يجب أن يكون blistered ومقدد chebureks الحقيقي. لجعل هذا ، تحتاج إلى إعداد طريقة خاصة للعجين. كيف؟ هذا هو بالضبط ما سوف تجده هنا.
لذيذ ، عجين مقرمش ل chebureks على المياه المعدنية
المكونات:
- المياه المعدنية - 250 مل.
- الدقيق - 400-420 غرام ؛
- الملح.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نربط الماء والملح في وعاء. نحن نسكب الزيت النباتي والماء المعدني البارد. يعجن العجين. بمجرد أن نلاحظ أن العجين تبين أنها لينة بما فيه الكفاية والمرونة ، نوقف العجن. الاستعداد على الفور من ذلك chebureki لا يستحق كل هذا العناء. من الأفضل وضعه في كيس وتركه لمدة 15 دقيقة.
Chebureks تقلى في زيت ساخن جدا وتتحول بعناية فائقة - لا يمكنك اختراق العجين ، وإلا فإن chebureks لن تصبح متموج ، وإلى جانب أنها ستكون مغطاة بالبقع القبيحة.
العجين المقرمش اللذيذ لالشمرق مع الفودكا
المكونات:
- ماء - 200 مل.
- الفودكا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 420-450 غرام ؛
- الملح.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
نحن نكسر البيضة في وعاء. نرسل هناك النفط والملح. نحن صب الماء أولا ، ثم الفودكا. صب الدقيق في أجزاء صغيرة ، مع التحريك جميع المنتجات مع ملعقة. عندما تصبح الكتلة كثيفة بما فيه الكفاية ، فإننا نمضي في العجن باليد. لصنع عجينة البلاستيك ، نقوم بسحقها لمدة 10 دقائق على الأقل. تغطية منشفة (يمكنك استبدال المناديل) مع العجين واسمح له الاستلقاء. بعد 20 دقيقة ، يمكنك البدء بطهي أطباق chebureks.
لذيذ ، عجين مقرمش ل chebureks على الكفير
المكونات:
- الكفير - 1 كوب.
- الدقيق - 460-480 غرام ؛
- بياض البيض - 2 قطعة.
- الملح.
إعداد
نحن نأخذ وعاء عميق. نحن نسكب الكفير هناك. نضيف بياض البيض والملح. تحركت كورولا قليلاً ، بحثًا عن كتلة من لون واحد واتساق. بعد ذلك ، رش القليل من الملاعق من الدقيق. في البداية ، ستكون هناك كتل يجب كسرها بملعقة أو خفق ، ثم يصبح الخليط متجانسًا. نستمر في العجن ، ولكن بأيدينا. لا يمكن العجين العجين ، ولكن أيضا قليلا للتغلب على الطاولة - من هذا سوف يصبح من البلاستيك.
العجين متموج على chebureks - وصفة
المكونات:
- ماء 180-200 مل؛
- دقيق - 400 غرام ؛
- المرغرين - 40-50 غرام ؛
- ملح
إعداد
في طبق عميق نخلط الملح والطحين. نسكب في الماء ونبدأ في العجن بشوكة. لن يكون لدينا عجين ، ولكن الكتل. هذا طبيعي تسخين المارجرين بحيث يذوب. بدون تبريد ، اسكبها في العجين. نبدأ في يعجن بأيدينا. مسيم لفترة كافية. ثم نقوم بتشكيل كرة ووضعها في كيس سيلوفان (يمكنك استبدالها بغشاء غذائي). نضعها بعيدا في الثلاجة. بعد ساعتين من الاختبار ، يمكنك عمل chebureks.