Solyanka (أو قرية الفلاحين) هو طبق شعبي ، حساء لذيذ وشهي من نوع مختلط على مرق قوي (هناك حساء اللحم والسمك والفطر). عادة يتم إعداد اللحم solianku من منتجات اللحوم المختلفة ، واللحوم من الحيوانات المختلفة والطيور ومنتجات اللحوم المدخنة.
اقول لك كيف تصنع خليط من الدجاج المدخن. اختر بعناية الدجاج المدخن (أو الأجزاء الفردية). في الوقت الحالي ، لا يدخن العديد من المنتجين عديمي الضمير الدجاج ، كما هو الحال بالنسبة للتكنولوجيا العادية: الدخان من برادة الثمار والرقائق ، ويغلي في ما يسمى الدخان السائل. مثل هذا المنتج ، إذا تم فركه ، فهو مفسد باللون الأصفر وله ظل غير طبيعي وغير طبيعي. الدجاج المدخن بشكل صحيح هو أكثر من اللون البني - الذهبي. لذلك من الأفضل اختيار منتجات الشركات المصنعة المؤكدة.
وصفة لسلطة محلية الصنع مع الدجاج المدخن والسجق
المكونات:
- الدجاج المدخن (الساق والظهر) - حوالي 400 غرام.
- جميع للحساء (1 بصل ، لوروشكا ، gvozdichka ، الفلفل) ؛
- السجق (على سبيل المثال ، "كراكوف" أو "براونشفايغ") - حوالي 300 غرام ؛
- البطاطا - 3-4 قطع.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الزيتون دون حفر - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- فطر متبل أو مملح أي - حوالي 200 غرام ؛
- أعشاب طازجة طازجة (بصل ، بقدونس ، شبت ، كزبرة ، إلخ) ؛
- قشدة حامضة
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الليمون.
إعداد
على حدة تغلي البطاطس في "موحد" والبيض المسلوق. بارد ونظيف. قطع كل البطاطس وكل بيضة إلى 8 قطع.
قطع لحم الدجاج المدخن من الحفر ، وليس الكثير من المحاولة. نحن نقطعها إلى قطع صغيرة. اللحام كمية صغيرة من مرق من العظام مع بقايا اللحم (في مرق نضيف كل شيء ضروري ، انظر قائمة المكونات). تلتصق قليلا ، باردة وتوتر في مقلاة نظيفة.
شرائح السجق عشوائيا ، كما تريد. يتم قطع الزيتون بشكل أفضل في الدوائر ، ومع ذلك ، مهما أردت ، يمكنك وضعه بالكامل.
الآن ضع الألواح العميقة ووضعت في كل شريحة من البطاطس والبيض المسلوق ، والفطر (يمكن أيضًا تقطيعها) ،
يمكنك عمل خليط من الدجاج المدخن في مولتيفارك. سوف يختلف وقت الطهي ، بالطبع ، (انظر التعليمات الخاصة بالجهاز المحدد). طهي كل شيء على حدة وجمع في لوحات - لذلك سوف تذوق أفضل.