عصيدة الحنطة السوداء هو الغذاء الوطني الروسي التقليدي. وهو مفيد جدا لجسمنا: فهو يزودنا بالحديد والبروتين والكثير من الفيتامينات ويساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد. دعونا ننظر معك وصفات لطهي الحنطة السوداء ، وسوف ترى لنفسه براعة.
وصفة لعصيدة الحنطة السوداء في الفرن
المكونات:
- حبوب الحنطة السوداء - 1 البند؛
- ماء - 2 عناصر ؛
- الملح - حسب الذوق
- زبدة - 10 غرام ؛
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
سكب الحنطة السوداء على سطح ضوء ، وتمت تسويتها من الحبوب المظلمة والحطام. ثم شطف الجريش عدة مرات وجفف الحنطة السوداء في مقلاة ، لذلك سيكون أكثر عطرة. ثم نحول الحنطة السوداء إلى إناء ، نملؤه بالماء والملح. نضع البصل المقلي ، ونخلطه ، ونغطيه ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
وصفة لعصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج
المكونات:
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- حبوب الحنطة السوداء - 2 عناصر؛
- لمبة - 3 قطع.
- الجزر - 3 قطع.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 3 قطع.
- الخضر الشبت؛
- ماء - 4 عناصر ؛
- الملح والكزبرة والفلفل الحلو - حسب الذوق.
إعداد
سوف تكون وصفة لطهي الحنطة السوداء مع الخضار والدجاج جميع الأذواق. يتم تنظيف البصل و تمزيقه بنصف الحلقات و الطماطم و شرائح الجزر و الحلويات و الفلفل البلغاري. تغلي شرائح الدجاج ، وتُجفف وتُقطع إلى مكعبات كبيرة. فرز الحنطة السوداء ، وغسلها عدة مرات وغمرتها المياه. يتم قطع الكزبرة في هاون ، ونقوم بتقطيع الخضار برفق. الآن نقوم بتحميل جميع الخضروات في وعاء من multivarquet ويقل لهم طفيفة في وضع "الخبز". في غضون ذلك ، تقلى شرائح شرائح في قدر حتى يتم تشكيل القشرة. نحن نمزج اللحم مع الخضروات والملح والموسم مع التوابل ويرش الأعشاب. ثم ، وفقا للوصفة ، ونحن نغرق في العصيدة الحنطة السوداء المتضخمة multivarka ، وملء المياه وجعلها جاهزة لوضع "الحنطة السوداء".
وصفة لحساء الحنطة السوداء مع الحساء
المكونات:
- الحساء لحوم البقر - 350 غرام ؛
- الحبوب الحنطة السوداء - 1،5 البنود.
- الماء المغلي - 2،5 عنصر؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم 3 فصوص
- الشبت الخضر - حسب الذوق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
الحنطة السوداء شطف جيدا تحت الماء الجاري ووضع في قدر. املأ بالماء المغلي ، ثم أضيفي الملح وحركه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. ثم تقلل من الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. دون فقدان الوقت في مقلاة عميقة ، تذوب بعض الدهون من علبة من الحساء ، ويهرس اللحم مع شوكة. ينظف البصل والجزر ويقطع إلى شرائح ويمر حتى يصبح لونه ذهبيا ، وبعد ذلك نوزع الحساء المهروس ونطفئ كل شيء لمدة 5 دقائق. شوي التحضير نحن نضع في عصيدة الحنطة السوداء ، إضافة إلى الضغط من خلال الثوم الصحافة وتخلط جيدا. يتم وضع العصيدة الجاهزة مع اللحم المطبوخ في أطباق التقديم ، مع رشها من الخضار المفروم ناعما وخدم على الطاولة.
وصفة لعصيدة الحنطة السوداء مع الفطر
المكونات:
- حبوب الحنطة السوداء - 1 البند؛
- ماء - 2 عناصر ؛
- بصل - 2 قطعة.
- زبدة - 10 غرام ؛
- ملح - قرصة
- فطر فطر - 200 غم
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
يتم فرز جريش الحنطة السوداء من الحطام الصغير وغسلها عدة مرات في الماء البارد. ثم نضع الحنطة السوداء في قدر ونسكب الماء البارد والملح ونطهو مع الغطاء لمدة 20 دقيقة من لحظة الغليان. هذه المرة نتناول الفطر الطازج ونغسله ونجففه ونقطعه إلى أطباق. يتم تنظيف البصل وتمزيقه بنصف الحلقات ويقلى مع الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في نهاية الملح ، مشوي الفلفل حسب الذوق والمزيج. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة إلى العصيدة وأعلى مع فطر عيش الغراب مع البصل. هذا هو كل الحنطة السوداء مع الفطر جاهز!