صدر دجاج في مقلاة

اللحم الأبيض ، قطع من صدر الدجاج (فيليه) - الجزء الأكثر قيمة من جثة الدجاج ، يحتوي على الحد الأدنى من الدهون (أي الكوليسترول) ، ويعتبر منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية. في صدر الدجاج يحتوي على جميع فيتامينات ب ، وكذلك الفيتامينات PP ، A ، H ، F ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والحديد ، ومختلف المواد الأخرى التي يحتاجها الجسم البشري.

صدر الدجاج ممتاز للتغذية العلاجية والرياضية. اللحوم من صدر الدجاج أكثر فائدة من اللحم من الوركين والساقين. من شرائح الدجاج من الثدي ، يمكن إعداد أطباق متنوعة ، سواء كانت غذائية أو غير غذائية.

سنخبرك بكيفية طهي صدور الدجاج في مقلاة ، هناك الكثير من الوصفات المعروفة.

يمكنك قلي قطعة من اللحم المفروم والمقطعة قليلاً ، مقطعة من صدر الدجاج ، في صينية شواء. ثم من الضروري صب اللحم مع نبيذ أو بيرة خفيفة غير معلومة ، ثم قم بتغطيته بغطاء (لحم الدجاج هو الأفضل المطبوخ أو المقلية تماما لتجنب السالمونيلا ، السالمونيلا هو رفيق طبيعي متكرر للدجاج). اللحوم Solim بالفعل على الطاولة ، وإلا فإنه سوف يتحول إلى أن تكون قاسية. إلى هذه القطع ، من الجيد تقديم بعض الصلصة الحادة (مثل الكاتشب مع الفلفل الأحمر الحاد والثوم).

تجدر الإشارة إلى أن شرائح الدجاج من الثدي لجميع قيمته لا تزال اللحوم الجافة إلى حد ما. لذلك ، لتقليب في مقلاة تحولت إلى صدور الدجاج العصير ، يمكنك طهيها في الخليط.

صدر دجاج غض في مقلاة

المكونات:

فيليه الدجاج
بيضة دجاج
الحليب.
دقيق القمح
الملح.
الفلفل الأسود المطحون.
الزيوت النباتية أو الدهون الدجاج المقلوب.

إعداد

نقطع اللحم في قطع اللحم ونضربه برفق بمطرقة على كلا الجانبين.

نقوم بطبخ الطين على النحو التالي: 1-2 يتم خلط بيض الدجاج مع 1-2 ملعقة طعام. ملاعق من الحليب و 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين. يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود. تغلب بخفة مع شوكة. لا ينبغي أن يكون Komochki ، إذا كانوا ، يمسح القلم من خلال مصفاة. يجب أن يكون الصلصال متماسكا من القشدة الحامضة السائلة. بدلا من الخليط ، يمكنك استخدام lezon (البيض ضرب قليلا ، فمن الممكن مع إضافة الحليب ، ولكن دون الطحين أو تقريبا دون الطحين).

جيدا زيت دافئ أو دهون في مقلاة. نغمر القطع في الخليط ونقلب في مقلاة على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية. خفض الحرارة وتقلى القطع برفق تحت الغطاء. تقدم مع الخضار ، أي طبق جانبي وخضروات طازجة. تحت قطع الدجاج يمكنك تقديم النبيذ أو البيرة الخفيفة.