Borsch ، وهي وصفة كلاسيكية لا تزال تسبب العديد من النزاعات ، نشأت في القرن الرابع عشر وما زالت تعتبر تراثًا طهويًا لشعب السلاف بأكمله. طبق على مرق قوي مع لون وطعم غني ، تم جمعها من سلة طعام بسيطة ، متنوعة في عشرات الإصدارات ، كل منها جيد بشكل مدهش.
برشت الأوكرانية - وصفة كلاسيكية
الكثير من الطبق الشعبي هو مئات الاختلافات ، مليئة بطعم غريب في المنطقة. Borscht هو منتج من الطبخ الأوكراني ، وبالتالي لديه ميزات خاصة معينة في الطهي: مرق اللحم الغني والخضروات ذات الجودة العالية واللباس العطري ، والفضل في ذلك هو ضمان حصول الجميع على طبق ساخن.
- قبل إعداد البرش الكلاسيكية ، قم بطهي مرق اللحم البقري وعظام الدماغ.
- الخضار المطلوبة: البطاطا والملفوف والبصل والجزر والشمندر. هذا الأخير مطهو بالخل و رشة سكر.
- معجون الطماطم يقابل بشكل منفصل ويتم إدخاله إلى البرش ، مثل البنجر ، بعد استعداد جميع المكونات.
- تقترح بورش ، وهي وصفة كلاسيكية ، التوابل: الفلفل الأسود ، وتقرح مع ثوم الشحم والخضر والقشدة الحامضة.
الوصفة الكلاسيكية للبورش مع البنجر
الخضار ، التي بفضلها الساخنة لها لون أحمر غني ، وكما يعتقد الكثيرون ، أثرت على اسم الطبق مع لونه البني - البنجر - وهو مكون هام من القاعدة. يتم إعداده بطرق متنوعة ، ولكن الأهم هو إضافة الخل عند الإطفاء. يحتفظ المنتج بلون ويؤثر على لون الساخن.
المكونات:
- لحم بقر - 700 جم؛
- البطاطا - 4 قطع.
- بنجر - 1 قطعة.
- سكر - ملعقة صغيرة
- خل - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- رئيس الملفوف - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فص ثوم - 3 قطع.
- شحم الخنزير - 70 غرام.
إعداد
- طهي مرق اللحم.
- البصل والجزر تقلى.
- قبل الطهي بشكل صحيح البرش مع البنجر ، صر عليه ، إضافة السكر والخل وإخمادها.
- ضع البطاطا والملفوف والمرق في المرق.
- أضف المعكرونة والضمادات.
- Borsch ، وصفة كلاسيكية ، ينطوي على إعادة التزود بالوقود من شحم الخنزير والثوم.
بورش مع الدجاج - وصفة كلاسيكية
يعتبر Borsch with chicken من أكثر أنواع الطعام شعبية وشعبية في العديد من العائلات. هناك أسباب كافية للتبجيل: إمكانية الحصول على لحم الدجاج ، تكلفة منخفضة ، سرعة طبخ المرق وقيمته الغذائية العالية. هذه الحقائق تسهم في خلق طبق لمدة ساعة ، وهو أمر مهم للكثيرين.
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 3 قطع.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملفوف - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- طهي المرق ، وضع الملفوف والبطاطس.
- يحمر البصل والجزر.
- سكر البنجر ، مع مزيج المعكرونة واخماد.
- أضيفي الصلصة واطهيها لمدة 20 دقيقة.
- دجاج بورشت - وصفة كلاسيكية ، تتطلب الإصرار لمدة نصف ساعة.
كيف لطهي حساء اللحم البقري لذيذ؟
Borsch مع اللحم البقري هو كلاسيكي تم اختباره بالوقت ، وبفضله حصل هذا الطبق على العديد من الخيارات. التعهد من اللذيذة الساخنة - مرق الغنية والواضحة ولحم البقر فقط يجعل من هذا الطريق. يمكن تغيير قاعدة الخضار ، وهذه الوصفة بمثابة تأكيد. يتم تعويض عدم وجود البطاطا بشكل كامل عن طريق اللحوم المغذية.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - قرصة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملفوف - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- طهي المرق.
- يخنة الخضار مع البطاطا المهروسة ، والخل والسكر ، إضافة الملفوف.
- املأ بالمرق والطهي.
- اللحوم بورش هي وصفة كلاسيكية ، لذلك تخدمها مع قطع من لحم البقر.
