مع ملء الثوم في القالب. نحن نسكبهم بالحليب ونرش السمسم في الأعلى عند الرغبة ونترك لمدة 30 دقيقة في الارتفاع. ثم يوضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة ويخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
شهية طيبة!