سوف تصبح شرحات لذيذة أكثر ، وأكثر حساسية وعطرة إذا ما وضعت في المرق مناسبة! وإذا كنت لا تزال لا تفعل ذلك ، استخدم بالتأكيد وصفاتنا. أدناه سنخبرك عن كيفية تحضير صلصة لذيذة لا تُعبر عن شرائح الدجاج والأسماك.
صلصة طماطم لذيذة لشرائح الدجاج
المكونات:
- الطماطم الطازجة - 3 قطع.
- الطماطم المتبلة - 2 قطعة.
- الجزر (متوسطة) - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل (كبير) - 1 قطعة.
- الملح والسكر - عن طريق قرصة.
- فلفل حلو - 4-5 قطع؛
- خليط من الفلفل - حسب الذوق
- الشبت الجاف والبقدونس - 1 ملعقة صغيرة؛
- ورقة الغار - 2-3 قطع.
- زيت عباد الشمس - 60 مل.
إعداد
في مقلاة ذات جوانب عالية قم بتسخين زيت عباد الشمس ، ثم نضع فيه بصلًا مفرومًا ناعماً نمرر حتى يصبح طريًا. الآن أضف هنا الفلفل البلغاري المفروم ناعماً ونقدم على الفور تقريبا الجزر المبشور. يتم قلي جميع الخضار على نار متوسطة حتى تبدأ في الطمأنينة. من الطماطم المخللة نقوم بإزالة التقشير الخام وسحق اللب في مقلاة مع القلي النباتي. لكن الطماطم الطازجة ، قبل إضافتها إلى الكتلة الكلية ، قطعناها عشوائيا إلى مكعبات. نبقي الصلصة على النار نفسها قبل تحميص الطماطم الطازجة. بعد أن نطرح لهب النار ، أضيفي ورقة الغار المكسورة ، البازلاء من الفلفل الحلو ، أضيفي الملح ، السكر ، فرك بمزيج من الفلفل والشبت الجاف مع البقدونس. حركي المرق وأطفئه لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم وضعنا شرحات فيه.
تجمع هذه الصلصة ليس فقط مع شرائح الدجاج ، ولكن من أي نوع آخر من اللحم.
وصفة لمرق اللحم مع القشدة الحامضة على شرحات الأسماك
المكونات:
- البصل (وسط) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر (متوسطة) - 1 قطعة.
- كريم حامض منزلى - 180 مل؛
- الحليب - 100 مل.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- زبدة - 40 جم؛
- التوابل لأطباق السمك - 2 ملعقة صغيرة.
- ملح إضافي - حسب الذوق.
إعداد
من أجل قلي الخضار ، خذ زيت الزيتون وشطيره على شرائح صغيرة من البصل والجزر الطازج المبشور. نحضرهم إلى حالة طرية ، بدءا من الذهب ، وبعد أن نضع في قشدة قشدة محمصة محلية الصنع ، اسكب الحليب وأضف قطعة من الزبدة الجيدة. نحن نخلط ونصل الصلصة إلى درجة الغليان. الآن يرش التوابل ويذوق الملح بشكل فردي وتوشيم صلصة اللذيذ لدينا تحت الغطاء لمدة 8 دقائق فقط ، وبعد نفس الكمية من كعك السمك.