تعتبر القهوة الفيينية مشروبًا شهيرًا مشهورًا ، ويتكون من العديد من الأساطير. هذه التحفة الطهي تنتمي إلى المطبخ النمساوي. تخيل فقط أن لكل نوع من أنواع القهوة ، لديهم الحلوى الفردية الخاصة بهم. دعونا ننظر معك في كيفية إعداد القهوة اللذيذة والعطرية في فيينا في المنزل.
وصفة كلاسيكية للقهوة فيينا
دعونا نستعد مع القهوة فيينا لذيذة ولذيذة مع الكريمة والشوكولاتة. عملية الطهي بأكملها تشبه طقوسًا كاملة أو سرًا.
المكونات:
- شوكولاته - 50 جم؛
- الحليب - 100 غرام ؛
- كريم 10 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حبوب البن الخام - 30 غ؛
- كريم 35 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر البودرة - للزينة.
إعداد
لذا ، أولاً نسكب الحليب في المغرفة ونضعه على نار بطيئة جدًا. عند تسخينها ، ضع شريط الشوكولاتة وانتظر حتى يذوب تماما. ثم يضاف الكريم ويخلط كل شيء بدقة. نحن لا نسخن كثيراً لدرجة أن الشوكولا والقشدة لا تنفخان.
على مقلاة جافة صب الحبوب الخام من القهوة ويقلى. بالنسبة لهذه القهوة ، نحتاج إلى تحميص خاص من فيينا. هذا هو ، نحن قلي لدينا الحبوب لفترة أطول قليلا من المعتاد. يتميز باللون البني الداكن والشوكولاته الفاخرة. يصبح طعم القهوة المصنوع من هذا المشوي حلوًا وأكثر تشبعًا.
ثم نصب الحبيبات المقلية في الخلاط وسحقها في مسحوق. الآن نسكب بعض القهوة في الكوب ، نسكبه بالماء المغلي ونتركه يغذي. تُذوّب الشوكولاتة في رغوة سميكة مع خلاط وتُسكب قطرة رفيعة في القهوة الساخنة. على رأس وضع غطاء من جلد 35 ٪. للزينة ، يمكنك رش مسحوق بودرة السكر ، والشوكولاتة المبشورة أو القرفة.
القهوة فيينا مع قشر البرتقال - وصفة
كيف لطهي القهوة فيينا ، قمنا بمراجعة ، والآن دعونا معرفة بعض وصفات بسيطة ولكنها لذيذة لتزيين وخدمة هذه القهوة.
المكونات:
- القهوة القوية - 300 مل.
- كريم - 0،5 نظارات ؛
- قشر البرتقال.
- قرفة - حسب الذوق
- جوزة الطيب - حسب الذوق.
إعداد
يتم تسخين القهوة تمامًا وصبها في أكواب أو أكواب. قمة مع الكريمة المخفوقة. على مبشرة صغيرة ثلاثة قشر البرتقال ورش غطاء دسم. نحن تزين القرفة وجوزة الطيب لتذوق.
القهوة فيينا مع الهندباء
المكونات:
- قهوة مركزة - 200 مل؛
- الهندباء - 3 غ؛
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- كريم - 0،5 البنود ؛
- السكر البودرة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
طهي القهوة السوداء الغنية ، وتصفية ذلك جيدا وإضافة السكر. ضجة وتصب في كوب. كريم مصبوغ جيدا مع مسحوق السكر والهندباء ، نظيفة في الثلاجة. قبل الشرب مباشرة ، نقوم بتسخين القهوة جيداً ونضع الكريمة المخفوقة على السطح. رش على جمال الشوكولاته المبشور. اتضح غير عادية للغاية
قهوة «فيينا ميلانج»
هذا هو واحد من أنواع القهوة في فيينا ، مستعد ببساطة ، والطعم لا يمكن وصفه. ننصحك بتجربتها!
المكونات:
- قهوة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الحليب - 200 غرام.
إعداد
نصنع مشروب فيينا من حبوب البن ، ونطحن ونصب في وعاء قهوة. املأ بالماء ، واثارة ، طهي القهوة المركزة. في دلو منفصل نغلي الحليب. نضع الكؤوس الفارغة إما في فرن الميكروويف أو في الفرن وندفئها ، حتى أنها كانت دافئة. في أطباق ساخنة في نفس الوقت ، بكلتا يديه ، صب القهوة الساخنة والحليب. هذا كل شيء ، هل فعلت؟ أحسنت! القهوة "فيينا ميلانج" جاهزة!