واحدة من أكثر الحساء العطرية والحساسة هي الفطر. لإعداده لا يحتاج إلى الانتظار في الصيف ، ولكن يمكنك القيام به في أي موسم من السنة ، وذلك باستخدام الفطر المجمد.
اليوم سوف نشارك معك أسرار كيفية طهي حساء الفطر لا تضاهى من أنواع مختلفة من الفطر المجمدة.
شوربة الفطر اللذيذة من الفطر الأبيض المجمد
المكونات:
- الفطر الأبيض المجمد - 450 غ؛
- بصل (كبير) - ½ pcs.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة (20 ٪) - 170 غرام ؛
- بطاطس (وسط) - 4-5 قطع؛
- دقيق - ملعقة حلوى واحدة ؛
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- ملح الطعام
- الكزبرة - 4-5 الفروع.
- البقدونس - 4-5 فروع.
إعداد
نقوم بتنظيف وطحن درنات البطاطا على شكل مكعبات. نضع كل شيء في حاوية ونملأه بمياه الشرب بحيث تكون هناك مسافة من ثلاثة أصابع إلى الحافة. الآن نضع كل شيء على الموقد من اللوحة المضمنة ، ونأخذ الفطر من أنفسنا من الفريزر.
يوضع المشروم ببساطة في مقلاة عميقة يتم تسخينها مسبقًا بالزيت. عندما يخرج السائل من الفطر الأبيض ويتبخر ، يضاف البصل الكبير المفروم ، ويرش كل الدقيق ، ويضاف الملح ويخلطه ، ويحفظه على النار لمدة 4-5 دقائق.
إزالة الرغوة من البطاطا ، إضافة الملح وسحق أيضا النصف المتبقي من اللمبة. عندما تكون البطاطا جاهزة تقريبا ، نقدم الكريما الحامضة ، الممزوجة ببيض الدجاج و أثرنا ، نقوم بتحريك الفطر هنا. طهي الحساء حتى البطاطا في نقطة الغليان. شوربة جاهزة باردة إلى حالة دافئة وطحنها في خلاط هريس. جزء ، تقدم على الطاولة ، رشها جيدا مع الكزبرة والبقدونس الخضر.
حساء الفطر من الفطر المجمدة مع شريط اللؤلؤ في multivark
المكونات:
- فطر مشكل متنوع - 400 جم؛
- بيرل الشعير - 80 غ؛
- بصل (كبير) - 1 قطعة.
- الجزر (كبير) - 1 قطعة.
- صلصة الطماطم (أي) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البطاطا - 3 قطع.
- ملح الطعام - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس - 40-45 مل.
إعداد
يتم إذابة الفطر المتنوع وغسله عدة مرات. صب الزيت في كوب من multivark وتثبيته