كيف لطهي البرش لذيذ مع لحم الخنزير؟
سوف Borsch مع لحم الخنزير جعل عشاق الشركة من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية والغنية. التمسك بالتوصيات الكلاسيكية ، يجب عليك اختيار جزء الدهون من الذبيحة - الأضلاع. ملحومة لمدة ساعة ، فإنها تضيف حساء القلعة وتظل تماما للتزود بالوقود الشمندر الحلو والحامض. ستعطي الخضروات الكثافة ، وستزداد وفرة الخضرة.
المكونات :
- الأضلاع - 600 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم - 4 قطع.
- الملفوف - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- تغلي المرق وتقطع اللحم.
- قطع الخضار في شرائط.
- ضع البطاطا ، والملفوف ، والجزر ، وعصير الشمندر المقلية.
- أضيفي الطماطم وشوي البورسشتة الكلاسيكية لمدة 15 دقيقة.
بورش مع الخل - وصفة كلاسيكية
البرش مع الخل هو وصفة تسمح ليس فقط للحفاظ على اللون الأصلي من البنجر ، ولكن أيضا لإعطائه ملمس خاص أثناء الإطفاء: لينة خارج وخارج مقرمشة. ويعتمد التزود بالوقود على الخل والسكر ليس فقط على لون الطبق ، بل أيضًا على المذاق. حلو حار وحامض ساخن مع الثوم الحار.
المكونات:
- صدر دجاج - 500 غم
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملفوف - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فص من الثوم - 4 قطع.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- ضع البطاطس في المرق.
- يحمر جذر الشمندر والجزر ويتبل بالباستا والثوم والخل والسكر.
- إضافة الملفوف ، خلع الملابس وطهي الطعام.
شوربة الصوم - وصفة كلاسيكية
إن وصفة البرش الممزوج بالبنجر لن ترضي فقط النباتيين وأتباع نظام غذائي صحي ، بل أيضاً ربات البيوت الاقتصاديات. لا يختلف النظام الغذائي الساخن ، الذي يتم إنشاؤه في نصف ساعة من المنتجات ذات الأسعار المالية المعقولة ، في المظهر والطعم من الوصفات التقليدية ، ويغذي بشكل مثالي ، ويحل محل وجبة عشاء كاملة بسهولة.
المكونات:
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 2 قطعة.
- خل - ملعقة صغيرة
- السكر هو قليل.
إعداد
- ضع البطاطا المسلوقة والملفوف في الماء المغلي.
- قبل طهي البرش بالبنجر ، تقلى والجزر مع إضافة السكر والخل والطماطم.
- قم بربط الصلصة بالخضار والطهي.
البرش الباردة - وصفة الكلاسيكية
البرش الباردة - خيار لا غنى عنه في الطقس الحار. ملون ومنعش ، فإنه ينوع القائمة الصيف وسيكون جديرا بالمنافسة okroshke. تم إنشاء هذا الطبق وفقًا لمبدأ مماثل ، حيث يعتبر أساسًا مختلفًا من بنجر السائلة ، مما يمنح ذوقًا ولونًا خاصًا. المكونات المتبقية ليست ثابتة وتختلف حسب التفضيلات.
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- البطاطا - 4 قطع.
- البنجر - 5 قطع.
- الخيار - 5 قطع.
- الخل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النقانق - 300 غرام.
إعداد
- بيض جاهز ، شرائح البطاطس ، النقانق والخيار.
- تقديم الشمندر مع الخل ، صب في الماء وطهي الطعام.
- تبريد وتوصيل المنتجات.
بورش مع الفاصوليا - وصفة كلاسيكية
أضف الكثافة والشبع الساخن مع الفاصوليا. للتأكد من أن الطبق لا يفقد قوامه ويحافظ على سلامته ، قبل طهي البرش مع الفاصوليا ، نقعه لبضع ساعات ثم ، حسب الوصفة ، طهي اللحوم. في حالة المرق الجاهز ، يتم طهي الفاصوليا بشكل منفصل ووضعها مع الخضار التقليدية.
المكونات:
- مرق - 3 لترات.
- حبوب جاهزة - 150 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملفوف - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- وضعت في مرق البطاطا والملفوف والفاصوليا.
- الجزر والبنجر تقلى مع المعكرونة.
- أدخل الصلصة في المرق وطهيها لمدة 15 دقيقة.