حساء مع المعكرونة الأرز

لا يمكن تخيل المأكولات الآسيوية التقليدية دون المعكرونة الأرز. اليوم ، عندما يثبت مثل هذا الغريب نفسه على رفوف متاجرنا ، حان الوقت لتعلم كيفية طهيه بشكل صحيح. علاوة على ذلك ، ليس من الصعب على الإطلاق. منذ وقت ليس ببعيد تحدثنا عن المعكرونة الأرز مع الدجاج والمعكرونة الأرز مع الخضار ، ولكن اليوم سنتحدث عن الحساء.

حساء الدجاج مع المعكرونة الأرز

المكونات:

• الدجاج - 1/2 قطعة.
• نودلز الأرز - 500 غ؛
• الكراث - 1 قطعة.
• البصل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار - 1 قطعة.
• زنجبيل - 2 سم.
• رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

يغلى نصف الدجاج في 2 لتر من الماء المملح. ما يقرب من 10 دقائق قبل الاستعداد ، إضافة جذر الزنجبيل إلى المرق ، كليا. من الفلفل الحار ، نزيل البذور ونقطعها إلى شرائح رقيقة. تغلق البصل الأحمر في حلقات نصف والكراث في الدوائر. نخرج الدجاج المسلوق من المرق ، نتركه يبرد قليلاً. فصل اللحوم من العظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة والعودة إلى المقلاة مع البصل والفلفل. نعاني من حريق صغير لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اغلي الماء ورمي المعكرونة فيه. يجب توضيح كمية نودلز الأرز المسلوقة على العبوة. في أي حال ، يجب عليك التركيز على 3-5 دقائق. تصبح الشعرية الجاهزة شفافة. نحن رميها في مصفاة وتركها تستنزف. نضع على أطباق ، نملأ مرق الدجاج ، نملأ صلصة الصويا. على شواية جافة ، رقائق براون جوز الهند طفيفة ورش حساء لدينا مع الشعرية الأرز.

الشوربة التايلاندية مع نودلز الأرز

المكونات:

• نودلز الأرز - حزمة واحدة؛
• الثوم - 5 أسنان
• الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الليمون - 1 قطعة.
• جذر الزنجبيل - 3 سم.
• الروبيان في القشرة - 400 غرام ؛
• دجاج مرق - 2 عناصر؛
• حليب جوز الهند - 2 قطعة؛
• كريم (نسبة الدهون 10 ٪) - 1 البند ؛
• الملح - حسب الذوق.

إعداد

تُقطّع شرائح الثوم إلى أطباق وتُقلى على مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق. نمسك ضوضاء على الصفيحة ، وفي نفس الزيت نطفئ بضع قطع من الفلفل الحار (لا تنسى إزالة البذور المحترقة!). الثوم المشوي والفلفل المطحون في الخلاط. إضافة إليها قشرة الليمون ، والزنجبيل المبشور ، والسكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون. أعد هذا الخليط إلى مقلاة واطهي على نار بطيئة حتى تصبح موحدة.

في القدر ، احضر مرق الدجاج إلى درجة الغليان ، ثم صب الحليب في حليب جوز الهند والقشدة ، ثم أضيفي زهر الزنجبيل بالثوم. مرة أخرى ، نعطي تغلي ورمي الجمبري (التايلانديين لا تنظف الروبيان من القشرة). نحن نطهو لمدة 3 دقائق أخرى. دعونا نأخذ القليل منه ، ونسكبه على الأطباق ، إلى المعكرونة الأرز المسلوق. رائحة غير عادية!