تعتبر كعكة الكبد طبق وجبة خفيفة ، والتي سوف تزين أي جدول احتفالي. كما سيتم استخدام الكعك كعك من الكبد ، كل منها مقلية من الجانبين في مقلاة. يمكن استخدام الصلصة بطريقة مختلفة - فهي عبارة عن كريمة حامضة أو مايونيز متباينة أو مصنوعة على أساس عدة مكونات.
كيف لطهي كعكة الكبد؟
لصنع كعكة الكبد اللذيذة ، تحتاج إلى النظر في هذه النقاط:
- يجب أن يكون الكبد المفروم تناسق ، مثل عجين سميك ، ويتم الخبز في أجزاء صغيرة.
- أحد المكونات المهمة هو ملء الكبدة الكبديّة ، وهي تتكون من الصلصة ، بين الطبقات ، والخضار البنيّة - البصل والجزر.
- يجب أن تنقع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
عجينة الكب كيك
كيك كيك فطير مغذي جدا ، عند الطهي من المهم جدا لجعل العجين بشكل صحيح. في البداية ، من الضروري أن ينقع الكبد في الحليب ، ثم ينعم المنتج بشكل جيد ومنه ستتم إزالة المرارة. للتأكد من أن الفطائر لا تحترق وتلتصق بالمقلاة ، يجب أن يتم تسخينها جيداً وتشحيمها جيداً بعد كل وجبة. بالنسبة للطهي ، لا تأخذ وعاءًا ذا قطر كبير. للتأكد من أن الفطائر ليست ناعمة للغاية ، قبل أن تهدأ ، يجب أن يتم توزيعها على أطباق مختلفة.
المكونات:
- الكبد - 1 كجم.
- البيض - 4-5 قطع.
- لبن - 200 غم
- دقيق - 1 كوب؛
- بصل - 3 قطع.
- الثوم - 5 أسنان
- زيت عباد الشمس - 150 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- الكبد لقطع ، نقع في الماء أو في الحليب. التواء في مفرمة اللحم.
- يضاف البيض والحليب والبصل والثوم والدقيق والملح والتوابل. اصنع العجين
- أجزاء منفصلة من الفطائر قلي من الجانبين.
كعكة الكبد الكبدية - وصفة
وجبة عائلية مغذية للغاية ستكون كعكة الكبد لحم الخنزير الكبدية. لملئه ، يمكن أن يختلف تكوين المكونات حسب التفضيلات الفردية للمضيفة. في نهاية الطهي ، تم تزيين الطعام مع الجبن الذائب المبشور والأعشاب المفرومة. قبل التقديم ، ينبغي تبريده قليلاً.
المكونات:
- الدقيق - 100 غرام ؛
- كبد الخنزير - 500 غم
- الحليب - 0.5 كوب.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
للحشو:
- مايونيز - 100 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
إعداد
- يتم الكبد الكبد باستخدام خلاط.
- إضافة البيض والحليب ، اثارة. ثم يضاف الدقيق والصودا ، وجعل دلك.
- فراي الفطائر من الجانبين.
- قطع البصل والجزر وحفظ.
- يُخلط المايونيز مع الفلفل والثوم المفروم.
- الفطائر بالتناوب الشحوم الصلصة ووضع حشو. بعد أن الكعكة الكبدي جاهزة.
الكبد الكبد الكبد الكبد - وصفة
آخر شائع بين خيارات مضيفة هو كعكة الكبد الكبد الكبد الكبد. ميزتها غير المشكوك فيها هي أنها وصفة بسيطة وميزانية ، ولكن في النهاية ستظهر لذيذة ومبتكرة. الشيء الرئيسي هو شراء المنتج الرئيسي ، وبسهولة يمكن العثور عليها في الثلاجة.
المكونات:
- الكبد - 1 كجم.
- لبن - 1 كوب
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل - 4 قطع.
- مايونيز - 100 جم؛
- الملح والأعشاب.
إعداد
- قطع الكبد ، صب الحليب ونقع لمدة 30 دقيقة.
- طحن الكبد مع مطحنة اللحم ، إضافة الحليب.
- الملح ، إضافة البيض والدقيق ، ومزيج.
- فراي الفطائر من الجانبين.
- قطع البصل المفروم. امزجه مع المايونيز والأعشاب المفرومة.
- تشكيل كعكة الكبد: يجب تلطيخ كل كعكة مع الضمادات.
