سيتعين على كانيلوني ، الذي تعتاد وصفة الطهي ببساطته ، أن يأتي إلى المكان الذي تريد فيه شيئًا أكثر تشويقًا من المعكرونة البسيطة في البحرية. يتم خبز الطبق اللذيذ في الفرن تحت الصلصة بحشوات مختلفة.
كانيلوني محشوة
مثل هذا الاسم المثير للاهتمام هو المعكرونة في شكل أنابيب كبيرة. كيفية إعداد كانيلوني والتوصيات العامة لطهي هذا الطبق ، تعلم أدناه:
- اللحوم والخضروات وكتل الجبن مناسبة للتعبئة. مع كل واحد منهم ، يأتي الطعام لذيذ بطريقته الخاصة.
- يجب غلي بعض المعكرونة قبل الحشو لبضع دقائق. لا تحتاج خيارات أخرى في الطبخ الأولي.
- يتم خبز النبيبات المحشوة في الفرن تحت الصلصة. يستخدم Beshamel في معظم الأحيان. نقطة مهمة - يجب أن تكون كثيرة ، بحيث لا يتحول الطعام إلى جفاف شديد.
كانيلوني مع صلصة البشاميل
Cannelloni ، الذي يرد وصفه أدناه ، هي العطاء بشكل لا يصدق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعداد أي صلصة كانيلوني. واحد من أكثر اللذيذة هو البشاميل.
المكونات:
- المكرونة - 250 غ؛
- لحم مفروم - 500 جم؛
- الطماطم - 4 قطع.
- بصل - قطعتان.
- ثوم - 4 فصوص
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح.
- الفلفل.
- زيت - 60 جم؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لبن - 1 لتر.
إعداد
- في المقلاة ، صب 100 مل من الماء. عندما تسخن ، انشر الحشوة واقليها حتى يصبح يتبخر تمامًا.
- تمر الثوم والبصل ، إضافة مكعبات الطماطم والحساء لمدة 10 دقائق ، إضافة الحشو والمزيج.
- يذوب الزيت ويضاف الدقيق ويسكب الحليب. عندما يغلي ، يتم تقليل النار وطهيها إلى الكثافة المرغوبة.
- حشوات تعبئة حشو مبردة ، تنشرها في صينية خبز في طبقة واحدة وتسكب الصلصة.
- في 200 درجة خبز لمدة نصف ساعة ، ثم رش مع الجبن والوقوف لمدة ربع ساعة أخرى.
كانيلوني مع الفطر
بعد أن تعلمت كيفية طهي الكانيلوني في المنزل ، فإن الطهاة مقتنعين بمدى بساطتها ، والمنتجات المطلوبة بأسعار معقولة ، والتي يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت.
المكونات:
- كانيلوني - 5 قطع
- فطر المحار - 400 غ؛
- بصل - 100 جم؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 50 غ.
إعداد
- فطر المحار المفروم مع زريعة البصل في الزيت حتى الشفتين ، صب القشدة الحامضة والحساء 2 دقيقة ، إضافة الملح.
- هي محشوة الأنابيب مع الفطر.
- ضعها في قالب ، واكبها مع الكريما الحامضة ، ورشيها بالجبن واخبزيها حتى تذوب الجبنة.
كانيلوني مع اللحم
يشبه Cannelloni ، الذي يتم إعداده حسب الوصفة الموضحة أدناه ، المعكرونة المعتادة في البحرية ، ولكنها أكثر إثارة للاهتمام. بسيطة ولذيذة هي سمة أكثر دقة من هذا الطبق.
المكونات:
- لصق - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لحم دجاج - 500 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الذرة المعلبة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخضر.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لبن - 400 مل؛
- زيت - 50 جم.
- الجبن المبشور - 50 غ.
إعداد
- دجاج مفروم ناعما ومقلية مع البصل. ثم صب الخضر ، يقلب وتحت غطاء اطفاء 20 دقيقة.
- الاشياء الجماعية الناتجة.
- وينتشر الطحين في الزبدة وتصب في اللبن وتغلي.
- يُضاف الجبن مع التحريك ، ثم يُحضر إلى الملح والصهر والفلفل.
- انتشر الكانيلوني مع الدجاج في قالب ، صب خليط الحليب وخبز في 200 درجة إلى قشرة مقرمشة.
كانيلوني مع السبانخ
Canelloni ، الوصفة هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في إيطاليا. السبانخ جنبا إلى جنب مع الريكوتا يخلق طعم فريد من نوعه.
المكونات:
- كانيلوني - 8 قطع.
- السبانخ - 250 غ؛
- ريكوتا - 250 غ؛
- الثوم - 1 فص.
- جبنة البارميزان - 50 جم؛
- زيت - 50 جم.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لبن - 200 مل؛
- كريم من الدهون 20 ٪ - 200 مل.
- جوزة الطيب.
