أطباق القلب لحوم البقر هي دسمة جدا وعالية في السعرات الحرارية ، مثالية لقائمة طعام الغداء. نلفت انتباهكم إلى بعض الوصفات البسيطة ولكن الأصيلة لإعدادها.
طبق من لحوم البقر في قلب multivark
المكونات:
- قلب البقر - 1 قطعة.
- الأرز - 1،5 البنود.
- الماء المغلي - 3 عناصر ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يغسل قلوب اللحم البقري جيدًا وينظف من الأوعية والأوراق ويقطع إلى شرائح رقيقة. يتم غسل البصل والجزر وتنظيفها وتمزيقها برقائق رقيقة. في كوب multivarka صب القليل من الزيت النباتي ، وضع الخضروات المعدة ، إغلاق غطاء الجهاز ، وضع "الخبز" وطهي لمدة 10 دقائق.
ثم يضاف قلب لحم البقر ويقلى في نفس الوضع لمدة 25 دقيقة أخرى. ثم قم بإيقاف تشغيل الوعاء الموسع ، صب الأرز ، صب كل الماء ، امزجي ، الملح حسب الذوق واقم به التوابل. على اللوحة حدد برنامج "Pilaf" وإعداد الطبق الثاني من قلب لحم البقر إلى إشارة الصوت. في نهاية الوقت ، ارمي القليل من الزبدة والتحريك.
وصفة لطبق من قلب البقر
المكونات:
- قلب البقر - 500 غم
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لمبة - 1 قطعة.
- هريس الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
لذلك ، غسلها قلب البقر تماما ، محو مع منشفة وقطع إلى مكعبات دفعة صغيرة. ثم شطفها مرة أخرى ، ثم رشّيها مع الفلفل المطحون والملح واقليها في مقلاة بزيت مسوي وحلقات البصل المفرومة. بعد ذلك ، يرش كل شيء بخفة بالطحين ويخلط ويطهى لبضع دقائق أخرى. توضع القطع المقلية في قدر صغيرة ، وتُسكب بالكامل بالماء الساخن ، وتُطهى معجون الطماطم ، وورق الغار ، وتغطى بغطاء ، وتترك على نار هادئة طبق ساخن من لحم البقر على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. للتزيين ، نحن نخدم البطاطا المسلوقة أو المقلية .
طبق لذيذ من لحم البقر مع الخضار
المكونات:
- قلب البقر - 600 غرام ؛
- الجزر - 3 قطع.
- خيار مخلل - 3 قطع.
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- الطماطم - 500 غرام ؛
- الخضر البقدونس.
- التوابل.
إعداد
وصفة لطبق من قلب لحوم البقر بسيطة للغاية. سيكون خيارًا ممتازًا لتناول الغداء أو العشاء الدسم. لذلك ، في البداية ، يتم شطف القلب بشكل كامل ، وإزالة الدهون الزائدة ، والأفلام ووضعها في مقلاة واسعة. املأ اللحم بالكثير من الماء واتركه لمدة 3 ساعات.
ثم نخرجها ونشطفها بالكامل ونضعها في وعاء المولوكب. بعد ذلك ، صب الماء الساخن ، أغلق غطاء الجهاز وقم بتنشيط البرنامج "Quenching" لمدة 3 ساعات. دقائق لمدة 15 إلى الاستعداد ، إضافة الملح حسب الذوق إلى الذوق ومواصلة الطهي حتى الإشارة الصوتية. ثم أزيلي القلب برفق واغمره لمدة 15 دقيقة في وعاء من الماء البارد. الآن شريحة لحم البقر
بعد ذلك ، انتقل إلى جزء الخضار من الطبق. يتم تنظيف البطاطس والبصل وشطفها وتقطيعها في شرائح صغيرة. وضعناها في الوعاء المتعدد ونمرر عند درجة حرارة 150 درجة في وضع "Multipovar" على الزيت النباتي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ونقوم بقطع الخيار المملح إلى مكعبات ، وسحق الطماطم ، ونقطع البقدونس ونقطعها. بعد ذلك ، نجمع كل مكونات الطبق في multivark: قلب اللحم البقري ، الخضار المقلية ، قطع من المخللات والطماطم. مرة أخرى ، قم بتشغيل "Multi-Cook" ، وخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة وخلطيها لمدة 30 دقيقة ، مع رش البقدونس المفروم.