ليس سرا أن البطاطا المخبوزة في الفرن هي ألذ وأروع ، والأهم من ذلك ، أنها أكثر فائدة من تلك المقلية في مقلاة في الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى الوقوف فوقها ، والتحكم في العملية لتجنب الحرق.
نوصي بطبخ وصفات للبطاطا المخبوزة في الفرن في الفرن للخبز ، والتي لن تترك فقط الفرن نظيفًا ، ولكن أيضًا تحافظ على عصارة الأطباق قدر الإمكان.
البطاطا المخبوزة في الفرن في كم مع الثوم - وصفة
المكونات:
- درنات البطاطس متوسطة الحجم - 950 غم؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- زيت الزيتون - 65 مل؛
- الخضر الطازجة الشبت - 0،25 حزم ؛
- الملح المشترك - 5 غرام ؛
- الأعشاب الجافة عبق - 5 ز.
إعداد
لإعداد البطاطس في الأكمام ، نقوم بغسلها جيداً ، وإزالة القشرة وثقب كل درنة في عدة أماكن مع مسواك. يتم تنظيف فصوص الثوم وتقطيعها إلى شرائح أو تركها من خلال الصحافة. ناعما ختم الشبت الأخضر الطازج. نمزج البطاطا مع كتلة الثوم والأعشاب ، ونضيف زيت الزيتون والملح والأعشاب الجافة العطرية ، ونمزجها جيدًا ونضعها في غلاف للخبز. نختمها من الجانبين بمشبك ، نثقبها في عدة أماكن من الأعلى ونضعها على صينية تحميص موضوعة على مستوى متوسط تسخن إلى 200 درجة من الفرن. بعد حوالي ساعة ، سوف تكون بطاطا معطرة عطرة جاهزة. ولكن إذا كان لديك الدرنات الكبيرة ، تحقق من الاستعداد ، وثقب واحد منهم مع مسواك.
للحصول على قشرة مقرمشة ، يجب قطع الجلبة حوالي 15 دقيقة قبل نهاية الطهي وتحويل أطرافه إلى الجوانب.
البطاطا المخبوزة في الأكمام مع الدجاج والقشدة الحامضة
المكونات:
- لحم دجاج - 950 جم؛
- درنات البطاطا - 950 غ؛
- كريم حامض منزلى - 220 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 45 مل؛
- أسنان الثوم - 5-6 قطع.
- لمبات البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خليط من الفلفل الطازج المطحون - 5 غ؛
- الملح المطبوخ حسب الذوق
- أعشاب جافة عطرية للاختيار من بينها - حسب الذوق
- التوابل للاختيار من بينها - حسب الذوق.
إعداد
أول شيء سنفعله لتنفيذ هذه الوصفة هو إعداد لحم الدجاج وتخلله. للقيام بذلك ، يتم غسل جثة كاملة أو جزء منها وتجفيفها بدقة. إذا تم استخدام جثة دجاج ، فقم بتقطيعها إلى شرائح مجمعة. نملأ لحوم الدواجن بالملح والأرز مع خليط من الفلفل ، مع التوابل المرغوبة ، ونضيف أسنان الثوم التي يتم ضغطها من خلال الصحافة ، ثم نسكب الزيت النباتي ونخلط. نترك اللحم للمخلل ، وفي الوقت نفسه سنقوم بتحضير الخضار.
نقوم بتنظيف وتقطيع لمبات نصف دائرة ، ويتم تنظيف درنات البطاطا وتقطيعها إلى عدة أجزاء. نضيف إليها الملح والأعشاب الجافة العطرية وملعقة من الزيت النباتي المكرر ، ثم نضيف الكريما الحامضة ، ونحضّر البصل ونخلط. نضع كتلة الخضار في الأكمام للخبز ، على أعلى وضع لحم الدجاج وختمه على الجانبين ، مما يجعل عدة ثقوب كبيرة من الأعلى.
نضع الطبق في الفرن ، ونسخه مسبقًا إلى 200 درجة ونطهو تحت ظروف درجة الحرارة هذه لمدة ساعة. بعد ذلك ، قم بقص الجرح من الأعلى ، وحرك أطرافه إلى الجوانب وأعطي البطاطس والدجاج براون قليلاً.