فيليه الدجاج لديه طعم محايد إلى حد ما ويمكن القول أنه جاف قليلاً. ولكن هناك العديد من الطرق الناجحة لإعداده ، حيث لن يفقد العصير فقط ، بل سيصبح أكثر عصارة وأكثر طعمًا. واحدة من هذه وصفات الطبخ كبيرة هي الميداليات الدجاج.
وصفة لميداليات الدجاج في الفرن
وصفة بسيطة وسريعة إلى حد ما ، والمنتجات هي أبسط. ولكن الطعم هو العطاء والعطرية بشكل لا يصدق.
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - 6 قطع؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- كريم 33 ٪ - 300 مل.
- روزماري - غصين ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 15 مل.
- مزيج من الفلفل والثوم جاف والملح.
إعداد
يتم قطع كل قطعة من شرائح في نصفين عبر والصد قليلا. ومع ذلك ، يمكنك قطع مريحة وأكثر مثلك ، لا يتأثر طعم الطبق. في مدافع هاون الثوم الطازج ، الجاف ، خليط من الفلفل ، يترك من فرع واحد من إكليل الجبل والزيت والملح. نحول كل هذا إلى عجينة ونقوم بفرك كل قطعة لحم. نضع الرصيعات في أطباق الخبز (يفضل قطرها أصغر ، ولكن أعمق) ، وكل طبقة تسقى بالكريمة. من فوق كل شيء نقوم بالفرك بالجبن ونخبز في درجة حرارة متوسطة حوالي نصف ساعة.
كيف لذيذة لطهي الدجاج الميداليات من صدور الدجاج؟
بفضل المكونات الأصلية ، التي ستكون نوعًا من الحشو للميداليات ، سيصبح هذا الطبق "أبرز برنامج" على أي طاولة.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- بصل - 2 بصل.
- الأفوكادو - ½.
- الفلفل البلغاري - ½ ؛
- الوسابي - 10 غ؛
- صلصة الصويا - 60 مل.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الشبت - قلم رصاص؛
- الملح والزيت النباتي والفلفل.
إعداد
ينقسم صدور الدجاج إلى شرائح ويقسم كل ملف إلى قطعتين مسطحتين من الميدالية. ضربهم قليلا ، ملح قبالة ورش مع الفلفل. لذا فهم يقفون لبضع دقائق لينقعوا قليلاً.
يتم تقطيع البصل والشبت وتقطيعه في الزيت ، بمجرد أن يصبح البصل شفافاً ، يصب في مقلاة خليط من صلصة الصويا مع الوسابي والطحين بينما يتبخر السائل.
يغلى البيض المسلوق ويسكب الماء البارد ليجعله يبرد أسرع ومن ثم ينظف بشكل أفضل.
تقلى الميداليات لمدة دقيقتين على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة جداً وتوضع في وعاء للفرن في طبقة واحدة. يتم تنظيف البيض وتقطيعه بشكل ناعم ، ويخلط مع البصل. الفلفل البلغاري مقطعة إلى قطع واحدة لكل ميدالية. يتم استخراج الأفوكادو من الصدفة ويقطع أيضا إلى أجزاء. إذا حصلت على ثمرة ناضجة جدًا ، يمكنك صنع أجزاء من ملعقة طعام.
الآن لكل قطعة دجاج منتشرة على ملعقة من الحشوة ، قطعة من الفلفل والأفوكادو ، وأعلى ، على مبشرة بخير مفرمة بالجبن. يُخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة ، ثم يترك لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن.