كلنا نعرف تلك الأيام البطيئة عندما لا تريد الخروج إلى المتجر وعليك إنشاء روائع الطهي من المنتجات المرتجلة. في مثل هذه اللحظات ، من الممكن دائمًا صنع الفطائر من طازجة أو مخللة ، لأن المكونات الضرورية ستوجد على الأرجح في الثلاجة ، وبعد 15 إلى 20 دقيقة يمكنك تناول هذه الوجبة الغذائية وغير مكلفة بالكامل.
الفطائر الملفوف مع الجبن
الملفوف الناعم والجبن المطبوخ بشكل معتدل هو مزيج لا ينسى ، وهو بالتأكيد يستحق المحاولة.
المكونات:
- الملفوف الطازج - 250 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 2 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- الزيت النباتي والملح والفلفل.
إعداد
الخضار shinkem وتعيين لطهي الطعام في كمية صغيرة من الماء مع إضافة القشدة الحامضة. عندما يصبح الجزر والملفوف طرياً - دعيه يبرد ، ويمزجان مع البيض والجبن المبشور والدقيق. تذوق الفطائر من الملفوف بالجبنة بكمية كبيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صحن جاهز مزين بالخضراوات ويقدم مع الكريمة الحامضة. للحصول على مجموعة كبيرة من الأطعمة ، يمكن خبز الفطائر من الكرنب في الفرن ، دون إضافة الزيت.
الفطائر البطاطا والملفوف
جعل الفطائر لدينا من الملفوف مساعدة أكثر مغذية البطاطا سحق ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللب من هذه الدرنات إضافة نسيج لطيف إلى الطبق.
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- الملفوف الشباب - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن الكريمي أو الجبن - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل وجوزة الطيب.
نقوم بتنظيف البطاطا ونغسلها ونحركها مع الملفوف على مبشرة كبيرة. نمزج البيض مع الجبن والدقيق في وعاء منفصل ، نضيف التوابل والخضروات. يتم وضع كتلة مختلطة جيدا في مقلاة ساخنة ، تشكيل فطيرة (فطيرة واحدة - 2 ملعقة من الخليط) ويقلى حتى يصبح ذهبيا.
تُقدَّم فطائر البطاطا والملفوف مع الكريمة الحامضة ، أو مع صلصة القشدة الحامضة والجبنة الكريمية والتوابل والأعشاب.
الفطائر من الملفوف الصيني والفطر
الملفوف الشاب في الفطائر ليست في الموسم ، يمكنك استبدال الملفوف بكين. الفطائر المصنوعة من أوراقها العطرية ستكون مهواة.
المكونات:
- الملفوف من بكين - 1 قطعة.
- فطر المحار - 300 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الكفير (2،5٪ من محتوى الدهون) - 1 كوب؛
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
قبل إعداد الفطائر الملفوف ، قم بتحمير الدجاج المفروم والبصل. في وعاء عميق ، تغلب البيض والتوابل ، صب في الكفير والنخل في الدقيق. في العجين النهائي ، يضاف الملفوف المشوي والبيكين. تقليديا الفطائر مع الزيوت النباتية وتناول الطعام مع القشدة الحامضة. شهية طيبة!
الفطائر المصنوعة من مخلل الملفوف
إذا كنت لا تعرف ما يجب القيام به مع مخلل الملفوف أعد لفصل الشتاء ، ثم حاول طهي الفطائر للخروج منه. تذوق الفطائر الغذائية الخفيفة وغير المكلفة مثل الفطائر التي يمكن تناولها بشكل منفصل ، أو غسلها بالشاي الحلو ، أو تقديمها إلى مقبلات.
المكونات:
للفطائر:
- الملفوف kvasshennaya - 500 غرام ؛
- دقيق - 70 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح.
للصلصة:
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبادي بدون إضافات - 300 مل؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- الملح.
إعداد
ملفوف السمان تقلص جيدا وسحق طفيفة بسكين ، إضافة البيض والدقيق والصودا والملح ويعجن العجين. تقلى الفطائر رقيقة على نار صغيرة لجعل مخلل الملفوف خففت. يقدم بشكل منفصل ، أو مكمل مع صلصة اليونانية dzadzyki من خليط اللبن الزبادي مع خيار سحق والثوم وعصير الليمون. هذه الصلصة الحارة تناسب بشكل مثالي ليس فقط الفطائر ، ولكن أيضا إلى أي أطباق اللحوم. شهية طيبة!