الأطباق مع صلصة المحار دائما تبرز على طاولة الاحتفال. والشيء هو أن وجهة نظر جميلة ، طعم piquant ورائحة تحريضية من الوجبات الخفيفة والساخنة لا يمكن أن تذهب دون أن يلاحظها أحد عندما العشاء متمرس مع صلصة المحار.
هناك العديد من الوصفات لطهي صلصة المحار الشهيرة ، ما زالت غالبية المالكين يفضلون شرائها في شكل جاهز وسعر متواضع للغاية.
حان الوقت للتعرف على استخدام صلصة المحار. والطبق الأول ، الذي سوف نتعلم طبخه ، سيكون اللحم في صلصة المحار.
لحم بقر في صلصة المحار
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 3 فصوص
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت نباتي 0 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة المحار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر الطازجة والملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة اللحم وتغسيله وتجفيفه قليلاً. المقبل ، وقطع اللحم البقري مع لوحات رقيقة. الآن شطف الفلفل البلغاري ، نظفها من النواة واقطعها إلى نصف حلقات. يقطع الجزر المقشر والمغسول إلى شرائح. يمكن طحن الثوم باستخدام الثوم. ثم ضعي الشحوم بالزيت النباتي وأضيفي الماء وأخلط اللحم لمدة 5 دقائق حتى يتحول لحم البقر إلى اللون الأبيض. بعد بضع دقائق ، إضافة الجزر ، لا ننسى لتحريكه.
بعد دقيقة نرسل الفلفل البلغاري للإطفاء. عندما يتبخر الماء ، يضاف القليل من الزيت النباتي ، يحرك محتويات مقلاة ويقلى كل المكونات حتى قشرة حاره. يمتلئ الطبق المحضر بصوص الصويا و المحار ، و قبل التقديم ، يرش مع الخضار المفروم أو البقدونس أو أوراق الخس.
إذا كانت الأطباق الرئيسية للولائم جاهزة لفترة طويلة ، ويمكن أن تتنوع الطاولة مع سلطة صلصة المحار ، ويمكن أن تكون باردة وساخنة.
الخضار في صلصة المحار
المكونات:
- الهليون - 250 غ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الذرة - 250 غرام ؛
- الملفوف القرنبيط - 250 غرام.
- الملفوف الصيني - 250 غ؛
- ثوم - 4 فصوص
- صلصة المحار - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
أول شيء قطعنا الهليون ينتهي ، تنظيف الثوم وشرائح رقيقة. ثم القرنبيط إذا لزم الأمر تذويب ، وقطع الساقين وقطع الملفوف إلى قطع صغيرة. ثم نواصل قطع الملفوف الصيني والهليون. يجب غلي البروكلي في ماء مملح لمدة 3 دقائق ثم تبرد بالماء البارد. يتم تقطيع الثوم المقشر لمدة دقيقة على مقلاة مدهونة بالزبدة. لا تنسى أن تحرك ، بعد أن يصبح الثوم لونًا ذهبيًا ، وانتشره على الصحن واذهب إلى تحميص الذرة والهليون ، إذا لزم الأمر ، صب الماء. ثم نضع البروكلي والملفوف الصيني في مقلاة مشتركة ، ونجعله يغلي. يُطهى المزيج حتى تصبح الخضار طرية ، إذا لزم الأمر غطِّها بغطاء. قبل التقديم ، نقوم بنشر كتلة الخضار الناتجة في طبق ، فنحن نتذوق التوابل المفضلة ، والثوم المقلي ، وصلصة المحار ونخدم بجرأة في المائدة.
الآن أنت تعرف كيفية إعداد طبق وتذويبه بتناغم مع صلصة المحار ، ولكن بالنسبة لقرائنا للحلوى لدينا وصفة واحدة أكثر. وهذا هو الروبيان في صلصة المحار.
روبيان في صلصة المحار
المكونات:
- أرز - 500 جم؛
- روبيان ملكي - 400 جم؛
- ثوم - 4 فصوص
- سبانخ - حزمة واحدة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السمسم - قرصة.
- صلصة المحار والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
شطف الأرز وغليها حتى ينضج. في حين يتم تختمر جريش ، وقطع الثوم ويقلى في الزيت النباتي جنبا إلى جنب مع السمسم. يتم تنظيف روبيان النمر وغسله ووضعه في مقلاة مشتركة ، محنك بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم شطف السبانخ ، رشفة القطع وإضافة إلى الروبيان ، عندما تكون جاهزة. قبل التقديم ، لا ننسى الشيء الرئيسي - إضافة صلصة المحار!