أرادوا تدليل أسرهم مع الرافيولي محلية الصنع ، ثم العجين بالماء المغلي خيار مناسب وسريع جداً. اتضح لينة ، لطيف والبلاستيك.
عجين للزلابية مع الماء المغلي بدون بيض
المكونات:
- الماء المغلي - 150 مل.
- الملح على ما يرام - قرصة.
- الدقيق - 665 جم.
إعداد
في طبق عميق ، نسكب طحين القمح ونرمي قليل من الملح ونصنع أخاديد صغيرة من الأعلى. بعد ذلك ، صب تدريجيا في الماء المغلي وتخلط العجين مع ملعقة. ثم نحوله إلى الطاولة المغطاة بالطحين ونمسح أيدينا تمامًا. نقوم بإزالة عجينة المياه المغلية الجاهزة على الزلابية في الثلاجة ونلاحظ حوالي نصف ساعة. ثم أخرجه وانتقل إلى صب المنتجات.
وصفة للزلابية مع الماء المغلي
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 6 عناصر
- ماء - 445 مل.
- الملح - قرصة.
إعداد
في مقلاة صب الماء البارد وتصب كوب من الدقيق تدريجيا. يضاف الملح حسب الرغبة ، ويقود البيض ويخلط المكونات. نرسل الأطباق إلى الموقد ونسخها على أضعف اللهب ، ونتذكر أن تحرك الكتلة بملعقة. بعد السماكة على الفور إزالة الكتلة من لوحة وتقديم كل ما تبقى من الطحين. يعجن عجينة ناعمة وسلسة. نعطيه شكل كرة ولفه بمنشفة. اتركه لمدة 45 دقيقة في الحرارة ، ثم انتقل إلى تشكيل الرافيولي محلية الصنع.
العجين للزلابية مع الماء المغلي والبيض
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي
- ماء - بند واحد
- ملح - قرصة
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة.
إعداد
في وعاء نرمي بيضة دجاج بدون قشرة ، نضيف الملح ونخلطها بشوكة جيدة. صب الدقيق بلطف وصب قطرة من الزيت النباتي. اخلطي المكونات بملعقة ، ثم أضف كوبًا من الماء المغلي الحاد وعجن العجين. إذا لزم الأمر ، صب في الدقيق وتشكيل كرة أملس. بعد 35 دقيقة ، يكون العجين جاهزًا تمامًا للزلابية.
عجين للزلابية مع الماء المغلي
المكونات:
- الماء المغلي - 210 مل.
- دقيق - 460 جم؛
- زيت نباتي - 45 مل؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - قرصة.
إعداد
يتم غربلة القليل من الدقيق في وعاء واسع وفي الوسط نجعل ثقبًا صغيرًا. صب الزيت النباتي هناك وغليها برفق مع الماء المغلي. اعطي الوقت الكتلي ليبرد قليلاً ، ثم قومي بتقطيع بيضة الدجاج واخلطها جيداً. نعجن العجينة المرنة ، نغطيتها بمنديل ورقي ونتركها لمدة ساعة. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد ملء الزلابية المستقبلية.