إعدادها بشكل صحيح لخلع الملابس البروستد سيجعل لذيذ لذيذ الذوق ، عطرة ومشبعة. يمكن إضافة المادة المضافة إلى الطبق الأول بمكونات مختلفة ، بعد إعدادها للاستخدام المستقبلي ، وبالتالي تبسيط طبخ العشاء على مدار السنة.
كيفية إعداد ملء ل borscht؟
إذا كنت لا تعرف ما هو مدرج في إعادة تعبئة الوقود في بورش ، وليس لديك أي فكرة عن كيفية إعداده ، تحقق من التحديد والتوصيات أدناه. بعد أن أتقن التفاصيل الدقيقة لإنشاء الأساس الصحيح للحرارة ، سيتم توفير النجاح في عشاء الطهي لك.
- يمكن إعداد الصلصة الكلاسيكية للبورش من البنجر والجزر والفلفل والبصل والطماطم.
- كما تستخدم مكونات إضافية طازجة أو مخلل الملفوف والفول والخضر والفلفل والثوم وغيرها من المكونات ذات الصلة.
- بالنسبة للكتل للاستخدام في المستقبل ، تكون الكتلة مغليّة جيداً وملفوفة في العلب وتُبرَّد في شكل ملفوف. في كثير من الأحيان للحفاظ على الخصائص في تكوين التضميد ، يتم إدخال الخل أو حمض الستريك.
تلبيس حساء البنجر
يتم الحفاظ على جذر الشمندر لطهي البروستات المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة تمامًا حتى في ظل ظروف الغرفة ، دون الحاجة إلى شروط خاصة. وسيسمح التكوين المتوازن للمزيج لبضع دقائق بتزيين عشاء لذيذ ، وإضافة طبق الملفوف والبطاطا ووضع بضع ملاعق من البليت.
المكونات:
- البنجر - 1،5 كجم.
- الجزر والبصل والفلفل البلغاري - 0.5 كجم لكل منها.
- الطماطم - 1 كجم.
- ماء - 1 كوب
- السكر المحبب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل 9 ٪ - 75 مل.
- الخضر - 100 غرام ؛
- زيت نباتي - 100 مل.
إعداد
- في كازان في الزيت تقلى مكعبات البصل والجزر.
- صب الماء ، ووضع شرائح البنجر ، والسماح للمحتويات لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي لبّ الفلفل المبشور والطماطم الممزّقة ، وقشرها من الجلد.
- توضيب الخضار بالملح والسكر والخل والفرامل لمدة 10 دقائق مع التحريك والخبز المستمر.
- في النهاية ، تعبأ تعبئة البرش في حاوية معقمة وملفوفة حتى تبرد.
خلع الملابس عن البرش مع الملفوف
حتى أكثر بساطة تختمر الأولى لتذوق العشاء لنجم الشمندر من البنجر مع الملفوف. جزء من هذه الملابس وعدد قليل من البطاطا المطبوخة في مرق - وعشاء ساخن لذيذ على طاولتك سوف يجذب أفراد الأسرة إلى تناول وجبة شهية. يمكن تعديل نسب الخضار ، وتسترشد تفضيلات مذاقها.
المكونات:
- البنجر والملفوف والطماطم والفلفل الحلو - 1 كجم لكل ؛
- الجزر والبصل - 700 غرام.
- الفلفل الحار - 0،25-1 قطعة.
- السكر المحبب - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل 9 ٪ - 75 مل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- البصل مقلي البصل مع الجزر.
- إضافة الفلفل البلغاري والساخن ، والملفوف ، والطماطم الملتوية إلى الهريس.
- تُغلى الكتلة وتغلي لمدة 20 دقيقة وتُضاف الخلّ بعد 5 دقائق على الأوعية العقيمة.
- يختتم بملء محكم مع الملفوف للبورش يجب أن يبرد تماما في شكل ملفوف.
خلع الملابس للبرش البارد
إن تلبيس البرش ، الذي سيتم وصف وصفه لاحقا ، مناسب لتزيين تشكيلة من الأطباق ، والتي غالبا ما يتم تقديمها باردة. مثل هذه الإضافة من البيض المسلوق والقشدة الحامضة غير مقبولة للحصاد ، يتم إجراؤها مباشرة قبل توريد الأطعمة الموجودة بالفعل والمبردة.
المكونات:
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس - 1 حفنة.
إعداد
- يغلي البيض ويقطع إلى مكعبات.
- أجعد الخضر المجففة والمجففة ، مزجها مع القشدة الحامضة والبيض.
- يتم تغذية الحشوة النهائية للبرش البارد إلى الطاولة في حاوية منفصلة.
خلع الملابس لالبورسخ مع مخلل الملفوف
يمكن عمل صلصة لذيذة من البرش مع مخلل الملفوف قبل الطهي الساخن أو تحضيره في الشتاء لاستخدامه في المستقبل. في الحالة الأخيرة ، تنتشر كتلة الخضار على العلب النظيفة ، وتعقيمها تبعاً لحجم الأوعية من 10 إلى 20 دقيقة وتلفها بأغطية معقمة.
المكونات:
- مخلل الملفوف - 500 غم؛
- البنجر والبصل والجزر - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر والملح - حسب الذوق.
- الخل - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النفط.
إعداد
- يحمر البصل مع الجزر.
- أضف الملفوف المغسول والمضغوط ، وشرائح البنجر ، واسمح بمحتويات 10 دقائق.
- موسم الكتلة لتذوق ، تضاف الخل ، وتسخين دقيقة.
- استخدام محطة الغاز للغرض المقصود أو يمكن تخزينها للاستخدام في المستقبل.