وصفة لكعكة الكبد من كبد الدجاج
طبق فريد حقا هو كعكة الكبد الدجاج. يمكن تقديمه بشكل رائع على الطاولة ، وسوف يصبح نوعًا من الوجبات الخفيفة. في الوقت نفسه ، سيتم إعداد المنتج بشكل مثالي وسيصبح بديلاً رائعًا للأنواع الأخرى. وهي مناسبة لأولئك الذين يلتزمون بالقوائم الغذائية أو التغذية السليمة.
المكونات:
- الكبد - 600 غم
- لبن - 1 كوب
- دقيق - 1 كوب؛
- البيض - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية - 3-4 ش. ل.
- الملح - ½ ملعقة كبيرة. ل.
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
- طحن الكبد مع خلاط.
- يضاف البيض والحليب والزبدة والملح والمزيج.
- صب في الدقيق واعتدوا بالضرب.
- اقلي البصل والجزر.
- اخلطي المايونيز بالثوم.
- فراي الفطائر. تزييت لهم مع خلع الملابس ووضع التعبئة. يجب أن تمتص كعكة الدجاج في الكبد .
كعكة الكبد مع مانغا - وصفة
سيعجب كل من البالغين والأطفال بكعكة الكبد ، التي تشمل وصفتها إضافة مانغا. سيجعل هذا المكون الإضافي فاتح الشهية وجبة كاملة ، والتي يمكن تقديمها كطبق مستقل. سوف تبدو جميلة بشكل لا يصدق سواء بشكل عام أو في شكل قطع.
المكونات:
- الكبد - 1 كجم.
- البصل والجزر - 3 قطع.
- سميد - 200 غم
- مايونيز - 0،5 لتر ؛
- البيض - 3 قطع.
- الملح والفلفل.
إعداد
- طحن الكبد مع خلاط.
- يضاف البيض والمانجو والملح والفلفل ويقلب.
- العجين لتقلى في شكل الفطائر.
- تقلى على البصل والجزر بشكل منفصل.
- كعكة فطيرة كبدي تتشكل ، تشحميها بالمايونيز وتوضع بين حشوة الكعك.
كعكة الكبد مع الجبن
سوف يكون التغير الأصلي للطبق كعكة الكبد مع الجبن المذاب. بناء على طلب المضيفة ، يمكن خلط هذا المكون الإضافي مع الثوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمجها بشكل مثالي مع الخضار المقطعة. إذا كنت ترغب في رؤية الكعك الخصبة ، يمكنك إضافة الصودا. في النهاية ، يمكن تزيين الأطباق مع الخيار أو البيض المسلوق.
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- لبن - 2/3 كوب.
- دقيق - 2/3 كوب.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الثوم - 5 أسنان
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الخضر.
إعداد
- طحن الكبد مع خلاط ، والجمع بينه وبين البيض الخام.
- أضف الحليب والزبدة والدقيق مع الصودا.
- يعجن العجين.
- يتم وضع البصل والجزر مع معجون الطماطم.
- جبن صر ، يخلط مع الخضر والثوم.
- فراي الفطائر. على الكعك توضع طبقات من الجبن والبصل مع الجزر.
كعكة الكبد مع القشدة الحامضة
إذا أرادت المضيفة أن تعطي الطبق طعمًا دقيقًا وصافيًا ، فيمكنها صنع كعكة من الكبد مع إضافة القشدة الحامضة. هذا المكون الإضافي سيكون بديلاً رائعاً للمايونيز ، سيكون موضع تقدير من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الالتزام بنظام غذائي صحي. ما تبقى من عملية الطهي أمر طبيعي.
المكونات:
- الكبد - 0،5 كجم ؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- بصل - قطعتان.
- البيض - 3 قطع.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- فرم الكبد ، ودمجه مع البيض والدقيق والملح والفلفل.
- تقلى الفطائر من العجين.
- تقلى البصل بشكل منفصل وتجمعه مع الأعشاب المقطعة والقشدة الحامضة.
- اخلط الكعك مع الخليط.
كعكة الكبد مع الفطر - وصفة
لمحبي الأطباق الحارة ، تعتبر كعكة الكبد مع الفطر مثالية. يتم الجمع بين هذين المكونين بشكل رائع ويكمل كل منهما الآخر حسب رغبتك. ينصح الكبد بتناول الدجاج أو الديك الرومي ، وسوف يعطي الرقة إلى العطاء. Champignons بمثابة حشو ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجبن لهم.