- الملح.
إعداد
- يطحن الثوم ويقلى في الزيت لمدة دقيقتين ، ثم يتم التخلص منه.
- وينتشر السبانخ على مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق.
- ضع الريكوتا في كتلة مبردة وملح ومحرك.
- يتم غلي الأنابيب لمدة دقيقتين.
- تُذوّب الزبدة وتُضاف الدقيق وتُحرَّك وتُسكب في الحليب والقشدة وتُحرَّك بشكل مكثف بحيث لا توجد كتل.
- إحماء الكتلة إلى الكثافة المرغوبة.
- في الجزء السفلي من القالب ، يتم سكب صلصة صغيرة ، ويتم تعبئتها بالملء المحضر ووضعها في قالب.
- يُسكب الطبق مع الصلصة ، ويُرشّ بالجبن ، ويُخبز على 180 درجة ، ويُخبز بالسبانخ والسبانخ لمدة نصف ساعة.
كانيلوني بالجبن
هناك حشوات كثيرة مثيرة للاهتمام لكانيلوني. لكن أحد الإيطاليين المحبوبين هو ملء الجبن. يتم الجمع بين الجبن تماما مع قاعدة المعكرونة وملئ الحليب.
المكونات:
- كانيلوني - 10 قطع
- الريكوتا - 350 غم
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- لبن - 500 مل؛
- دقيق - 50 جم؛
- زيت - 50 جم.
- بارميزان - 100 غرام.
إعداد
- يتم تقطيع الجبن الصلب ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، مختلطة مع الريكوتا ، وتضرب في البيض والملح والفلفل ويقلب.
- يتم إرسال الأنابيب إلى الماء المغلي المملح لبضع دقائق ، ثم يتم إرجاعها إلى المصفاة وتبريدها.
- لصب الزيت ، تذوب ، صب في الدقيق ، صب في الحليب وتغلي حتى سميكة.
- ينتشر قليل من الخليط المتحصل على طول القاع وجدران المقلاة.
- أنابيب محشوة وانتشرت على ورقة الخبز. نسكب الصلصة ونرش عليها جبنة البارميزان ونخبز الكانيلوني مع لحم الخنزير والجبن لنصف ساعة.
كانيلوني مع الروبيان
cannelloni محشوة - وصفة لعشاق المأكولات البحرية ، لن تترك أي شخص غير مبال. وطهي الطعام ، ليس من الضروري الذهاب إلى مطعم ، فمن السهل والبسيط إعداده في المنزل.
المكونات:
- كانيلوني - 12 قطعة.
- روبيان مقشر مسلوق - 500 جم؛
- فطر فطر - 500 غم
- بصل - قطعتان.
- النفط - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 200 غرام ؛
- زيتون - 50 جم؛
- نبات الكبر - 50 غ؛
- بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم - 250 مل.
إعداد
- يبدأ تحضير الكانيلوني بحقيقة أن هذه المنتجات يتم غليها وصبها في مصفاة ونقلها إلى وعاء بالماء البارد.
- يسمح البستانية مع البصل.
- يُضاف القريدس ويُخلط ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا بدون غطاء.
- انتشر الكتلة الناتجة في وعاء ، إضافة الجبن المبشور ، إضافة الملح والتحريك.
- قم برمي القكار بالزيتون على منخل ، وقم بتغطيتها بالماء المثلج ، ثم ضعي فرماً ناعماً ، وأضيفي الخردل.
- اخفق الكريمة واشر الكتلة الناتجة فيها وحركها.
- الأنابيب محشوة ، محشوة في قالب ، سكب مع صلصة وخبز في 250 درجة لمدة ربع ساعة.
كانيلوني مع اللحم المفروم في الفرن
حشو المنتجات ، يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه ليس من المجدي لملئها بإحكام شديد ، بحيث لا تنفجر الأنابيب أثناء عملية الخبز. Canneloni مع اللحم المفروم ، ويمكن ملء الوصفة مع كتلة من أي اللحوم التي في متناول اليد.
المكونات:
- أنابيب العجين سميكة - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لحم مفروم - 400 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- بقرة حلوب - 800 مل؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- البصل والثوم متفتتان ، يقطعان الجزر ويقلان الخضروات في المقلاة.
- انشر اللحم المفروم واقليه ، حتى لا تكون هناك كتل حتى يتغير لون اللحم.
- في حين يبرد الحشوة ، يذوب الزبدة في قدر ، ويصب الدقيق.
- 2 دقيقة تقلى ، صب في الحليب ، إضافة الملح وتقديمهم ليغلي.
- حشوات تعبئة حشو مبردة.
- يتم تلطيخ خليط الصلصة مع القاع وجدران القالب ، يتم وضع المنتجات ، ويتم سكب الجزء المتبقي ورشها بالجبن.
- في 180 درجة خبز لمدة نصف ساعة.