ملء المولدوفية للبورش
سيسمح لك الصلصة المحلية لبرشت ، المطبوخة حسب وصفة مولدوفا ، بالحصول على سخونة مشبعة بشكل مفاجئ مع صلابة واضحة. يتم استكمال التركيبة الكلاسيكية للخليط النباتي من البصل والجزر في هذه الحالة مع جذر البقدونس والكراث والخبز في جذر جذر الشمندر.
المكونات:
- البنجر - 1 كجم.
- الجذر من البقدونس والبصل والجزر - 500 غرام.
- الكراث - 1-2 قطعة.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- السكر والملح - حسب الذوق.
- الخل - 50 مل.
إعداد
- يتم خبز البنجر حتى يصبح طريًا في فرن مُدفأ إلى 180 درجة ، ويتم تنظيفه وسحقه.
- مزيج كتلة البنجر مع الخل ، إضافة القليل من الماء والخضروات الأخرى شرائح.
- نضع الصلصة ونتركها تجلس تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- ﻗم ﺑﺗﺟﮭﯾز ﮐﺗﻟﺔ اﻟﺧﺿروات اﻟﺳﺎﺧﻧﺔ ﻋﻟﯽ ﺣﺎوﯾﺎت ﻣﻌﻘﻣﺔ ، وإﻏﻼق وﺗﻐﻟﯾف ﺣﺗﯽ ﺗﺑرد.
تلبيس البرش مع الفاصوليا
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية جعل خلع الملابس عن البرش من جميع الخضروات الضرورية مع إضافة الفاصوليا. سوف تكون القاعدة الناتجة في الواقع أول طبق معلب. سوف تحتاج إلى أن تكون مخففة ببساطة مع مرق أو الماء المغلي مع البطاطا المسلوقة ، محنك حسب الذوق وتسخين حتى يغلي.
المكونات:
- الملفوف - 2 كجم.
- الفول - 250 غرام.
- بنجر ، بصل ، جزر - 500 جم؛
- الطماطم - 1 كجم.
- ملح - 150-200 غرام ؛
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 كوب؛
- الخل 9 ٪ - 2/3 كوب.
- فلفل حلو - 10 بازلاء؛
- الغار - 4 قطع.
إعداد
- يغلي الحبة الغارقة لمدة 12 ساعة لمدة 40 دقيقة.
- البصل مقلي البصل مع الجزر.
- يُضاف البنجر والبطاطا المهروسة والممزوجة مع الملفوف والفاصوليا والطماطم الملتوية والتوابل ، وتطفئ لمدة 45 دقيقة.
- في نهاية الخل يضاف الخل ، يتم تعبئته في حاوية معقمة ، مختومة ، مبردة في شكل ملفوف.
خلع الملابس ل borscht لفصل الشتاء - وصفة
سوف تلبيس borscht ، المعلبة وفقا للوصفة التالية ، يرجى من أنصار الاختلافات الحادة الساخنة مع ostrinka. في الوصفة هناك جزء مثير للإعجاب من الفلفل الحار والثوم ، الذي بفضله يكتسب الكتلة طعم ورائحة مميزة ولا يوجد خل ، والذي يعتبر بالنسبة للكثيرين ميزة.
المكونات:
- الطماطم والفلفل الحلو والبنجر - 1،5 كلغ.
- البصل والجزر - 1 كجم لكل؛
- رؤوس الثوم - 3 قطع.
- فلفل مرير - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 3/4 كوب.
- زيت نباتي - 1 كوب؛
- الملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم خلط شرائح الجزر والبصل والبنجر والفلفل الحلو مع الطماطم الملتوية ووضعها على الموقد.
- يضاف الملح والسكر والزيت ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.
- ضع الثوم المسحوق والفلفل الحار ، دافئ لمدة 3 دقائق.
- يتم ختم صلصة الطماطم الجاهزة في البرش في حاوية معقمة للتخزين.
تلبيس البرش الخضر لفصل الشتاء
إذا كان لخلع البروستن من البنجر والجزر كنت بالفعل في انتظار مصيرك على الرف ، فقد حان الوقت لتخليص نفسك مع خليط للطهي الساخن من الخضر. في كثير من الأحيان استخدام مزيج من حميض ، نبات القراص ، البصل الأخضر وينبع الثوم. لن تكون زائدة في تكوين الطماطم والفلفل البلغاري والساخن ، ومجموعة متنوعة من الخضر.
المكونات:
- حميض و نبات القراص - 3 باقات لكل؛
- الشبت والبقدونس والبصل الأخضر والساق الثوم - 1 حفنة.
- الطماطم - 1 كجم.
- الفلفل البلغاري والمر - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- يتم قطع الخضر أو قطعه في الخلاط مع إضافة الطماطم.
- ملح المحتويات ، وضعها في طبق مناسب.
- الضمادة الخضراء للبورش بدون بنجر سوف تحتفظ تماما بخصائصها في الفريزر أو على رف الثلاجة. في الحالة الأخيرة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح.
التخزين المجمد للبورش
المزيد عن كيفية إعادة التزود بالوقود لبورش لتأمينه في شكل مجمد. إذا كان حجم المجمدة يسمح لك بإعداد فراغات مماثلة ، فاستغل الفرصة وتضمن لنفسك فرصة الاستمتاع بغداء سريع ومفيد ، مطبوخ من الخضار الصحي في الصيف.
المكونات:
- الجزر والبنجر والفلفل الحلو - 500 غ؛
- البقدونس (الجذر) أو الجزر الأبيض - 300 غرام ؛
- الطماطم - 1 كجم.
إعداد
- يتم قلب جميع المكونات بالطريقة المرغوبة ، مختلطة معًا.
- حزم الخليط في أجزاء أو حاويات وإرسالها إلى الفريزر.