ويطلق على الملفوف الملفوف مع إضافة الخضروات واللحوم المختلفة اسم "الهالوفيت". Solyanka لديها وصفة خاصة بها لجميع الناس تقريبا ، والعديد من الأصناف الوطنية من هذا الطبق سوف نناقش في وصفات أخرى.
Solyanka من الملفوف والنقانق
المكونات:
- رأس الملفوف الصغير (صغير) ؛
- النقانق أو النقانق - 210 غ؛
- لحم الخنزير - 320 غرام ؛
- البصل الأبيض - 75 غ؛
- الجزر - 80 غ؛
- معجون الطماطم - 40 غ؛
- ورقة الغار - 4 قطع.
- البازلاء الفلفل - 7-8 قطعة.
إعداد
تمزيق الملفوف وضعه في المينر ، مع الجزر المبشور ، الفلفل وأوراق الغار. صب محتويات من نحاس مع الماء أو مرق بحيث يتم تغطية المكونات نصف ، ثم وضع الأطباق على النار ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.
بينما يتم طهي الكرنب ، حان الوقت لتناول النقانق ولحم الخنزير. مع كمية قليلة من الزيت ، تقلى جميع مكونات اللحم حتى ينضج نصفها ، ثم يضاف البصل إلى المقلاة ، ثم نضيفها إلى شفافية ، ثم نخلطها مع معجون الطماطم وننقلها إلى نشارة إلى الملفوف. مرة واحدة في الملفوف لينة - حان الوقت لمحاولة خليط ويكمل التوابل حسب الذوق قبل التقديم.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تكرار وصفة الملفوف المملح في مولتيفارك ، أولاً قلي اللحم مع البصل ، ثم إضافة الملفوف والجزر والطماطم مع التوابل والسوائل.
النقانق النقانق الطازج مع الفطر
يتم أخذ تباين هذا الملح الكحولي من الملفوف من القاعدة للحصول على لفائف الملفوف الكسولة. إذا لزم الأمر ، يمكن القضاء على الأرز من الوصفة تمامًا ، ليحل محل الحبوب مع أي مكونات نباتية أخرى.
المكونات:
- زيت الزيتون - 15 مل.
- بصل أبيض - 110 جم؛
- فصوص الثوم - 4 قطع.
- رئيس الملفوف - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم في عصير خاص (أو الطماطم الطازجة) - 800 غرام ؛
- معجون الطماطم - 80 غ؛
- ماء 350 مل.
- الفطر الغابات المفضلة - 320 غرام ؛
- الأرز البري المسلوق - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
بعد تسخين المزيج بالزبدة ، تقلى البصل مع الفطر المقشر (والمطبوخ إذا لزم الأمر) ، و لمدة نصف دقيقة حتى تصبح جاهزة ، أضيفي الثوم إليهم. عندما يترك الثوم الرائحة ، اخلطي المشوي بالأوراق المفرومة من الملفوف الشاب الطازج ، وأضف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات وصب كل شيء بالماء أو المرق. يُسكب خليط الخضار من الملفوف لمدة 15-20 دقيقة على الأقل ، ثم يُضاف الأرز المسلوق ويُطهى الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.
لا يشترط تقديم الزينة لمثل هذا الطبق ، ولكن وفرة الخضار عند تقديمها وشريحة خبز طازج عطرة إلزامية.
وصفة لسلطة الملفوف اللذيذة
المكونات:
- الملفوف الحامض - 1 كغم ؛
- لحم بقر أرضي - 480 جم؛
- بيكون مدخن - 240 جم؛
- سجق مدخن - 312 جم؛
- البصل الأبيض - 95 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أرز - 45 جم؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 15 غ؛
- ماء 720 مل.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
إعداد
إذا كان المخمّر مفرط الحموضة ، اغسله بالماء البارد قبل الطهي ، واسمح للسائل الزائد بالاستنزاف. اقلي البيفون مع البصل في الزيت المسخن ، ثم أضيفي الثوم ، وبعد نصف دقيقة أخرى ضع النقانق المقطعة
من أجل جعل العطر رائعا ، يمكنك إضافة أوراق الغار إلى الملفوف أثناء الإطفاء ، وإذا كنت تريد الحد الأدنى من السائل المتبقي في الطبق ، قم بإزالة الغطاء 10-12 دقيقة قبل الاستعداد وزيادة النار إلى متوسطة ، فقط شاهد بحيث لا يتم حرق الملفوف.