يحب الكثير من الناس لحم الخنزير ، ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضا في الأيام العادية ، عندما تريد أن تعامل نفسك وأحبائك بعشاء لذيذ. يتم الجمع بين هذا اللحم تماما مع أي أطباق جانبية من الخضار والبطاطا ، ويمكن طهيها بطرق مختلفة.
واحدة من أفضل طرق الطهي هي الخبز ، عندما يتم الحصول على اللحم ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا أقل ضررا ، لأنه لا يمتص الكوليسترول الزائد ، كما هو الحال عند القلي. الجمع بين لحم الخنزير أثناء الطهي مع المكونات المختلفة ، واحدة من أكثر فضول هو الخوخ. أطباق لحم الخنزير مع الخوخ الحصول على طعم غير عادي ومعبرة.
دبابيس لحم الخنزير مع الخوخ
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 700 غرام ؛
- الخردل مع الحبوب - 100 غرام.
- البرقوق بدون بذور - 100 غ؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- مايونيز - 100 جم؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- الملح والفلفل.
- زيت نباتي للتزييت.
إعداد
قطع الشرائح إلى شرائح كما لو كانت القطع ، وضربهم من كلا الجانبين. نتبل بالملح والفلفل على جانب واحد وننشره مع الخردل. تقليم الزبيب وإشباعها بالجوز. وضع 2-3 البرقوق على جانب واحد من ختم ولف القوائم. تزييت ورقة الخبز مع الزيوت النباتية ، تكمن في القوائم الجاهزة. صر الجبن على مبشرة ، اخلطيها بالمايونيز والثوم المفروم في المكبس ، ووضع هذا الخليط فوق لفائف لحم الخنزير. أرسلها إلى الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، وطهيها لمدة 40-50 دقيقة.
لحم الخنزير مع الخوخ في وعاء
لحم الخنزير مع الخوخ والمشمش المجفف في وعاء هو عطرة جدا ومناسبة تماما لكل من العشاء المعتاد والاحتفال.
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 800 غرام ؛
- البرقوق والمشمش المجفف - 100 غرام ؛
- النبيذ الأبيض الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سائل العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قشدة حامضة - 0،5 صنف؛
- الملح والفلفل والتوابل والثوم حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع كبيرة ويضرب. إعداد التتبيلة عن طريق خلط النبيذ والعسل والخردل وصلصة الصويا والتوابل وزيت الزيتون. شغل اللحم مع هذا التتبيلة وترك لمدة 12 ساعة.
ثم تقلى اللحم في مقلاة ساخنة حتى تتشكل القشرة ، ونقلها إلى الأواني ، ثم أضيفي إليها المشمش المجفف ، والخوخ المجفف والثوم المفروم وصبها في جميع أنحاء مع القشدة الحامضة.
ضع الأواني في الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، وخبز لمدة ساعة. قبل التقديم ، يمكنك رش الطبق بالأعشاب الطازجة.
لحم الخنزير مع الخوخ في الأكمام
إذا كنت ترغب في طهي كل من الطبق الرئيسي والطبق الجانبي في نفس الوقت ، سيكون لحم الخنزير مع الخوخ والبطاطا ، المخبوزة في الأكمام ، مثاليًا لذلك.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1،5 كجم.
- البرقوق - 200 غم
- بطاطا - 500 غم
- الخردل في الفول وصلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
مزيج الخردل والمايونيز وصلصة الصويا. قطع اللحم إلى قطع في 1.5-2 سم ، ولكن لا تجعل الشقوق حتى النهاية. ثم نضع اللحم بالملح والفلفل ، ثم نضع عدة قطع من البرقوق في الشقوق ونملأ كل شيء بالمالنج. اترك اللحم لينقع لعدة ساعات.
عندما نفقد اللحم ، ضعه في غلاف الخَبز ، أضيفي قطع البطاطس إلى قطع وأرسلها إلى الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة ، قبل أن تقطعها ، ثم قم بقصها لتكوين قشرة ردية.
لحم الخنزير مع الخوخ والفطر في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الخوخ - ½ ش.
- فطر فطر - 200 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، وضعت في صحن الخبز ، رش البصل مع شرائح نصف دائري. يقطّع الفطر إلى أطباق ، ويقطع الخوخ إلى 4 أجزاء ، ويوضع البصل مع الفطر الأول ، ثم يحمر. صب كل هذا مع القشدة الحامضة ، مع رش الجبن المبشور وإرسالها إلى الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، لمدة 40-45 دقيقة.