الفطائر هي الطبق التقليدي الروسي ، والتي عادة ما يتم إعدادها فقط من عجينة الخميرة. ولكن هل تعلم أنه يمكن صنعها من الكفير العادي. الطبق تبين أن يكون أكثر العطاء ، عطرة وألذ. سوف نخبرك عن كيفية تحضير الفطائر مع البصل الأخضر وسترى بنفسك.
وصفة للفطائر على اللبن مع البصل الأخضر
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- دقيق من الدرجة العليا - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- الغذاء الصودا - قرصة.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
غسلها الأخضر تحت luchok تحت الماء البارد ، هز بلطف من السوائل الزائدة والسكين melenko. ثم ضعها في وعاء عميق. إذا كنت تريد أن تصبح الفطائر الخاصة بك كثيفة ، ثم خذ أي كمية من الكفير تصل إلى 5٪ من الدهون. اسكبها في صحن ، ثم ارمي القليل من صودا الخبز وفاز بالمكونات مع خفاقة. نحن هنا رمي الملح حسب الذوق ، وكسر البيض ورش طحين القمح تدريجيا. حرك الخليط إلى اتساق متجانس ، وليس سميك جدا. ثم نضع البصل الأخضر مكعبات في العجين ونخلط مرة أخرى. في مقلاة صب الزيت النباتي ، وضعه على نار صغيرة ، وبمجرد ارتفاع درجة حرارة الدسم ، انتشر العجين باستخدام ملعقة كبيرة. تقلى الطبق من الجانبين لمدة دقيقة إلى 3. الفطائر جاهزة على الزبادي مع البصل الأخضر التحول بلطف على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة. نعطيهم القليل من البرودة ، ثم نضعهم على طبق جميل ونقدمه على المائدة ، ونزينهم البقدونس المفروم والشبت أو البصل الأخضر. يمكن تناول هذا الطبق مع لحم مطهو أو كطبق مستقل.
الفطائر مع البصل الأخضر والجبن الصلب
المكونات:
- الكفير - عنصر واحد ؛
- الغذاء الصودا - قرصة.
- دقيق - بند واحد
- الجبن - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل أخضر - 0.5 شعاع؛
- التوابل.
إعداد
كيف لطهي الفطائر اللذيذة على الزبادي بحيث يتم تقدير الطبق من قبل جميع الضيوف؟ للبدء ، نعجن العجينة: تصب في وعاء الزبادي ، وألقي قليل من الملح الضحل وصودا الخبز السريعة. يتم شطف الريش من البصل الأخضر تحت الماء ، تمزيقه و melenko تمزيقه بسكين ، والجبن الصلب يفرك على مبشرة كبيرة. نربط كل شيء بقاعدة الكفير ، نقدم بيضة دجاج ونخفق العجين بخفة. وأخيرا ، صب في جزء صغير من دقيق القمح المنخول وتخلط جيدا. انتشر الكثير من الملعقة على مقلاة ساخنة ، اسكب القليل من الزيت النباتي وأقلي الفطائر لعدة دقائق على كل جانب حتى تحمر. هذا كل شيء ، الفطائر الخصبة مع الكفير والبصل الأخضر جاهزة!
فطائر الدجاج في اللبن الرائب مع البصل الأخضر
المكونات:
- الكفير أو اللبن الرائب - 100 مل؛
- البصل الأخضر - 0.5 شعاع؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- أعشاب طازجة - 0.5 شعاع؛
- دقيق من الدرجة العليا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
دجاج فيليه مغسول ، مجفّف على النظافة