من لا يحب الجبن؟ الجبن مثل كل شيء ، تماما مثل الفطائر. ما الذي يمكن أن يكون لذيذا أكثر من كعكة الجبن الكبيرة لتناول طعام الغداء؟ على حق تماما - لا شيء. لذلك ، ضع الأوصاف غير الضرورية جانباً وتناول تحضير طبق الجبن المذهل.
وصفة لفطيرة البطاطس مع الجبن
إذا لم تضطر أبدًا لطهي فطيرة ، فلماذا لا تبدأ اليوم؟ بعد ذلك سنصف وصفة كعكة بسيطة مع الجبن.
المكونات:
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- جوزة الطيب الأرض - قرصة.
- فلفل أحمر
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. في وعاء صغير ، اخلطي الجبنة الصلبة المبشورة مع الكريما الحامضة والفلفل الحلو وجوزة الطيب ، وضعه جانبًا. صب القالب للطحين وغطى بطبقة من عجين الفطير الملفوف .
يتم غلي البطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى دوائر. بالمناسبة ، يمكن إعداد الفطيرة بالبطاطس النيئة ، وسوف تختلف الوصفة فقط في أنه سيتعين قطع البطاطس في شرائح أرق بكثير. ضعي طبقة من شرائح البطاطس فوق العجين ، ورشي البطاطا مع البصل الأخضر المفروم وقم بتغطيتها بطبقة من كتلة الجبن. كرر هذا الإجراء حتى نفد جميع المكونات ، ولكن لاحظ أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون مزيجًا من الجبن والقشدة الحامضة.
كعكة مغطاة مغطاة بطبقة من العجين الملفوف وتشويه الجزء العلوي مع بيض مخفوق. اخبز الطبق في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
وصفة لفطيرة مع الجبن suluguni
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 120 جم؛
- دقيق ذاتي الصعود - 200 غم؛
- الملح - قرصة.
للحشو:
- زبدة - 25 جم؛
- البصل - 3 قطع.
- الفلفل الأسود - حسب الذوق
- suluguni - 250 غم
- الحليب.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. لخلط العجين بالملح مع الدقيق وافركه بالزبدة لتفتت. تُمزج فتات الطحين مع 2-3 ملاعق طعام من الماء المثلج وتُمزجها في وعاء. نلف كرة العجين بالفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى ينضج في الزبدة. ملء البصل مع 150 مل من الماء ويترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة تماما.
وتنقسم العجينة إلى نصفين غير متساويين. يتم طرح الجزء الأكبر ووضعه في أسفل القالب. نوزع نصف الجبن المبشور ، طبقة من البصل والنصف الثاني من الجبن. غطّي الطبق بطبقة ثانية أصغر من العجين وشحميها باللبن. يجب تحضير الطبق لمدة 40-50 دقيقة.