إذا كنت خائفاً من تجفيف السمك أثناء التحميص ، استخدمي ورقة من الرقائق المعدنية التي تحتفظ بكل الرطوبة والروائح. من بين أشياء أخرى ، يمكن استكمال الأسماك في ظرف من الرقائق مع مجموعة متنوعة من الصلصات وعصير الحمضيات أو النبيذ ، حيث أن الرقاقة لا تسمح بالسوائل. في وصفات هذه المادة ، سنتعلم المزيد عن كيفية إعداد الماكريل في الفرن في رقائق معدنية.
وصفة للماكريل في احباط في الفرن
تقترن جميع الأسماك تقريبًا تمامًا بالنكهات الكلاسيكية للمأكولات الشرقية ، مثل صلصة الصويا والزنجبيل ونبيذ الأرز. مرة أخرى ، نحاول إثبات ذلك في الوصفة التالية.
المكونات:
- جثث سمك الماكريل - 620 ؛
- بصل - 95 جم؛
- جذر الزنجبيل - 1 جهاز كمبيوتر. (4 سم) ؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- حفنة من البصل الأخضر.
- خل الأرز - 5 مل؛
- طماطم كرزية - 240 جم؛
- صلصة الصويا - 35 مل.
إعداد
شد وشطف جثة الإسقمري ، وتقطيعها مع ملح بحري كبير ، يفرك مع أسنان الثوم والفلفل الحار. قسم جذر الزنجبيل إلى قطع ووضعها في بطن السمك المتهالك مع ريش البصل الأخضر. يرش السمك مع خليط من صلصة الصويا وخل الأرز. تغطية سطح العمل مع احباط وتكمن على ورقة شريحة من حلقات البصل. قمة مع السمك والطماطم. أضعاف احباط مع مظروف. يتم تحديد كمية سمك الماكريل المخبوز في الفرن في حجمه ، ولكن معدل الجثة لن يستغرق أكثر من 20 دقيقة عند 200 درجة.
الماكريل في احباط في الفرن مع الليمون
يمكنك تسريع إعداد الأسماك إذا كنت قد فصلت شرائح في وقت سابق. للقيام بذلك ، قم بتمرير السكين على طول الحافة و ابدأ بالتدريج على طول العظم الساحلي نحو التجويف البطني ، في محاولة للاستيلاء على أكبر قدر ممكن من اللب.
المكونات:
- شرائح التريك - 830 غرام ؛
- زبدة - 25 جم؛
- الليمون - 1 قطعة.
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
- نبيذ أبيض (جاف) - 55 مل؛
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
بوفرة يقطع كلتا قطع شرائح مع ملح البحر. قطع الزبدة وانتشرت على واحدة من قطع السمك. في الجزء العلوي ، ضع أوراق الغار ، وخلفها قطع الأسنان الثوم إلى بتلات. غط الشرائح الأولى بقطعة ثانية ولفها بورقة مزدوجة من الرقاقة. لا تغلق الظرف حتى النهاية ، صب الخمر فيه وأغلق الحفرة.
نقوم بإعداد الماكريل في الفرن في رقائق معدنية على درجة 200 لمدة 12-15 دقيقة.
خبز الماكريل مع الأرز في الفرن
أسماك الماكريل ، شأنها في ذلك شأن أي سمكة أخرى ، يمكنك خبزها في رقائق معدنية مباشرة مع مقبلات ، ووضع آخرها في بطن السمك. كطبق جانبي في هذا النوع من الطبق ، نستخدم الأرز البسيط ، الذي نضيفه مع التوابل والخضروات.
المكونات:
- أرز - بند واحد ؛
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكركم - 5 غم
- بصل - 75 جم؛
- فلفل حلو - 85 جم؛
- الفلفل الحلو المطحون - ملعقة صغيرة واحدة؛
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- الزبيب - 55 غرام ؛
- جزر الماكريل - 780 جم.
إعداد
تُسلق الأرز وتتبليه بالكركم والفلفل الأحمر. بذور الكزبرة تقلى ، جندى في هاون وتضاف إلى الخانوق. قطع الخضروات وجمعها مع الزبيب. أضف الخضروات والزبيب إلى الأرز المسلوق ، ثم املأ تجويف النخاع في الجثة. التفاف السمك مع احباط وخبز لمدة 25 دقيقة في 190 درجة.
إعداد الماكريل في الفرن في احباط
المكونات:
- الماكريل - 3 جثة.
- زبدة - 55 جم؛
- حفنة من البقدونس والبصل الأخضر.
- بصل - 35 جم؛
- عصير الليمون - 35 مل؛
- رشة من الفلفل الحريف
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
إعداد
افرك البصل ، وختم الخضر والفلفل الحار فص الثوم. الجمع بين جميع المكونات المعدة مع المكونات المتبقية من القائمة ووضع كل شيء في تجويف هيكل الذبيحة. لفّ الإسقمري بورقة من الرقائق واتركيها في الفرن بزاوية 200 درجة لمدة 25 دقيقة.