الخبز من عجين الفطير هو دائما لذيذ. ما لطهي من المعجنات نفخة واللحم المفروم ، اقرأ أدناه.
معجنات نفخة باللحم المفروم في الفرن
المكونات:
- العجين فاق bzdorozhevoe - 450 غرام.
- اللحم المفروم - 450 غ؛
- الملح.
- التوابل
- الفلفل الأحمر البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- بصل - 130 جم.
إعداد
يفرم البصل ناعما ويمزجها مع اللحم المفروم. نحن podsalivaem ، الفلفل ، دفع بيضة واحدة ومزجها. شرائط رقيقة shinkuem الفلفل البلغاري. تُقطّع العجينة إلى نصفين وتُطحنها بطبقة حتى 3 مم. لنصف العجين ، ضع نصف الحشوة ونصف الفلفل. بالطريقة نفسها نفعل بقية المكونات. نطوى اللفة ، نضعها على صينية خبز ، نضع الفرشاة بفرشاة بيضة ونخبزها لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة معتدلة.
معجنات نفخة مع حشو اللحم المفروم
المكونات:
- خميرة العجين - 450 غم؛
- الملح.
- لحم مفروم - 400 جم؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الفلفل.
- بصل - 130 جم.
إعداد
وفقا للتعليمات ، ذوبان الجليد العجين. حرارة الفرن تصل إلى 180 درجة. يتم تنظيف البصل وصغير الحجم. في اللحم المفروم نضع البصل المقدد melenko ، إضافة البيض ، إضافة الملح والفلفل وتخلط جيدا. لقد ألقينا العجينة المطحونة بالمربعات. نحن نكسر البيضة ، ونفصل البروتين عن الصفار. شفت حواف المربعات مع بياض البيض حول الحواف. في الوسط ضع الحشوة بعناية وربط الحواف في شكل مثلثات. نضع الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. أعلى مع صفار البيض المخفوق. يُخبز اللحم مع اللحم المفروم من المعجنات المنتفخة بالكامل لمدة نصف ساعة قبل الشفتين.
شمشون مصنوعة من معجنات نفخة باللحم
المكونات:
- قشور العجين - 500 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- لحوم البقر - 400 غرام ؛
- الملح.
- الخضروات الطازجة البقدونس - 40 غرام ؛
- بصل - 220 جم؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- الفلفل.
إعداد
تبللت لحوم البقر في مفرمة اللحم ، والبصل المفروم ، وملح وطحنه مع يديه ، بحيث تم تخصيص عصير. يتم سحق الخضار المغسول. اخلطي جميع المكونات المحضرة ، ثم أضيفي الملح والفلفل وصب ملعقتين من الماء حتى يتحول المزيج إلى العصير. يتم طرح عجينة البودرة المطلية على طاولة ممزقة بالطحين. يجب ترك طبقة سمك 2-3 مم. قطع الدوائر ، وفي منتصفها نضع الحشوة. نرفع الحواف ونشكل فطيرة ذات شكل مثلث. نضع السماسا على صفيحة خبز ، نضعها في صفار و نمسكها بالسمسم. لمدة 10 دقائق نضع المنتجات في فرن شديد التسخين ، ثم نقف لمدة نصف ساعة بمعدل 180 درجة.