أحيانًا أريد أن أطهو شيئًا لذيذًا جدًا ، لكن بدون اللحوم والأسماك. وأيضا ، أن طهي طبق بطريقة صحية نسبيا. ماذا سيكون هذا الشيء؟ البطاطا المشوية مع الجبن ، دون شك ، هذا الطبق من المكونات الأكثر شيوعا ، بالتأكيد ، مثل منزلك والضيوف. النقطة الوحيدة: أولئك الذين يهتمون بالشخصية ، فمن الأفضل لطهي وتناول هذه الأطباق في الصباح (لأن التركيبة أساسًا "سريعة" كربوهيدرات + دهون ، هناك عدد قليل جدًا من البروتينات).
وصفة للبطاطا "دوفين" خبز مع الجبن
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الحليب - حوالي 1 كوب.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- الزبدة الطبيعية - حوالي 50 جم + 20 أكثر (للتزييت) ؛
- جوزة الطيب المبشورة
- فلفل أسود مطحون
- الخضار الطازجة (البقدونس ، الريحان ، روزماري ، الكزبرة ، البصل الأخضر ، الطرخون).
إعداد
نختار البطاطا متوسطة الحجم ، غير التالفة ، مقشرة ومقطعة إلى دوائر بسماكة حوالي 2-3 ملم. يفرك الجبن على مبشرة كبيرة.
تُذوّب قطعة صغيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة (مغرفة ، مقلاة) (لكن لا تجلبها إلى الغليان) ، وتُضاف اللبن وثلثي الجبن المبشور. بارد قليلا وإضافة البيض. بشكل عام ، يمكنك استبدال الحليب والزبدة مع كريم الحليب الطبيعي. الموسم مع الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب. يمكنك إضافة التوابل الأخرى ترضيك. امزج جيداً مع شوكة أو خفقت ، خفق بخفة.
ينقسم فص الثوم إلى نصفين ويفرك بعصير الثوم مع شكل حراري (القاع والجانبين من الداخل) ، حيث نخبز البطاطا. دقائق من خلال 5 تزييت بوفرة على شكل الزبدة.
نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة تقارب 200 درجة مئوية ، ثم نقطع البطاطا إلى شكل بحيث تصبح كل دائرة بحوافها صغيرة إلى دائرة صف آخر. بالتساوي ، نسكب البطاطس الممزوجة بمزيج من خليط الزبدة واللبن والبيض.
ضع النموذج في فرن مسخن واخبزه لمدة 40 دقيقة. أطفئ النار. يرش البطاطس المخبوزة بالتساوي مع باقي الجبن ويعيدها إلى فرن التبريد لمدة 8 دقائق أخرى لتذوب الجبنة (ولكن لا تتدفق ولا تتجمع في قشرة سميكة من المظهر غير الجذاب). البطاطا الجاهزة المخبوزة الجاهزة مزينة بالخضراوات ، مقطعة وموزعة على أطباق الصفائح مع مجرفة. يمكنك تقديم هذا الطبق (الصلصات الأوروبية والأوروبية) المختلفة. إذا كنت لا تزال ترغب في تناول اللحوم ، يمكنك تقديم اللحوم المخبوزة والمنتجات المدخنة ونبيذ المائدة الخفيفة.
يتم إعداد البطاطا المسلوقة ، المخبوزة بالجبن ، من نفس المكونات وتقريبا نفس الشيء. الفرق صغير. أولاً ، غلي البطاطا المقشرة إلى جاهزة - حوالي 10-12 دقيقة (من الأفضل استخدام أصناف ، أي غير مقيدة) ، ثم تقطيعها إلى شرائح أو شرائح. بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة (انظر أعلاه) ، نقوم بإعداد الخليط للصب ووضعه في القالب وملئه ونخبزه لمدة 20 دقيقة.
البطاطا المخبوزة مع الجبن
المكونات:
- البطاطا (الأصناف التي تكون درناتها ممدودة) ؛
- الجبن صعب.
- دهون الخنزير
- التوابل الأرض الجافة.
- أسياخ خشبية
- الثوم.
- الخضر للزينة.
إعداد
نقع الأشياش في الماء البارد.
نختار البطاطس دون عيوب تقارب نفس الحجم ونغسلها بعناية. ناقش بقطعة قماش نظيفة وفرك كل بطاطا مع عصير الثوم. أعلى مع لحم الخنزير المقدد الشحوم. باستخدام سكين حادة ، بعد حوالي 5 ملم ، نجعل شقوق عرضية في كل البطاطس ، ولكن ليس حتى النهاية ، وترك 5-7 متر من القاع. في الفجوة بين تثبيتها
البطاطا ، مخبوزة بالكامل مع لحم الخنزير المقدد والجبن ، - طبق على الطراز الريفي ، يمكنك أن تخدم gorilka عطرة أو rakiya.