لحم الخنزير اللحم المشوي هو طبق اللحم اللذيذ بشكل لا يصدق التي يمكن أن تزين أي طاولة احتفالية تماما. سوف نخبرك بخيارات قليلة لطهي لحم الخنزير المشوي في مقلاة.
وصفة للقلي الخنزير في مقلاة
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 505 غرام ؛
- بصل - 75 جم؛
- التوابل،
- معجون الطماطم - 15 مل؛
- adzhika الحادة - 10 مل.
- مرق اللحم - 105 مل.
إعداد
لتحميص لحم الخنزير المشوي ، يتم غسل اللب وتصريفها وتقطيعها جزئيًا. نقوم بمعالجة المصابيح من القشور ، وأرسلناها إلى مقلاة تسخن بالنفط. نحضر الخضروات إلى لون ذهبي وننشرها في وعاء واسع. في مقلاة رمي لحم الخنزير ، يقلب ويقلى لمدة 25 دقيقة ، صب على الذوق. بعد أن نضيف البصل المشوي ، نخلط ، نضع معجون الطماطم و adzhika. املأ كل شيء بمرق اللحم الساخن ، وخففي الحرارة والحساء لمدة 10 دقائق ، أغلق الغطاء. بعد ذلك ، نأخذ الطبق من الطبق ، ونصرّ على الطعام لفترة ، ثم نخدمه على المائدة ، وننتشر في الأطباق وننثرها بالأعشاب الطازجة المفرومة.
لحم الخنزير المشوي مع صلصة الخضروات
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 805 غرام ؛
- الجزر - 65 غرام ؛
- زيت نباتي
- لمبة - 65 غرام ؛
- الزنجبيل الطازج - حسب الذوق
- التوابل،
- زبدة - 25 جم؛
- الزعتر والفلفل المطحون - حسب الذوق
- مرق اللحم - 705 مل.
- الخضر الطازجة.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ورق غار جاف
- الدقيق - 35 غ.
إعداد
قبل إعداد مقلاة في مقلاة ، يتم قطع لحم الخنزير في أجزاء صغيرة. انتشر اللحم في وعاء ، مع التوابل وتخلط. يتم تنظيف الزنجبيل وتمزيقه في شرائح رقيقة ووضعه في مقلاة بالزيت. اقليها إلى لون جميل ، ثم أخرج الضجة وأضفها إلى وعاء. يتم تحضير لحم الخنزير البني مع الزيت العطري لمدة 10 دقائق مع التقليب. بعد إلقاء قطعة صغيرة من الزبد دسم وترك اللحمة 5-7 دقائق قبل ظهور قشرة شهية جميلة. بعد ذلك ، يرش القليل من دقيق القمح ، ويقلب مع ملعقة خشبية ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم صب بلطف في مرق اللحم الساخن ، وخفض الحرارة ، وتغطية مع غطاء وضعف الطبق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف الصلصة.
يتم تنظيف الخضروات وغسلها. ثم فرك الجزر على أكبر teletke الخشنة ، وتشتت الشعاع قليلا في قطع صغيرة. تمر الخضار في مقلاة أخرى على الزيت النباتي إلى لون ذهبي غني. بعد ذلك ، إضافة الزنجبيل المحمص سابقا ويقضون بضع دقائق. إلى اللحم رمي ورقة الغار ، ورش مع الزعتر والفلفل الأرض. ننشر الخضار المشوي ، صب الطماطم ، مخففة بالماء والمزيج. تذوق الطبق للملح ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الملح. يُرشّ الأعشاب الطازجة المفرومة جيداً ، ويُطهى المزيج بغطاء ، حوالي 10 دقائق.
وصفة لحم الخنزير المشوي مع البصل
المكونات:
- لحم الخنزير (لب) - 405 غرام ؛
- بصل - 55 جم؛
- القشدة الحامضة قليلة الدسم - 195 مل؛
- دقيق القمح - 25 غ؛
- الزيوت النباتية - 55 مل؛
- التوابل،
- الماء المصفى - 415 مل.
إعداد
تتم معالجة اللحم وقطعه إلى قطع ومقلي ، مع التحريك ، على الزيت النباتي حتى يتم تكوين قشرة ذهبية جميلة. نقوم بتنظيف البصل ونعجنه بخفة. ثم رميها على لحم الخنزير والبني عليها ، مع التحريك ، 10 دقائق. بعد ذلك ، صب في الماء ، ورمي التوابل حسب الذوق ، اثارة وزنها الطبق حتى النصف المطبوخ. ننشر الدقيق بالماء ، ونضيف الكريما الحامضة قليلة الدسم ونسكب الصلصة فوق اللحم. نطبخ لحم الخنزير المشوي من لحم الخنزير في مقلاة حتى يثخن المرق ، ثم ينتشر على الأطباق.