يتم إعداد Shurpa في النسخة الكلاسيكية من لحم الضأن ، في الحالات القصوى ، من لحوم البقر. نقترح أن نحيد قليلاً عن القواعد ونعد نسخة أكثر فائدة منها من تركيا. خصوصا مثل هذا الطبق سيكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين يحدّون أنفسهم من تناول الأطعمة الدسمة ، وهو شوربا في الأصل.
حساء تركيا شوربا - وصفه
المكونات:
- لحم الديك الرومي - 750 جم؛
- درنات البطاطا - 750 غ؛
- فلفل بلغاري - 340 جم؛
- بصل - 245 جم؛
- الجزر - 245 غرام ؛
- طماطم طازجة - 295 جم؛
- اثنين أو ثلاثة أسنان الثوم.
- معجون الطماطم - 70 غ؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- ملح الطعام - حسب الذوق
- الخضر
- الزيوت النباتية.
إعداد
قبل الشروع في المرحلة الأولية لإعداد الشوربا في المرجل ، سنحرص على البدء في الاستعداد لجميع المكونات. نحن تنظيف و shinkuyu راي ، مقطعة إلى أجزاء لحم تركيا. الجزرة سحق القش أو شرائح. يتم تقطيع الفلفل البلغاري الطازج والطماطم الطازجة إلى مكعبات أو قش ، وكذلك درنات بطاطس كبيرة بما فيه الكفاية.
عندما ينتهي العمل التحضيري ، نتابع بجرأة إلى الخطوة التالية. نضع القدر أو وعاء سميك على النار ونصب الزيت المكرر فيه. نضع البصل المحضر ، يقلى ، مع التحريك ، ثم نضع قطعًا من الرومي والبني معًا لعدة دقائق أخرى. بعد ذلك ، أضيفي شرائح الطماطم والفلفل الحلو والجزر ، وضع معجون الطماطم ، صب بعض الماء ، قم بتغطيته لبضعة سنتيمترات ، اتركه يغلي ، قلل شدة الحرارة وتناول وجبة مع الغطاء مغلق لمدة ثلاثين دقيقة.
بعد ذلك ، نضع البطاطس في الشوربا ، نتبل بالملح ، نطحن بالفلفل ونضيف المزيد من الماء ونحضّر
يمكن إعداد تركيا شوربا في متعدد المتغيرات. للقيام بذلك ، افرمي اللحم مع البصل في وضع "Bake" إلى أحمر الخدود الفاتح ، ثم أضف جميع الخضروات بخلاف البطاطا وضعي الجهاز في وضع "Quenching". بعد أربعين دقيقة من هذا الوضع ، افتح الغطاء وأضف البطاطس والملح والبهارات وأمد الطهي لمدة عشرين دقيقة أخرى. بعد الإشارة ، نضيف الثوم والخضر ، وبعد عشرين دقيقة ، عندما يتم غمر الطبق ، يمكننا أن نحاول.