من النادر أن تلتقي بشخص لا يحب رقائق الطحن ، إنه محبوب من قبل الأطفال والبالغين. لكن في الواقع ، نادرًا ما يصنعها أي شخص في المنزل ، على الرغم من أنه يمكنك الحصول على رقائق منزلية الصنع ، وذلك لأنك أعدته بنفسك. في هذه المقالة سنخبرك بكيفية صنع شرائح منزلية الصنع بطرق عديدة.
رقائق البطاطس في المنزل في الفرن
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- التوابل.
إعداد
أولا عليك أن تختار بطاطا متساوية الحجم وسيكون من الجيد إذا كانت مستطيلة ، أسطوانية. ثم ستكون الشرائح بنفس الحجم. نحن ننظف ونقطعها بقطع الخضار ، (لن يكون من الممكن قطع سكين المطبخ). يجب أن تكون شرائح البطاطس رقيقة بنفس القدر ، حتى 2 مم. بعد شطف البطاطا جيدا ، والتخلص من النشا الزائد. نضعها في مصفاة وننشرها على المنشفة ونجففها. يتم نقل جميع البطاطا إلى وعاء ، إضافة الزيت والملح والفلفل الحلو والتوابل وتخلط بلطف. وضعت الآن على ورقة الخبز في طبقة واحدة وضعت في فرن مسخن إلى 200 درجة. للتأهب يكفي لمدة 15-20 دقيقة ، فإن الفحوصات المتوسطة على الاستعداد لن تتداخل ، والفرن يختلف عن الجميع. نستخلص الرقائق ونضعها على منشفة ورقية من أجل امتصاص الزيت الزائد.
رقائق في المنزل في مقلاة
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- زيت عباد الشمس - 500 مل؛
- الملح.
- التوابل.
إعداد
نقوم بتنظيف البطاطا ونقطعها ونغسلها ونجففها ونسكب الزيت في مقلاة عميقة ونسخها. بعد كل بضع دقائق ، قم بتخفيض حافة كوب البطاطس للتحقق من درجة الحرارة. عندما تكون هناك فقاعات مميزة تعني أن درجة الحرارة هي الأمثل - فنحن نغمس شرائح البطاطس فيه. ولكن ليس كلهم في وقت واحد ، يجب عليهم السباحة دون صعوبة ، دون لمس بعضهم البعض. بعد ثلاث دقائق ننتهي منها ، وبعد اثنين أو ثلاثة آخرين نأخذها وننشرها على منشفة ورقية. لذلك نحن لا تقلى كل شيء حتى الآن. بعد وضع الملح وإضافة التوابل ، ضع ورقة على الخبز وفي الفرن لمدة ثلاث إلى خمس دقائق عند 200 درجة.
رقائق في المنزل في الميكروويف
هذا آخر ، ربما بالنسبة للكثيرين ، أبسط الوصفة ، يخبرنا كيف تصنع رقائق منزلية الصنع.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
- الفلفل الأحمر.
- التوابل.
إعداد
نحن نأخذ أكبر لوحة ، والتي تناسبها في الميكروويف وتغطيتها بورق الخبز. امزج شرائح البطاطا بسمك لا يزيد عن 2 مم مع المكونات الأخرى وانتشر على الطبق المحدد في طبقة واحدة. نرسله إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق في أقصى طاقة. نخرج ، نحول البطاطا ونكررها في نفس الوقت في الميكروويف. وتجدر الإشارة إلى أن وقت الطهي يمكن أن يختلف ، لأنه يعتمد على قوة الميكروويف.