المكونات:
- الكبد - 600 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم حامض - 100 جم؛
- دقيق - 60 جم؛
- الملح والفلفل.
للحشو:
- مشروم - 400 غم
- الثوم - 3 فصوص
- الجبن - 200 غرام ؛
- المايونيز والملح والفلفل والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- اجعل العجين من الكبد المفروم والبيض والدقيق والقشدة الحامضة والملح والفلفل. الفطائر فراي منه.
- البستانية تغلي في الماء المملح ، وقطع.
- تقلى على البصل والفطر بشكل منفصل. مزجها بإضافة الثوم المسحوق والجبن المبشور والمكونات الأخرى.
- تشكيل كعكة الكبد وجبة خفيفة ، وتلطيخ الكعك حشو.
كعكة الكبد مع البطاطس - وصفة
يعتقد العديد من ربات البيوت أن الكبدة الكبدية اللذيذة هي التي تصنع مع إضافة البطاطا. مع هذا المكوّن ، لا يمكنك إعطاء الطبق مذاقًا أصليًا فحسب ، بل يزيد أيضًا من تقديمه ، وهو أمر جيد بشكل خاص لعائلة كبيرة. ومن السمات الخاصة للوصفة هو تناوب الفطائر من الكبد والبطاطس.
المكونات:
- الكبد - 700 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 3 قطع.
- الدقيق - 150 غرام ؛
- الملح.
لحشو البطاطس:
- البطاطس - 10 قطع.
- الدقيق - 150 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح.
للحشو:
- جبن - 50 جم؛
- مايونيز - 300 جم؛
- الخضر.
إعداد
- يُطحن البصل والكبد باستخدام مطحنة اللحم ، ويُخلط مع باقي المكونات.
- بشكل منفصل ، قم بإعداد حشوة البطاطا أيضًا باستخدام مفرمة اللحم.
- الجبن والمايونيز والأعشاب الخضراء المفرومة.
- قلي الفطائر وضعها بالتناوب ، تشحيم ملء.
كعكة الكبد في الفرن
يمكنك صنع كعكة الكبد اللذيذة بشكل لا يصدق ، إذا كنت لا تستخدم الطريقة المعتادة عن طريق قلي الفطائر في المقلاة ، واخبزها في الفرن. سيكتسب الطبق ذوق ورائحة غنية. ميزتها بلا شك هي أنها تعتبر أكثر حمية وفائدة.
المكونات:
- الكبد - 400 غرام ؛
- سميد - 150 غرام ؛
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الحليب - 150 مل.
- الملح والخضر والمايونيز.
إعداد
- الكبد من خلال مفرمة اللحم ، إضافة الحليب والفلفل والملح.
- أدخل تدريجيا المانجا ، والاختلاط. العجين لإرسال البرد لمدة ساعة.
- جعل ملء البصل المقلي والجزر.
- يُسكب نصف العجينة في قالب ، ثم يُوضع فوقها الأعلى ثم العجين المتبقي. يُخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة.
- وينتهي إعداد كعكة الكبد بتشحيم الجزء العلوي من المايونيز بالرش مع الأعشاب.
كعكة الكبد في متعدد المتغيرات
ستقدر ربات البيوت المشغولات ، اللواتي ليس لديهن ما يكفي من الوقت للطهي ، كعكة الكسل البطيئة ، التي يتم طهي وصفة طعامها في مولتيفاريكيت. سيعمل هذا الجهاز المنزلي على تبسيط العملية بشكل كبير ، فكل ما تحتاجه هو إعداد المكونات وتعيين الوضع بشكل صحيح وانتظار النتيجة.
المكونات:
- الكبد - 700 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- الحليب - 70 مل.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بصل - قطعتان.
- الملح والفلفل.
للحشو:
- بصل - 5 قطع
- الجزر - 3 قطع.
- مايونيز - 200 جم؛
- الملح.
إعداد
- يقوم البصل والكبد بالمرور عبر مفرمة اللحم ويخلطهما مع باقي المكونات ويعجن العجين.
- صب العجينة في الوعاء ووضع وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. ثم غادر في الجهاز لمدة 20 دقيقة.
- اقلي البصل والجزر وامزجي المايونيز والملح.
- قطع الكعكة إلى 3 أجزاء وتغطية مع التعبئة.